Лечение соками. Арбузный сок. Виноградный сок

Содержание

Лечение сустав соками

Лечение соками. Арбузный сок. Виноградный сок

Свежевыжатые соки используются в качестве средства, укрепляющего иммунитет и исцеляющего множество недугов. Сокотерапия успешно лечит людей, страдающих и заболеваниями суставов и позвоночника.

Натуральный жидкий пищевой продукт восстановит костно-суставную систему естественным способом, облегчит признаки недуга и не вызовет нежелательных побочных действий.

Это отличный альтернативный метод, способствующий облегчению состояния больного человека.

Целебные свойства и многообразие «витаминных лекарей»

В свежевыжатых соках сохраняются в полном объеме все витамины и микроэлементы. Они способствуют улучшению обмена веществ, нормальному функционированию внутренних органов, повышают сопротивляемость вирусам, улучшают состояние больных суставов, нормализуют кровообращение в них, питают хрящевую ткань и запускают процесс, избавляющий организм от токсинов.

К натуральным средствам, лечащим суставы, относятся соки:

  • свекольный;
  • сельдереевый;
  • яблочный;
  • капустный;
  • спаржевый;
  • березовый;
  • арбузный;
  • вишневый;
  • брусничный;
  • лимонный;
  • морковный;
  • виноградный;
  • огуречный.

Свекольный сок

При ревматоидном артрите такое средство будет очень полезно.

Свеклой и свекольным соком укрепляют иммунитет и улучшают качество крови.

Такое средство рекомендуется к употреблению больным, страдающим ревматоидным артритом. Свекольный сок следует принимать 10 дней по 100 мл 5 раз в сутки. При необходимости курс можно повторить спустя 4 месяца.

Если есть лишний вес, то употребление свекольного сока нужно ограничить.

Чудодейственные свойства сельдерея и яблока

Отличным профилактическим средством, предотвращающим развитие артроза и ревматизма, способствующим очищению организма и улучшающим процессы метаболизма, является сок сельдерея.

Употреблять его необходимо ежедневно по 50 мл раз в течение 14-ти дней. В борьбе с ревматоидным артритом хорошо помогает яблочная сокотерапия.

Для устранения артритных болей и ломоты нужно употреблять 500 мл напитка в день.

Лечение капустой

Очень хорошо стимулирует питание хрящевой ткани, нормализует метаболические процессы и очищает организм капустный сок. Лечебный курс — 14 дней. Его необходимо пить 5 раз в день по 100 мл до приема пищи. Перед началом лечения, чтобы избежать проявления метеоризма, рекомендуется употреблять 10 дней напиток из моркови.

Спаржевая терапия

Сок из спаржи необходимо употреблять в разбавленном виде.

Биологически активные вещества, содержащиеся в спарже, способны избавить организм от щавелевой кислоты. Именно поэтому его следует пить людям с подагрой и ревматизмом.

В чистом виде напиток из спаржи употреблять не рекомендуется, т. к. он способен усугубить болезни мочеполовой системы и почек. Соблюдая пропорцию 1:10, его стоит разбавлять морковным, огуречным и капустным.

Полученное средство употребляют 1,5 недели 3—4 раза в день по 30—50 мл за один прием.

Целебные березовый и арбузный напитки

Рекомендуется употреблять 600 мл березового сока каждый день страдающим от подагры, артрита, ревматизма. Арбуз используют для очищения организма от токсинов, шлаков и лишней жидкости. Арбузная жидкость является мощным мочегонным средством, поэтому его используют в борьбе с отеками суставов, ревматизмом и подагрой. Курс лечения — 2 недели.

Вишневая и брусничная сокотерапия

На организм вишневый лекарь действует наиболее эффективно, если его принимать вместе с кипяченым молоком. Используется в борьбе с артритом в качестве действенного противовоспалительного средства. Страдающие воспалением суставов, подагрой, ревматизмом почувствуют значительное облегчение, если пройдут 10-дневный курс брусничной терапии. Следует принимать 500 мл в сутки.

Эффективность лимона и моркови

При болезнях суставных сочленений эффективен лимон.

Больным с подагрой, ревматическими, суставными недугами рекомендуется употреблять ежедневно сок из лимона по 30—50 мл маленькими порциями.

Можно разбавлять такое средство кипяченой водой и добавлять в него чайную ложку меда. Морковь, содержащая каротин и витамины С, D, Е, В, способствует излечению суставных болезней, т. к.

насыщает хрящевую ткань полезными веществами.

Принимать сок из моркови следует 2 недели по 500—600 мл в день, небольшими частями.

Виноградный и огуречный лекари

Способность виноградного напитка выводить из организма щавелевую кислоту помогает в лечении и профилактике подагры, артрита и артроза, снимает болевые ощущения в суставах и уменьшает припухлость в них.

Ежедневно принимают 2—3 стакана, маленькими порциями. Сок противопоказан больным атеросклерозом. Огуречная терапия рекомендуется при ревматических болях.

Нужно выпивать по 100 мл 3 раза в сутки на протяжении 2 -х недель.

Противопоказания и ограничения

Перед применением курса сокотерапии, следует обратить внимание на следующие рекомендации:

Стоит отказаться от картофеля при лечении соком из морковки.

  • при употреблении морковного напитка следует исключить пищу, содержащую крахмал (картофель, мучное);
  • свекольный сок лучше смешивать с морковным в пропорции 1:3, потому что в чистом виде он может вызывать тошноту и головокружения;
  • напиток на основе капусты следует пить в теплом виде, а при склонности к метеоризму необходимо начинать с небольшой дозы — 50 мл;
  • в случае обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта овощные соки необходимо разводить водой в пропорции 1:3.

Перед началом сокотерапии нужно получить консультацию лечащего врача.

