Лечебное питание при бронхиальной астме (диеты при болезнях)

Содержание

Диета при бронхиальной астме – правила здорового питания

Лечебное питание при бронхиальной астме (диеты при болезнях)

Большинство пациентов, которым поставили диагноз бронхиальная астма, вынуждены всю жизнь мириться с последствиями этого серьезного заболевания. Диета при бронхиальной астме необходима тем, кто хочет снизить негативные последствия болезни.

Приступы удушья обостряются во время контактов с аллергенами. Если их исключить, организм сможет эффективно бороться с заболеванием. В первую очередь к раздражителям относят пыль, шерсть животных, цветочную пыльцу.

Не менее важным является контроль над тем, что ест пациент.

Основные правила здорового питания

Питание при бронхиальной астме должно быть продуманным и сбалансированным. Не стоит исключать все потенциально опасные продукты, иначе меню может стать слишком скудным.
Лучше всего, если больной точно знает, на какую еду возникает реакция организма. Тогда можно полностью убрать раздражители. Необходимо придерживаться основных рекомендаций, разработанных специально для пациентов:

  • соль и сахар нужно ограничить или исключить;
  • в потребляемых продуктах должно быть достаточно жиров и белков, но стоит ограничивать блюда из мяса и рыбы;
  • питаться необходимо часто и маленькими порциями;
  • сладости лучше заменить на фрукты;
  • последний прием пищи нужно съедать за 2 – 3 часа до сна;
  • раз в пару недель можно устраивать «разгрузочные» дни.

Диета для астматиков предусматривает качественную тепловую обработку блюд. При этом нужно отказаться от жарки. Мясо и рыбу лучше тушить или запекать.

Если в меню включают необработанные овощи или фрукты, они обязательно должны быть свежими, поскольку у больных часто встречается реакция на плесневые грибы.

При соблюдении этих простых правил снизить негативные проявления болезни будет проще.

Продукты, которые нужно исключить

Консервы, копчености, полуфабрикаты – под строжайшим запретом из-за высокого содержания в них химических добавок и консервантов. Также существует ряд продуктов, которые гипоаллергенная диета при бронхиальной астме полностью исключает:

  • морепродукты;
  • клубника, малина, персики, цитрусовые;
  • орехи и бобовые;
  • помидоры;
  • мед и шоколад;
  • яйца.

В небольших количествах эти продукты можно употреблять только в том случае, если человек точно знает, что это никак не скажется на его состоянии.
Нужно сократить порции пшеничного хлеба, жирного мяса, молочных продуктов, газировки, кофе и алкоголя.

Какие продукты разрешены

Несмотря на обширный список ограничений, питание при астме должно быть разнообразным и полноценным. Специалисты рекомендуют включить в меню:

  • нежирные сорта мяса (кролик, телятина);
  • зелень;
  • гречку, перловку, овсянку;
  • овощи (картофель, лук, морковь, огурцы, кабачки);
  • фрукты (яблоки, груши);
  • кисломолочные продукты (кефир, ряженка);
  • сливочное и подсолнечное масло;
  • кондитерские изделия, разработанные для диабетиков.

Составляем меню на день

Диета при бронхиальной астме должна быть насыщена углеводами. Они преобладают в меню пациента. В день нужно употреблять до 700 г углеводов, 100 г белков и 70 г жиров.
Пример меню на день:

  • Первый прием пищи включает творог с фруктами или отварную овсянку. В качестве напитка рекомендуется некрепкий чай, домашний компот или натуральный сок.
  • Второй завтрак обычно состоит из фруктов.
  • На обед можно съесть суп на овощном бульоне. В качестве второго блюда подойдет рагу из овощей и кусочек мяса или рыбы.
  • Лучшим выбором для полдника станут кисломолочные продукты или фруктовое желе без сахара.
  • На ужин можно потушить кусочек нежирного мяса с овощами.
  • Завершающим приемом пищи станет стакан кефира, который выпивают незадолго до сна.