Концентрированные напитки способны не только купировать боль в суставах и насыщать их полезными веществами, но и вызывать обострения некоторых видов заболеваний или аллергические реакции.

Натуральные напитки могут содержать вещества, вступающие в конфликт с организмом и вызывающие различные патологические отклонения в работе ЖКТ.

Источник: http://EtoSustav.ru/st/nar-meditsina/sok-dlya-lecheniya-sustavov.html

Виноградный сок: польза и вред для организма, применение

Лечение соками. Арбузный сок. Виноградный сок

Плоды виноградной лозы знакомы людям с глубокой древности — это была первая ягода, которую человечество научилось использовать не только в сыром виде, но и изготавливать из неё соки, алкогольные напитки, бекмес, применять в сушёном виде.

Виноградный сок — это настоящий кладезь полезных для организма веществ. В статье рассмотрим, чем полезен этот натуральный продукт, его состав и особенности употребления при разных состояниях, а также лечебные свойства сока виноградной лозы.

Калорийность и химический состав

Калорийность свежего продукта составляет 54 ккал/100 г. Для консервированного натурального не подслащённого напитка этот показатель немного повышается — до 60 ккал/100 г. Невысокая калорийность делает возможным его применение в различных диетах и лечебном питании.Пищевая ценность:

  • белки — 0,3 г;
  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 14 г.

Углеводы — это основной источник энергии, поддерживающий нашу активность и работоспособность в течение дня, поэтому углеводосодержащие продукты рекомендуют употреблять на завтрак.

В винограде они представлены сахарозой и фруктозой: это так называемые «быстрые углеводы». Они обеспечивают хорошую умственную активность, так же, например, как и шоколад.

Химический состав не слишком богат витаминами, но он содержит большое количество марганца — 12 % от суточной нормы в 100 г продукта. Марганец участвует в процессе кроветворения, способствует регенерации тканей и образованию новых клеток.

Химический состав виноградного сока
Наименование макро- или микроэлемента в 100 г продукта% от суточной нормы Витамины A 0,005 мг 0,1 B1 0,017 мг 1,1 B2 0,015 мг 0,8 B5 0,048 мг 1 B6 0,032 мг 1,6 C 0,1 мг 0,1 PP 0,133 мг 0,7 K 0,4 мг 0,3 Минералы Калий 104 мг 4,2 Кальций 11 мг 1,1 Магний 10 мг 2,5 Натрий 5 мг 0,4 Фосфор 14 мг 1,8 Железо 0,25 мг 1,4 Марганец 0,24 мг 12 Медь 18 мг 1,8 Фтор 138 мг 3,5 Цинк 0,07 мг 0,6

Важно! Избыточное количество тяжёлых металлов вредно для организма. Так, норма марганца — 2 мг в сутки. При превышении этого количества появляется сонливость, ухудшается память, повышается утомляемость.

Польза виноградного сока

Сок винограда — это на 80 % вода, насыщенная органическими кислотами, витаминами и минералами, поэтому в диетологической литературе можно встретить его сравнение с минеральной водой. Он содержит свыше 150 биологически активных веществ. Базовая особенность соков — быстрое поступление полезных веществ в кровь и её насыщение необходимыми микро- и макроэлементами.

Среди полезных свойств сока винограда:

  • улучшение состава крови — увеличенное количество гемоглобина и эритроцитов крови;
  • усиление процессов кровообразования;
  • очищение и нормализация состава крови;
  • активное участие в обменных процессах организма;
  • выведение шлаков, токсинов и канцерогенов из организма;
  • улучшение работы миокарда;
  • благоприятствует восстановлению нервной системы после стрессов и болезней;
  • снижение уровня холестерина в крови.

Для здоровья организма

Независимо от сорта винограда, сок насыщает организм энергией. Напиток из светлых сортов содержит больше железа и более подходит для профилактики и лечения патологий системы кроветворения.

Продукт, полученный из тёмных сортов, имеет более ярко выраженные антиоксидантные свойства и может применяться для очистки организма от шлаков, нормализации уровня кислотности, очистки печени.

Тёмные сорта защищают организм от свободных радикалов, предотвращают развитие онкозаболеваний.

Медики отмечают благотворное влияние сока на работу кишечника, мозговую активность, а также его противовирусные и антибактериальные качества. Стакан напитка после интенсивной физической нагрузки позволит снять мышечную усталость и уменьшить болевой синдром.

Это свойство особенно полезно для спортсменов и тех, кто занят физическим трудом.

Для лица

Активные компоненты продукта способны глубоко проникать в кожу, тем самым активируя различные обменные процессы. Так, органические кислоты и минералы способствуют регенерации клеток и делают возможным его использование в косметологии.Среди косметологических свойств отмечают:

  • омолаживающий и ранозаживляющий эффект (бета-каротин);
  • защиту кожи от агрессивных факторов внешней среды (фолиевая кислота);
  • увлажнение верхнего слоя эпидермиса (калий);
  • стабилизацию обменных процессов (биотин);
  • тонизирующий эффект (эфирные масла).

Органические кислоты — это своеобразный мягкий пилинг, омолаживающий кожу, снимающий воспаление и устраняющий сухость кожного покрова. Содержащийся в напитке витамин С способен омолаживать кожу и оказывать антибактериальное действие.

Экстракт винограда входит в состав многих косметических средств, чаще всего это маски. Их основная задача — уменьшение воспалений, устранение дефектов кожи и её регенерация. Для получения устойчивых результатов маски делают курсом 5–10 процедур.

В период смены сезонов они способны уменьшить воздействие холода и городской пыли на эпидермис.

Лечебные свойства сока виноградной лозы

Менее распространённый среди древесных соков, чем, к примеру, берёзовый, но также очень полезный — сок из виноградной лозы (пасока). Собирать его очень просто — достаточно срезать побег и собрать «слезу» лозы в банку или другую ёмкость. С одного побега можно собрать 3 л продукта.

Среди его полезных свойств:

  • антибактериальные и обеззараживающие;
  • регенеративные;
  • противовоспалительные.

Его применяют для выведения бородавок, обеззараживания участка кожи, поражённого стригущим лишаём, делают компрессы на ночь для больных суставов. Пасока способна улучшить зрение, снять воспаление глаз, жжение. Для этого достаточно одной столовой ложки перед едой в течение месяца.

Для выведения песка и камней при мочекаменной болезни сок лозы смешивают с вином в пропорции 1:3 и употребляют по 1 ст. ложке 3 р/в день в течение 2–3 недель.

Чтобы избавиться от шлаков и токсинов, а также улучшить перистальтику кишечника, рекомендуется употреблять продукт по ¼ стакана 3 раза в день в течение 22 дней.

Сок не только улучшит работу желудка, но и снизит отёчность и выведет камни из почек. Он может излечивать геморрой — для этого достаточно употреблять 30 мл пасоки за полчаса до еды в течение месяца.

С косметологической точки зрения, пасока может выводить веснушки, бородавки, снижать воспалительные процессы кожи. Сухие и повреждённые волосы можно улучшить благодаря маске из пасоки и оливкового масла, которую втирают в кожу головы, а также по длине прядей.

Это укрепит волосы и послужит профилактической мерой при выпадении волос.

Можно ли пить

Термин «ампелотерапия» обозначает лечение виноградом. Слово образовано от греческих слов «ampelos» — виноград, и «therapeia» — лечение.

Ещё древние греки, Диоскорид, Цельс, Плиний Старший, описывая свойства винограда, отмечали, что его можно и нужно пить.

Именно они указывали на свойство сока заживлять поражения слизистой оболочки рта, жаропонижающие свойства при простудных заболеваниях, эффективность при лечении ран ягодами и листьями, свойство уменьшать отёчность и нормализовать обмен веществ.

Греки также отмечали, что целесообразная суточная лечебная доза сока не должна превышать 1,2 кг. Это связано со свойством тяжёлых металлов (например, железа) накапливаться в организме и вызывать угнетение нервной системы, усталость при превышении суточной нормы.

При беременности и грудном вскармливании

Несмотря на множество полезных свойств, виноград не рекомендуется в рационе беременных, особенно в последнем триместре.Причин для этого несколько:

  • глюкоза усиливает газообразование в кишечнике, что увеличивает давление на матку и создаёт дискомфорт плоду;
  • активные вещества винограда способствуют росту плода, но это может стать проблемой во время родовой деятельности — не все способны родить крупного малыша без осложнений для себя;
  • углеводы способствуют быстрому набору веса, что при гормональной неуравновешенности организма женщины во время беременности крайне нежелательно.

На начальном этапе и в период планирования виноградный сок будет полезен своими антиоксидантными свойствами и способностью к очищению организма.

Важно! Несезонный виноград не рекомендуется к употреблению беременными из-за того, что подвергается промышленной обработке с целью сохранения товарного вида. Это может спровоцировать аллергию или пищевое отравление.

При панкреатите, гастрите, язве желудка

Отвечая на вопрос о том, полезен ли виноградный сок людям с болезнями ЖКТ, нужно учесть его основные свойства — наличие в составе органических кислот и глюкозы.

Кислотность напитка делает невозможным его употребление людьми с панкреатитом, гастритом и язвой желудка, особенно если болезнь находится в стадии обострения.

Кроме того, виноград является мощным аллергеном, что также должно учитываться при организации питания больного.

Таким образом, причинами для запрета являются следующие факторы:

  • органические кислоты, которые раздражают слизистые оболочки, обостряют воспалительный процесс;
  • глюкоза при расщеплении способствует вздутию кишечника и усиливает процессы брожения;
  • велика вероятность возникновения аллергической реакции.

Виноград и продукты из него категорически запрещены при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта до наступления устойчивой ремиссии болезни. В этой стадии фруктовые соки можно пить в объёме, не превышающем 50 мл в сутки, и только по рекомендации лечащего врача.

Возможно, доктор порекомендует напиток в разбавленном виде. Такой продукт легче переносится и не ограничивает поступление активных компонентов в организм.

При гипертонии

Исследование влияния виноградного сока на организм при гипертонии включает несколько направлений:

  • антиоксидантные свойства;
  • мочегонные свойства.

Виноград обладает хорошими антиоксидантными свойствами. Повышенное давление блокирует выработку антиоксидантов организмом, что приводит к зашлакованности, ухудшению свойств сосудов и развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Антиоксиданты виноградного сока способствуют выработке ферментов, направленных на укрепление стенок сосудов, улучшение их эластичности. Это способствует нормализации давления.

Мочегонные свойства сока снижают количество жидкости в организме, уменьшают отёчность и также способствуют понижению высокого артериального давления. Снижение давления благодаря употреблению сока происходит по причине улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Виноградный сок содержит флавоноиды и полифенолы, которые влияют на нормализацию АД.

Виноградный сок влияет на организм на клеточном уровне. При этом нормализуется работа многих систем организма, в том числе и сердечно-сосудистой.

Противопоказания и вред

Как и любой продукт, виноградный сок полезен не всем.

Среди тех, кому он нежелателен, следующие группы людей:

  • беременные женщины;
  • женщины в период лактации;
  • люди с заболеваниями ЖКТ в острой форме;
  • пациенты с нарушениями в работе печени и почек;
  • малыши до 2 лет;
  • лица, склонные к аллергии на виноград.

Беременным и людям с болезнями ЖКТ виноград не рекомендован из-за процессов брожения и газообразования.