Меню для детей

Лучше, если диету при бронхиальной астме у детей разработает профессиональный врач. Она направлена на то, чтобы ребенок получил полный комплекс необходимых для роста витаминов и минералов. При этом употребляемые в пищу продукты должны помогать выводить мокроту и слизь.

Обычно при составлении меню месяц или два наблюдают за состоянием ребенка. Диета продолжается при положительном результате.Даже когда нет обострения, нельзя давать детям сосиски, консервы, твердые сорта сыра и квашеную капусту. Хорошим природным отхаркивающим является мед, но именно он часто провоцирует приступы.

Его можно использовать только при твердой уверенности, что продукт не вызовет реакцию.

Общие рекомендации по составлению плана питания для детей такие же, что и для взрослых. В меню должно входить нежирное мясо, крупы, кисломолочные продукты, овощи и фрукты.

Элиминационная диета

Назначается пациентам, у которых выявлена пищевая аллергия. Для определения раздражителей обычно ведут дневник питания, куда заносят информацию обо всех съеденных блюдах. После выявления аллергенов из меню исключают именно их.

Такая схема питания снижает нагрузку на иммунитет и сводит приступы болезни к минимуму.
Отказываются не только от продуктов, вызывающих реакцию, но и от тех блюд, которые их содержат.

Например, при выраженной аллергии на куриные яйца необходимо исключить майонез и все кондитерские изделия, в состав которых они входят.

Диета в периоды обострения

При бронхиальной астме диета позволяет избегать ухудшений состояния. Однако в ряде случаев обострения вызваны другими факторами, которые не связаны с питанием. Это может быть сезонное цветение трав. В такой ситуации рекомендуют придерживаться прежнего меню и добавить в свой рацион специальные блюда.

  • Эффективным считается отвар из инжира. 3 сушеных плода заливают водой и оставляют на ночь. Утром их достают и съедают по одному на завтрак, обед и ужин.
  • Чеснок также помогает снять приступы удушья. Несколько зубчиков заливают стаканом молока и доводят до кипения. Отвар процеживают и употребляют по 100 мл трижды в день.
  • Настой льняного семени также может уменьшить проявление симптомов. Ложку семян перемалывают и кипятят 15 минут в стакане воды. Отвар выпивают за сутки.
  • Хорошим действием обладает сок имбиря и имбирный чай.

Источник: https://pulmonary.ru/lechenie-astmy/lechebnaya-dieta-pri-bronhialnoj-astme

Диета при бронхиальной астме: питание у детей и взрослых, что нельзя есть?

Лечебное питание при бронхиальной астме (диеты при болезнях)

Бронхиальная астма является серьезным заболеванием дыхательной системы, а для улучшения состояния слизистой оболочки бронхов и гортани, уменьшения влияния пищевых аллергенов на организм важно придерживаться диетического питания.

Для чего нужна диета

Специалисты установили, что при правильно подобранном рационе можно существенно сократить количество обострений при бронхиальной астме. Благодаря лечебному столу №9 облегчаются симптомы, улучшается общее состояние пациента.

Суть диеты при бронхиальной астме заключается в следующих показателях:

  • нормализуются обменные процессы;
  • стабилизируется артериальное давление;
  • исчезает одышка;
  • дыхание становится равномерным;
  • организм пополняется витаминами и микроэлементами натурального происхождения;
  • стабилизируется углеводный обмен;
  • улучшается самочувствие пациента.

Важно! Соблюдать правила диеты при бронхиальной астме, правильно составить лечебный стол для детей и взрослых, дабы увеличить период ремиссии и избавиться от тяжелых симптомов болезни.

Диета для взрослых

Целью диеты является устранение клинической картины больного, важно составить меню, которое будет стабилизировать работу тучных клеток, которые вырабатывают гистамин. Нет пищевого аллергена – нет приступа!

В обязательном порядке употреблять в достаточном количестве витамины и микроэлементы, которые будут способствовать улучшению защитных свойств организма, стабилизировать метаболические процессы.