Органические кислоты будут усиливать воспалительные процессы у больных и вызывать обострение гастрита, язвы желудка или кишечника. То же касается и больных панкреатитом.

Кормящим мамам нельзя употреблять виноград или его сок, так как повышенное содержание глюкозы в грудном молоке вызывает колики и вздутие кишечника у малыша.

Тем, у кого нет противопоказаний, можно смело пить сок винограда по утрам. Он чрезвычайно полезен для организма, а его эффективность доказана многочисленными медицинскими исследованиями.

Источник: https://lifegid.com/bok/2859-chem-polezen-vinogradnyy-sok.html

Виноградный сок и его лечебные свойства

Лечение соками. Арбузный сок. Виноградный сок
Соки

В наше время как одна из отраслей фитотерапии – лечение растениями все большую популярность завоевывает ампелотерапии – лечение виноградом и виноградным соком.

Организм человека способен усваивает из виноградной ягоды:

  • Сахар (глюкозу, фруктозу, сахарозу),
  • Органические кислоты (винную, яблочную, лимонную)
  • белковые, красящие, дубильные вещества,
  • минеральные вещества,
  • Витамины и аминокислоты

Все перечисленные вещества переходят при раздавливании винограда в раствор, образуя виноградный сок.

В выжимке, состоящей в основном из клетчатки и лигнина, остается то, что не усваивается организмом человека.

Как приготовить виноградный сок?

Основная задача – как приготовить сок, чтобы свести к минимуму потерю его натуральных свойств, его диетических веществ и тонких тонов в аромате и вкусе.

Различные мнения существуют в оценке кондиции сока. Многие врачи считают, что для лечебных целей следует использовать десертный сок, с сахаристостью 25-27%. Опытные образцы подобного сока давно прошли испытания и были одобрены потребителями.

Вместе с тем необходимы для потребления более легкие и свежие соки игристые и столовые с содержанием сахара 15-20% и кислотностью 0,7-1%.

При лечении виноградным соком отмечаются положительные терапевтические воздействия. В то же время сок противопоказан при сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни.

Сорта для приготовления сока

Кроме ординарных виноградных соков, выпускаются еще и марочный сок из лучших высококачественных сортов винограда – одного ампелографического сорта.

Наилучшие сорта для производства виноградного сока – это Рислинг рейнский, Алиготе, Ркацители, Шасла белая, Мускат белый, Каберне-Совиньон, Сепарави и др.

Лечебные свойства сока

Виноградный сок является высококалорийным напитком. По калорийности – а она равна 720-900 кал. 1 л виноградного сока равнозначен 1,3 молока, или 1,4 кг картофеля, или 0,6 кг мяса или 9 шт. куриных яиц. Сок богат ароматическими веществами, среди которых преобладают эфиры антраниловой кислоты – 3,8 мг/л.

Ягоды винограда содержат: воду 80%, азотистые вещества 0,4-0,8, сахара 16-26, клетчатка 0,6 -0,8, органические кислоты 0,9-1,5, пектиновые вещества 0,2-0,6, пентозаны 0,6-08мг%, в соке есть витамины С, группы В, Р и РР, фолиевая кислота, соли калия (205 мг%), кальция, магния, железа (0,5-0,6 мг%), марганца, кобальта, фермента.

При лечебном использовании винограда до килограмма в сутки можно получить 2-3 суточные нормы фолиевой кислоты. В ягодах есть еще витамин К – от 0,5 до 1,2-2 мг%. По химическому составу виноград несколько сходен с женским молоком.

Итак, виноград содержит три витамина, имеющих прямое отношение к системе крови и кроветворению: фолиевую кислоту, усиливающую кроветворение, витамин К, положительно влияющий на свертывающую систему крови, и витамина Р, укрепляющий стенки кровеносных сосудов и нормализующий кровяное давление.

Виноград, особенно мускатных сортов, отличается фитонцидными свойствами (он угнетает кишечную палочку и холерный вибрион). По набору защитных соединений наилучшим сортом считается Тайфи розовый.

Виноград – очень ценный диетический продукт. Он очень полезен при острых воспалительных процессах дыхательных путей. Полезен и при начальных формах туберкулеза как диетическое и лечебное средство.

Ягоды его обладают мочегонным, мягким слабительным и потогонным действием, их рекомендуют при анемии, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, бронхиальной астме, нарушении обмена веществ, геморрое, заболеваниях печени и почек, функциональных заболеваний сердца, гипертонии и гипотонии, при нервном истощении, бессоннице, спастических и атонических запорах.

Принимать виноградный сок нужно по стакану на прием, доводя разовую дозу до 2 стаканов. В этот период рекомендуется не употреблять жирного мяса, сырого молока, спиртных напитков.

Препарат винограда натурозу применял внутривенно при острых потерях крови, коллапсе, шоке. Она повышает давление крови и уменьшает проницаемость сосудистых мембран, способствует усвоению сахаров сердечной мышцей.

Виноградный сок– это противотоксическое средство, его рекомендуют использовать при отравлении мышьяком, кокаином, морфином, нитритом натрия. Глюкоза, содержащаяся в соке, положительно влияет на мышечный тонус и сократительную деятельность сердца.

Виноградный сок рекомендуют:

  • для выведения из организма мочевой кислоты,
  • при мочекаменной болезни,
  • при общем истощении,
  • гипертонической болезни

Виноград не рекомендуется при ожирении, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при колите, сопровождающемся поносом, сердечной недостаточности, сопровождающейся отеками и повышенным давлением, пр хронических фарингитах.

По теме соки:

Источник: http://ku.shopargo.com/soky_lechenie/sok_vinograd.html

Польза арбузного сока, секреты приготовления, как правильно пить арбузный сок

Лечение соками. Арбузный сок. Виноградный сок

Арбуз почти всегда присутствует на столе в конце лета и начале осени. Этот вкусный продукт одинаково любят как дети, так и взрослые. Арбуз содержит множество полезных веществ и микроэлементов, его активно применяют в народной медицине, а также в косметологии. Этот продукт можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно готовить из него ароматный сок или мед.

Состав арбузного сока

Арбуз – это довольно низкокалорийный продукт, в 100 г красной мякоти содержится всего лишь около 40 ккал. Данный показатель может немного изменяться в зависимости от вида арбуза и степени его зрелости.

Чем краснее арбуз, тем более калорийный у него сок, это объясняется высоким содержанием разных сахаров в мякоти.

Практически вся питательная ценность достигается за счет углеводов, которых в арбузном соке до 90%, кроме того, в составе есть небольшой объем белков и пищевых волокон. А вот жира в соке арбуза совершенно нет.

В соке арбуза содержатся пектины и разные органические кислоты, которые нормализуют обмен веществ в организме и препятствуют отложению токсичных веществ. Есть в таком напитке витамины В, РР, A и аскорбиновая кислота. В арбузном соке в небольшом количестве присутствуют калий, кальций, фолиевая кислота, фосфор, железо и натрий.

Благодаря своему составу, арбузный сок способствует выведению из организма лишней жидкости и вредного холестерина, а также значительно улучшает состояние мышечной ткани и делает кожу эластичной.

В чем польза арбузного сока?

Благодаря весьма богатому минеральному и витаминному составу, сок арбуза можно использовать при лечении некоторых заболеваний, к которым относятся:

  • Хронические болезни печени и почек в период ремиссии;
  • Патологии кишечника, при которых нарушена перистальтика;
  • Атеросклероз и гипертоническая болезнь. Употребляя арбузный сок, можно добиться снижения артериального давления на 10 пунктов;
  • Мочекаменная болезнь. При этом стоит учитывать, что арбузный сок может выводить только уратные и кальций-оксалатные камни из мочевого пузыря. В том случае, если в мочевыводящих органах присутствуют фосфатные камни, эффекта от употребления сока не будет;
  • Хронические запоры. Сок полосатой ягоды улучшает перистальтику кишечника, благодаря этому нормализуется стул;
  • Подагра, артрит и склероз. В арбузном соке содержатся особые вещества, которые способствуют выведению солей из организма;
  • Хроническая недостаточность кровообращения;
  • Анемия. В этом случае нужно выпивать по 2–3 стакана арбузного сока в день;
  • Нарушение детородной функции. В арбузе содержится фолиевая кислота, которая необходима для нормального зачатия и вынашивания ребенка. Арбузный сок в умеренных количествах полезно пить беременным и кормящим женщинам.

Кроме того, в арбузном соке содержатся витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы. Витамины этой группы позволяют предотвратить прыщи и иные кожные высыпания.

Аскорбиновая кислота, которая есть в этом вкусном, тонизирующем напитке, предотвращает преждевременное старение организма. Употребляя регулярно сок арбуза, можно надолго сохранить молодость и привлекательность.

Вред арбузного сока

Как и любой другой продукт, арбузный сок может быть вредным, если он приготовлен неправильно.

Если в арбузе есть небольшие уплотнения желтоватого цвета, похожие на комочки размером от 0,3 до 2 см, то такой продукт есть нельзя, как и готовить из него сок.

Наличие таких включений говорит о том, что растение сильно удобрялось нитратами, которые при попадании в организм могут привести к сильной интоксикации.

При сахарном диабете арбузный сок тоже может быть вредным, но только если больной ест такой продукт безмерно и не корректирует дозировку инсулина. Для людей с сахарным диабетом 2-го типа можно употреблять не больше стакана арбузного сока в день.

Секреты приготовления арбузного сока

Арбузный сок выпускают всего несколько компаний, но вкус такого продукта далек от свежеприготовленного напитка. Именно поэтому имеет смысл готовить арбузный сок дома самостоятельно.

Приготовление свежего сока

Чтобы приготовить свежий арбузный сок, нужно приготовить один спелый арбуз, немного свежего меда и кубики льда. Алгоритм приготовления выглядит так:

  • Арбуз очищают от шкурок и нарезают мелкими кубиками, при этом удаляя косточки;
  • Кубики арбуза засыпают в блендер, добавляют немного жидкого меда и взбивают до получения однородной массы. Если хочется сделать более густой сок, то в него добавляют кубики льда;
  • При необходимости полученный сок процеживают, чтобы убрать частицы мякоти.

Для того, чтобы арбузный сок был более полезным, в него можно добавить немного сока граната или винограда.

Заготовка арбузного сока на зиму

Свежий сок арбуза хранится всего несколько дней, но если в него добавить определенные ингредиенты и проварить, то можно заготовить сок и на зиму. Чтобы приготовить сок из арбуза на зиму, нужно взять такие продукты:

  • Мякоть спелого арбуза – 9 кг;
  • Сахар – 300 г;
  • Лимонная кислота – 10 г.

Из мякоти отжимают сок, добавляют в него сахар и лимонную кислоту, а затем проваривают 5 минут и быстро закатывают в чистые баночки. Такой сок можно заготовить в чистом виде или соединить с яблочным соком. Очень вкусным получается арбузный сок, если в него добавляют сок черной смородины.

Кроме сока можно приготовить вкусное лакомство – арбузный сироп, для его приготовления берут:

  • 700 мл арбузного сока без мякоти,
  • 300 г сахара,
  • 5 г лимонной кислоты.

Сироп варится на слабом огне, пока не загустеет, после этого его разливают в небольшие баночки и закатывают.

Как правильно пить арбузный сок?