Взрослым нужно пересмотреть привычный рацион, полностью отказаться от копченостей, жирного, жаренного, консервированного. Минимум соли, специй, уксуса, острых приправ и различных производственных добавок. Лук и чеснок перед употреблением термически обработать, чтобы избавиться от остроты и специфического запаха.

Что касается питья, то в организм должно поступать определенное количество жидкости, но не более 2 л в день, а вот от кофе, чая и других крепких ароматизированных напитков нужно отказаться, заменить их на отвары лекарственных растений (ромашка, шиповник, чабрец, шалфей), смузи из овощей и фруктов, морсы, целебные травяные настои.

Все блюда диеты готовить на пару или запекать без добавления жира, например, в рукаве, мясо употреблять после вторичной варки, первый бульон сливая. Крупы и картофель тщательно промывать перед варкой, дабы избавиться от лишнего крахмала.

Важно! Что касается алкогольных напитков при бронхиальной астме, то их нужно исключить полностью. Беременным женщинам нельзя экспериментировать с пищей, дабы не спровоцировать появление тяжелых приступов. Прочтите подробно про бронхиальную астму и беременность.

Диета для детей

Диета для ребенка-астматика должна исключать пищевые аллергены. А потому следует отказаться от множества продуктов, чтобы сделать стол максимально натуральным и сбалансированным.

Что касается грудных детей, то прикорм малышу нужно вводить поэтапно, дабы обнаружить потенциальный аллерген и исключить его на будущее из меню. Специалисты рекомендуют раз в месяц делать специальные тесты, которые позволят отследить тенденцию влияния диеты на подрастающий организм.

Еще одним важным элементом диеты при бронхиальной астме является график приема пищи, особенно это касается детей, питание дробное, 4-5 раз в день. При этом важно учитывать наличие осложнений и текущего состояния пациента.

Утренний прием пищи (не только во время соблюдения диеты) должен приходиться на 8 часов, через 3 часа – второй завтрак, каждые следующие приемы пищи – через аналогичные временные отрезки. Важно не наедаться перед сном, дабы не ухудшилось самочувствие пациента.

Важно! Для приготовления блюд использовать только свежие продукты, без вкусовых консервантов и ароматизированных добавок.

Что нельзя есть?

Питание пациента должно строиться на безаллергенных продуктах, а потому нужно отказаться от цитрусовых, шоколада, коровьего молока, яиц, меда, морепродуктов, рыбы, красной и черной икры, куриного мяса со шкуркой.

Что касается фруктов, то из рациона диеты нужно убрать ананас, дыню, ежевику, виноград, хурму, гранат, клубнику, малину и землянику. Нельзя употреблять орехи, мармелад, кондитерские изделия.

Из овощей – помидоры, сельдерей, морковь, свеклу убрать из меню диеты. Употребление этих продуктов может спровоцировать тяжелый аллергический приступ. Важно укреплять иммунную систему, не экспериментировать со своим здоровьем, все пищевые аллергены не вводить в рацион, даже в минимальных пропорциях.

Внимание! При диете необходимо отказаться от:

  • жареных блюд;
  • кондитерской и хлебобулочной выпечки;
  • жирного мяса и первичных бульонов;
  • консервации;
  • алкоголя и напитков с газами.

Что можно есть?

Пациентам с бронхиальной астмой нужно соблюдать рацион, употребляя антиаллергенные продукты. Это кисломолочная продукция без производственных примесей.

Нежирная свинина, говядина, куриная продукция, злаковые каши, хлебцы из ржаной муки, речная рыба. Из овощей предпочтение отдается капусте, огурцам, шпинату, укропу, кабачкам, патиссонам, различным видам зелени.

Также полезно при бронхиальной астме употреблять постное подсолнечное масло. Обязательно вводить в рацион сухофрукты, чернослив, курагу, изюм, инжир, а также яблоки, груши, сливы, персики. Можно делать смузи, морсы, компоты, для укрепления иммунной системы пациента.

Что касается питья, то вместо кофесодержащих напитков нужно употреблять компоты из сухофруктов, отвары лекарственных растений, минеральную воду негазированную, настои целебных трав, разбавлять их перед применением одной частью кипяченой воды.

Во время диеты разрешается употреблять в ограниченный количествах:

  • макароны;
  • выпечку из ржаной муки;
  • сгущенное молоко;
  • шпинат, щавель – при переизбытке щавелевой кислоты из организма будет выводиться кальций.

Правила лечебного стола

  1. Рацион должен быть углеводным, около 300 г в сутки, а вот жиров и белков – 100 г и 70 г.
  2. Питание – дробное, перед сном количество пищи ограничить, дабы пищеварительная система эффективно переработала остатки пищи в ночное время.

  3. Если есть подозрения на какой-либо продукт (аллерген), его нужно безотлагательно убрать из рациона диеты, а не экспериментировать со своим здоровьем.
  4. Обязательное питье, но не больше 1,5 л в день, дабы избежать отечности внутренних органов.

1 вариант диеты

  1. На завтрак приготовить порцию перловой крупы (90г), ломтик хлеба и паштет из свинины (60 г), отвар ромашки (200 мл).
  2. На второй завтрак фрукты – несколько яблок, детям можно очистить от шкурки, перетереть в пюре.

  3. На обед сделать щи из свежей капусты, добавить ложку сметаны (порция – 200г), отварная рыба и картофель в мундире (150 г), компот из сухофруктов.
  4. В полдник выпить стакан простокваши.

  5. На ужин – овощные зразы с творогом (220 г), 250 г отварной рыбы и зеленый несладкий чай.

2 вариант диеты

  1. На завтрак 80 г отварного мяса говядины, отварить гречневую кашу в мультиварке (порция на 150 г), некрепкий черный чай.
  2. На второй завтрак грушевый или персиковый сок (100 мл).
  3. На обед – овощной суп (500г), тушеное мясо с картофелем (150г), фруктовый морс.
  4. На полдник – стакан свежевыжатого сока из моркови.

  5. На ужин тушеные овощи (капуста, кабачки) (200г), порция диетического творога (100г), отвар корня сельдерея.

В течение дня можно съесть 150 г черного хлеба, лучше всего хлебцы из ржаной муки. Перед сном можно выпить стакан кисломолочной продукции.

Такую диету при бронхиальной астме необходимо соблюдать длительное время, вводить новые продукты по рекомендации специалиста.

Рецепты популярных блюд

Чтобы приготовить бульон с фрикадельками необходимо взять 250 г говядины, 2,5 л бульона, соль и зелень. В процессе приготовления мясо измельчить, добавить соль, немного воды, часть зелени, перемешать полученную консистенцию.

Опустить фрикадельки в кипящую воду, проварить 5-7 минут. Вынуть «шарики» на тарелку, подлить бульон и посыпать обильно зеленью. Приятного Вам аппетита, блюдо готово к употреблению.

Соблюдение диеты при бронхиальной астме предусматривает не только правильный выбор продуктов и составление меню, но и наличие физической активности, которая поможет активизировать работу желудочного тракта и улучшить общее самочувствие пациента.

Рекомендации специалистов

При неукоснительном соблюдении лечебного стола период ремиссии увеличивается на длительное время, исчезают симптомы заболевания, нормализуется состояние пациента, укрепляется иммунная система, улучшается кровообращение.

Важно! Рекомендуют придерживаться правильного питания, избегать попадания в пищу аллергенных продуктов, тщательно составлять ежедневный рацион. Дополнительно нужно следить за чистотой в помещении, не держать домашних животных, дабы исключить возникновение аллергических приступов.

Терапевт Катерина Вадимовна утверждает, что с помощью особого рациона можно перевести астму в длительную ремиссию, улучшить состояние иммунной системы, избавиться от симптомов заболевания. Обязательно избегать источников аллергии, дабы добиться желаемого результата.