Пить арбузный сок следует небольшими глотками и обязательно за час до приема пищи. Если запить таким соком еду, то он не успеет усвоиться в организме и забродит, за счет чего будет сильное газообразование. Можно пить по стакану арбузного сока за час до каждого приема пищи. В том случае, если проводятся разгрузочные дни, такой сок пьют каждый час по 1 стакану.

В летнее время лучше всего употреблять свежеприготовленный сок. Хотя при необходимости можно готовить напиток на 2–3 раза и хранить в холодильнике.

Арбузный сок полезен и маленьким детям, но в этом случае объем не должен превышать нескольких чайных ложек, в то время как взрослым людям можно выпивать за день до 3-х литров арбузного сока.

Однако стоит учитывать, что деткам до года в качестве прикорма арбузный сок давать не рекомендуется.

Лучше дождаться, пока пищеварительная система и почки ребенка полностью окрепнут и будут в состоянии выносить такие кратковременные нагрузки, которые вызывает арбузный сок.

Противопоказания

Арбузный сок не рекомендуется пить при ряде заболеваний, так как состояние здоровья из-за этого может ухудшиться. К ним относятся:

  • Индивидуальная непереносимость арбуза, которая заключается в появлении сильной аллергической реакции;
  • Обострение хронических заболеваний внутренних органов;
  • С осторожностью стоит пить арбузный сок при панкреатите, камнях в почках и повышенном газообразовании в кишечнике.

Не рекомендуется давать арбузный сок и детям младше 1 года. Детям до 3-х лет можно давать по одной чайной ложке сока несколько раз в день. Дети старшего возраста могут пить по 100 г напитка 2 раза в сутки.

: как приготовить арбузный сок?

Арбузный сок оказывает благоприятное действие на весь организм. Его желательно готовить непосредственно перед употреблением, так пользы от такого сока будет больше. Если собран большой урожай арбузов, то можно законсервировать вкусный и полезный сок или арбузный сироп, которые в зимнее время станут вкусной находкой и необычным угощением для гостей.

Тэги: сок, сокотерапия, арбуз

Источник: https://nmedik.org/arbuznyj-sok.html

Полезные свойства и консервирование арбузного сока

Лечение соками. Арбузный сок. Виноградный сок

Взрослые и дети в конце лета и осенью с удовольствием наслаждаются сочными, сладкими и ароматными арбузами. Но не все знают, как полезен арбузный сок: в нем содержится много витаминов и питательных веществ. Перед употреблением этого напитка рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить своему здоровью.

Полезные качества сока

В состав арбузного сока входят витамины А, С и группы В. Есть в нем аскорбиновая и фолиевая кислоты, а также минеральные вещества, такие как, кальций, калий, магний, железо и фосфор.

В соке арбуза большая концентрация воды, поэтому его можно считать натуральным мочегонным средством. Благодаря этому качеству можно легко избавиться от лишней жидкости в организме.

Этот напиток полезно пить женщинам в период беременности и во время менструации, чтобы снять отечность.

В состав сока арбуза входит фолиевая кислота, сахар и пектины. Его часто рекомендуют людям, страдающим от заболеваний суставов, т. к. этот напиток оказывает противовоспалительное действие. Его полезно пить при авитаминозе, малокровии, заболеваниях щитовидной железы и сахарном диабете 2 типа. При цистите и простатите употребление этого напитка поможет избавиться от болезненных ощущений.

В состав арбуза входит мощный антиоксидант ликопин, он обеспечивает мякоти красный цвет. При регулярном употреблении арбузов уменьшается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот антиоксидант способен защищать кожу от ультрафиолетового излучения, старения и появления морщин.

Это вещество может быть также и профилактикой развития онкологических заболеваний, если каждый день выпивать 1 стакан арбузного сока.

От употребления арбузного сока польза может быть не только взрослым, но и детям, но только после того, как им исполнится 1 год. Начинать можно с нескольких ложек, постепенно доводя объем до 1 стакана. При этом надо постоянно следить за состоянием ребенка, если будут проявляться побочные явления, то употребление этого сока прекращают.

Как приготовить сок и употреблять его?

Как сделать арбузный сок? Чтобы приготовить сок из полосатой ягоды, его необходимо предварительно вымыть, нарезать и удалить из него семена. Красную мякоть помещают в соковыжималку и выдавливают из нее сок. Если нет соковыжималки, то можно воспользоваться и блендером. При желании можно затем процедить напиток через мелкое ситечко или пить его с мякотью.

Желательно сделать сок и сразу его выпить, после хранения все полезные качества исчезают. Пить напиток надо небольшими глотками приблизительно за час до приема пищи. Его нельзя совмещать с едой, иначе он не успеет усвоиться и вызовет сильное брожение, которое будет провоцировать газообразование.

К арбузному морсу можно добавлять яблочный, смородиновый, клюквенный или сок из дыни. Это поможет разнообразить рацион и обогатить организм многими полезными элементами. Желающие похудеть могут устраивать разгрузочный арбузный день. В течение дня каждый час выпивается по стакану арбузного сока.

Особой популярностью пользуется рецепт приготовления уваренного арбузного сока. Этот процесс довольно длительный, жидкость многократно упаривается до уменьшения объема и фильтруется. В результате получают вязкую жидкость, светло-коричневого цвета, очень похожую на мед. Эту сладкую массу можно использовать в качестве лекарственного средства.

Чтобы наслаждаться этим напитком круглый год, можно заготовить арбузный сок на зиму. Самый простой рецепт — это заморозить его в морозильной камере, предварительно разлив по небольшим формочкам. Но этого будет недостаточно, поэтому этот питательный напиток можно консервировать.

В рецепт консервированного сока входит мякоть арбуза, сахар и лимонная кислота. 10 кг подготовленной мякоти измельчают с помощью блендера, процеживают полученное пюре и ставят на плиту на медленный огонь.