Пациент Владислав, 40 лет: «Я уже 20 лет живу с астмой и только после приведения дневного рациона в норму стал чувствовать себя намного лучше, приступы уменьшились как по временным рамкам, так и по их длительности. Лечебная диета при бронхиальной астме стала для меня настоящей находкой, когда многие лекарственные средства не давали никакого результата!»

Берегите себя и будьте в прекрасном расположении духа, а благодаря диетическому столу Вы сможете контролировать свое состояние и существенно облегчить симптомы заболевания.

Источник: https://vdoh.site/astma/bronhialnaja/dieta-pitanie-u-detej-i-vzroslyh-chto-nelzya-est.html

Диета для взрослых и детей при бронхиальной астме

Лечебное питание при бронхиальной астме (диеты при болезнях)

→ Домашнее лечение → Органы дыхания → Астма

Наиболее значимыми причинами бронхиальной астмы являются наследственная предрасположенность и аллергические реакции.

Из аллергенов наибольшее значение имеют лекарственные аллергены, продукты жизнедеятельности пылевых клещей и тараканов, птичий пух, споры плесневых грибов, пыльца растений. Также одним из аллергенов, вызывающих астму, являются продукты питания.

Людям, имеющим проблемы с органами дыхания, нужна специальная диета при бронхиальной астме. Важно принимать в пищу лишь те продукты, которые не вызывают аллергию и не провоцируют приступы удушья.

  • Правила питания
  • Разновидности диеты для взрослых
  • Диетический стол № 9
  • Диетический стол № 15
  • Диета при аллергии на аспирин
  • Диета для детей

Правила питания

Астма является достаточно распространённым заболеванием. Ею болеют женщины и мужчины, даже дети. Болезнь можно унаследовать от родителей или приобрести на протяжении жизни.  Больных часто интересует один вопрос: можно ли пить алкоголь при этой патологии.

Спиртные напитки, в ходе производства которых использовалось брожение, (вино, пиво, коньяк, ром) категорически запрещено употреблять при бронхиальной астме, так как они содержат тирамин, который может вызвать псевдоаллергические реакции, тем самым спровоцировать возникновение приступа.

Астматикам необходимо придерживаться строгой диеты. Нужно исключить из своего рациона продукты-аллергены. Гипоаллергенная диета должна содержать большое количество белков животного происхождения.

Пищу следует отваривать, готовить на пару или тушить. Овощи и крупы перед варкой нужно вымачивать в течение нескольких часов. Мясо рекомендуется проваривать дважды.

Цели диеты:

  • выведение из рациона продуктов-аллергенов;
  • облегчение симптомов болезни;
  • нормализация обмена веществ.

Таблица продуктов при бронхиальной астме:

ПродуктыРазрешеныСледует ограничитьЗапрещены
крупыгречка, овёс, пшено, рис, перловкарожь, кукурузаманная крупа и макароны
овощи, фрукты, орехикапуста, картофель, петрушка, укроп, тыква, кабачки, груши, сливы, смородина, яблокигрибы, редька, баклажаны, бананы, киви, виноградорехи, семечки, ранние овощи, лук, чеснок, кислая капуста,цитрусовые, шпинат, ананасы, манго, клюква, брусника, ежевика
жирыоливковое, подсолнечное, кукурузное, топленое сливочное маслосливочное маслосвиной, баранийжир, маргарин
копчения, соления, консервы, яйца, специи, приправы, соусысоль до 8 г в сутки,сахар – до 20 гсоль, сахаряйца, колбасы, копчения, консервы,острые соленья, уксус, горчица, перец, соусы, майонез
молочные продуктыкефир, ряженка, йогурт без фруктовых добавок, творог, неострые сорта твёрдого сырацельное молоко (только в каши)молоко и сметана
мясопечень, нежирные сорта свинины, индейка, телятинакроликжареное мясо, крепкие мясные бульоны, куры
рыбасельдь, скумбрия, тунец, карп, лососьосётр, форель, судакракообразные морепродукты
напиткитравяные чаи, напитки из шиповника, разбавленные водой сокичай чёрный, зелёныйквас, кофе, какао, алкогольные и газированные напитки
мучные продуктыхлеб «Дарницкий»,  ржаной, из пшеницы 2 сорта, серыйбелый хлеб из пшеницыторты, сдоба

Основные блюда для астматиков: овощные супы, запеканки, салаты, каши, отварное мясо. Пища должна быть витаминизированной и низкокалорийной. Соль и сахар можно употреблять в умеренном количестве.