К полученному соку добавляют 300 г сахара и 10 г лимонной кислоты. Нужно проварить напиток приблизительно 5 минут, пока не растворится сахар.

Готовый морс заливают в подготовленные банки и герметично закупоривают крышками.

Еще 1 рецепт заготовки на зиму — в соковарке, полученный методом выпаривания сок будет более сладким. В соковарку наливают воду, согласно инструкции, помещают в нее подготовленную мякоть и ставят емкость на плиту. Под соковарку ставят чистую банку, как только она заполняется, ее закатывают крышкой. Банки надо хранить в прохладном месте.

Существует еще 1 рецепт, как приготовить полезный морс из арбуза. Плод очищают от кожуры и семечек, красную мякоть вместе с белой частью режут на кусочки и пропускают через соковыжималку.

Туда же добавляют и клюкву, на 6 кг мякоти потребуется 1 стакан ягод. Полученную смесь ставят на небольшой огонь и добавляют 300 г сахара. Когда смесь закипит, к ней добавляют 2 г порошка корицы и варят еще около 5 минут.

Готовый сок разливают в стерилизованные банки и закатывают крышками.

Такой рецепт приготовления делает арбузный морс еще более полезным, благодаря клюкве, которая в своем составе содержит много витаминов и способна стабилизировать артериальное давление. Зимой можно наслаждаться целебным напитком и готовить из него различные десертные блюда, такие как желе или кисель.

Побочные эффекты и противопоказания

Несмотря на множество полезных качеств, сок из арбуза имеет и свои противопоказания. Его нельзя пить тем, у кого обнаружены камни в почках или желчном пузыре, особенно если они большого размера. Камни могут начать движение, а это вызывает боль и очень опасно. Данный напиток стимулирует кишечник, поэтому он противопоказан и при наличии спаек в кишечнике.

Не рекомендуется употреблять сок при недержании мочи и панкреатите. С осторожностью должны его употреблять кормящие женщины, напиток может вызвать колики у малыша. При наличии хронических заболеваний перед употреблением сока из арбуза следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Арбузный сок богат витаминами и полезными минералами, он может улучшить настроение и поддержать иммунитет не только летом, но и холодной зимой. Правильно приготовленный напиток может вполне заменить основной завтрак. Но злоупотреблять им не стоит, чтобы не навредить своему здоровью.

Источник: https://prosoki.ru/yagodnye-soki/arbuznyj-sok.html

Apбузный coк: Изготовление, применение и полезные свойства

Лечение соками. Арбузный сок. Виноградный сок

В арбузной мякоти и соке из арбуза находятся полезные вещества для пищеварения: пектины, сахара, витамины В1, В2, РР, С, каротин, калий, кальций, магний, натрий, железо, фолиевая кислота, и многие элементы полезные для кроветворения и всей сердечно-сосудистой системе и для желез внутренней секреции. Свежий арбузный сок  нейтрализует остаток кислот, которые сформировываются в процессе обмена веществ, и за счет этого нормализуется щелочной баланс организма

Употребление в пищу арбузов убирает избыток холестерина из сосудов, поэтому необходим  для профилактики таких болезней как склероз сосудов, артрита и подагры, диабета.

Содержащаяся в большом количестве фолиевая кислота в арбузах, не только содействует кроветворению, но содействует образованию лиотропного вещества – холина, усиливающего не только против склеротическое, но и противоопухолевое действие.

Также арбузный сок известен своим мочегонным свойством. Для этого можно съедать мякоти арбуза или сока до 2.

5 кг в течении дня, это поможет не задерживаться лишней  жидкости в организме при таких болезнях: цистит, нефрит и пиелонефрит, почечнокаменной болезни, потому что арбузный сок не оказывает раздражающего действия на почки и мочеполовую систему.

Обычно арбузы включают в диету больным почечнокаменной болезнью, так как нарушается водно-солевой обмен и в моче выпадают соли кальция, ураты, оксалаты, мочевая кислота.

Благодаря  содержанию в арбузах веществ, повышающих процесс ощелачивания мочи, соли начинают растворяться, сок арбуза ускоряет диурез и это быстрее выводит соли из организма, не давая им претворяться в камни. Если при камнеобразовании происходит выпадение фосфатов, триппельфосфатов в щелочной среде, от арбузов необходимо отказаться.

В мякоти арбуза находится настоящая дистиллированная вода и сахара, что очень необходимо при проблемах с печенью, когда происходят интоксикации эндогенные и экзогенные. Совсем малая калорийность арбузов благоприятно для проведения голодных диет в процессе лечения ожирения

Арбузы, как и другие фрукты, перевариваются в кишечнике, а не в желудке, поэтому есть арбузы желательно отдельно от основной пищи, так как для переваривания другой пищи необходимо слюноотделение и  выделение желудочного сока, то арбузы будут задерживаться в желудке, и вызывать процесс брожения, и газообразования.
В лечебных целях для больных почек, диетологи советуют, есть арбузы небольшими порциями, в течение дня, или ночью, если не спите, так как ночью происходит концентрирование мочи.

 Изготовление арбузного сока

Берут вызревшие арбузы, предварительно их нужно вымыть и очистить от грубой кожуры, нарезать небольшими кусочками, затем измельчить в шнековой соковыжималке.

Или дополнительно в чопере для получения подходящей консистенции, чтобы процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, и хорошо отжать. Пить такой сок можно до 5 раз в день по небольшому стакану.

Свежий сок выпивать в тот же день, разбавляя по вкусу соками из черной смородины, яблочного сока или клюквы и другими.

Чтобы приготовить арбузный сок для хранения, необходимо добавить в него сахар и лимонную кислоту, затем прокипятить минут 5 разлить в подготовленные банки, и закатать.

Для улучшения вкуса в сок арбуза можно добавлять разные соки с мякотью, яблочный или сливовый или клюквенный и черносмородиновый и т.д.

На каждые 10 литров фруктового сока, берем по 17 кг арбузов, 600г сахара и 20г лимонной кислоты.

Арбузный мед

Помытые арбузы разрезать на большие части и вычерпать ложкой из них мякоть, сок выжать под гнетом через марлю и поставить до кипения, время от времени помешивая, процедить еще раз полученную жидкость, затем  продолжать процесс уваривания арбузной жидкости до получения густой концентрации коричневого цвета, похожего на мед.

Применение и полезные свойства

В арбузе для лечебных целей используют все части ягоды, мякоть, кожуру, косточки. Сфера применения арбузов немалая, от профилактики до лечения разных болезней до реабилитации человека после операций.

Чаще всего арбузы применяют для очищения организма от интоксикаций , всевозможных  отравлений и восстановления способности почек и печени после употребления лекарственных препаратов. Так же широко используют арбузы для укрепления сердечной мышцы, благодаря удачному соединению в нем витамина С и калия.

Для лучшего лечебного действия всегда использовали сок арбуза, было замечено, что он быстрее усваивался организмом, и удобнее давать больному.

Также широко используют свойство арбузов хорошо утолять жажду, это применяют при простудах для прекращения лихорадки , во время эпидемий  всевозможных гриппозных состояний  или вирусных инфекций. Это простое и доступное средство от повышенной температуры и защите сердца от перегрузок во время простуд, так как  содержания калия и витамина С обеспечивают это.

Если добавлять в рацион  сок из арбузов больным, перенесшим инфаркт и инсульт, это поможет им быстро поправить здоровье, так как из организма будет выводиться излишний холестерин.

Особенно полезен арбузный сок больным с хроническими болезнями почек, печени, мочекаменной болезни желчного пузыря.

Арбузный сок хорошее обезболивающее средство при простатите у мужчин, при циститах у женщин, а также хорошее средство от ночного недержания мочи у маленьких детей, вызванных воспалительными процессами в мочеполовой системе.

Несмотря  на то , что арбузы не имеют кислый вкус, витамина С в них достаточно, чтобы справится с авитаминозами в осенне весенний периоды, и при малокровии из-за перенесенных болезней.

Арбузный сок помогает улучшить здоровье тем, у кого из-за нарушений эндокринной системы страдает щитовидная железа и развился сахарный диабет, постоянное употребление сока поможет поддерживать в себе работоспособность.

Аромат арбуза можно использовать в целях релаксации его действие подобно соку из черной шелковицы снимает стресс у женщин, а если еще и регулярно пить арбузный сок в период депрессии и авитаминоза, можно избежать выпадения волос.

Арбузная сокотерапия полезна для поддержания тела и лица в тонусе,  так как обладает свойством увлажнять и восстанавливать тургор кожи, улучшать цвет лица и отбеливать пигментацию, из-за содержания витамина С,
Особенно много арбузов употребляют Японцы и Китайцы пожилого возраста для профилактики атеросклероза и суставных болезней. Арбузы предлагают употреблять как лучшее и быстрое средство для восстановления сердечно-сосудистой системы и избавления от гипертонии (повышенного давления).

Арбузный сок в условиях экстремальных нагрузок в летнее жаркое время, поможет легко насытить организм минеральными солями и утолить жажду, для нормальной работы сердца.

Лучше всего делать арбузный сок и спелых ягод, которые собирают в сухую погоду летом. Спелость ягоды определяют по цвету кожуры, размеру и другим признакам, свойственным разным сортам арбузов. Желательно для получения свежего сока использовать ягоды без всяких повреждений.

Урожай необходимо собирать вручную, особенно для применения в лечебной сокотерапии, к тому же по настоящему вызревшие  арбузы, не годятся для длительного хранения. Поэтому, к сбору урожая приглашают местных жителей, живущих недалеко от бахчевых полей,  это опытные работники.

Потомственные бахчеводы до сих пор отжимают арбузный сок на специальных прессах, механическим способом. В домашних условиях тяжело получать сок на соковыжималке, поэтому мякоть арбузную сначала измельчают, а потом только отжимают и профильтровывают.

Очень хорош арбузный сок в сочетании с кубиками льда, — излюбленный напиток для освежения у фараонов, попробуйте!

Внимание у арбузов один недостаток, способность накапливать избыток нитратов в мякоти, поэтому употребить такой арбуз в пищу может навредить здоровью, сначала вызовет расстройство желудка, затем кишечника и всей пищеварительной системы.

Чтобы арбузы были пригодны для сокотерапии, удостоверьтесь в их пригодности из документов о проведении лабораторных исследований.

Нитратные арбузы это огромная угроза для вашего здоровья, а сок из  непроверенных ягод может увеличить вред здоровью еще больше.

Как пить арбузный сок

Вообще в основном соки пьют натощак за пол — часа перед едой и с аппетитом, или уже после еды, часа через два. Интересная заметка от целителей в Азии не советуют начинать курсы сокотерапии  в полнолуние. Для улучшения вкуса используют мед, тогда кроме пользы ничего не будет.

Для лечения арбузный сок начинают принимать от нескольких капель, до 2-3 литров сока в день, в зависимости от возрастной категории. Перед тем как давать сок маленьким детям, проконсультируйтесь с врачом педиатром, но маленькая деталь не разрешайте детям запивать соками еду.

Пить нужно соки небольшими глотками, чтобы сок уже всасывался в ротовой полости. Еще  вы сразу обратите на реакцию своего организма на новый сок.

Детям можно предложить соломинку для сока, а главное приучиться ополаскивать рот чистой водой после разных соков, чтобы зубная эмаль не портилась от кислотности во рту.

Источник: https://juice.su/article/arbuz

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.