Для выведения мокроты из лёгких нужно пить как можно больше жидкости. Хорошо помогает молоко со щепоткой соды, овсяный отвар или травяные чаи на основе алтея, зверобоя, плюща.

Рекомендации по лечебному питанию нужно выполнять. От правильно подобранного рациона зависит здоровье больного.

На протяжении болезни важно ежедневно соблюдать режим питания, не переедать, не употреблять пищу перед сном.

Важно! Необходимо употреблять меньше соли, так как натрий усиливает проявление аллергических реакций! Нельзя принимать в пищу острые специи, уксусную эссенцию, горчицу. Ведь даже фитонциды, содержащиеся в чесноке, могут спровоцировать приступ аллергического характера. Следует воздержаться от приёма алкоголя, так как он усиливает действие пищевых аллергенов.

Разновидности диеты для взрослых

Лечебная диета при бронхиальной астме является дополнительной мерой для улучшения здоровья больного. В то же время, если астма вызвана пищевой аллергией, удаление из рациона продукта, провоцирующего приступы, совершенно необходимо, и в этом случае диета из вспомогательной меры превращается в основную.

Номер диеты говорит о том, какая болезнь лечится с помощью специально подобранных продуктов. В 20-х годах прошлого века разработана система лечебного питания. Она включает 15 разнообразных диет, которые назначаются в зависимости от заболевания. Придумал систему лечебного питания советский врач Певзнер М. И.

, поэтому классификация носит название – по Певзнеру.

Диетический стол № 9

При бронхиальной астме назначают диетический лечебный стол 9. Диета способствует поступлению в организм больного всех питательных веществ. Из рациона исключаются продукты-аллергены, в том числе легкоусвояемые углеводы, острые специи, жареное мясо. Продукты отваривают, готовят на пару или запекают.

Пищу рекомендуется принимать небольшими порциями 5 раз в день. Количество жидкости – 1,5-2 литра в сутки. Энергетическая ценность дневного рациона – 2 700 ккал. Количество соли – 5-8 грамм.

В пищу можно принимать такие продукты и блюда:

  • хлеб с отрубями, чёрный, диетический;
  • отварная или тушёная телятина, говядина;
  • тушеное, варёное мясо кролика или индейки;
  • отварные овощи, тушеное овощное рагу, зразы из моркови;
  • творог, ряженка, кефир;
  • несладкие, разбавленные водой, соки, чай с молоком, кисель, напитки из шиповника;
  • каши, голубцы;
  • свежие овощи, ягоды и фрукты;
  • капуста цветная или белокочанная;
  • желе, пудинг, сырники.

Исключить продукты:

  • жареное мясо, овощи;
  • сдоба, шоколад, мёд, варенье;
  • бананы, цитрусовые, виноград;
  • птица, сало;
  • бульоны на основе рыбы, мяса, грибов;
  • консервы, твёрдый сыр, копчёности, соленья, маринады, горчица, специи;
  • алкоголь, газированная вода.

Примерное меню диетического стола № 9:

  1. Завтрак: молочная гречневая каша, некрепкий чай.
  2. Второй завтрак: творожная запеканка.
  3. Обед: овощной суп, овощи тушеные, отварная телятина, компот из яблок, слив и шиповника.
  4. Полдник: блинчики с перетёртыми ягодами.
  5. Ужин: отварной картофель, тушеный кролик, компот из сушеных фруктов.
  6. На ночь: стакан простокваши.

Важно! Диетический стол № 9 исключает употребление в пищу аллергенов-провокаторов: гистамина и тирамина! Эти вещества содержатся в квашеной капусте, твёрдом сыре, копчёностях, консервах.

Диетический стол № 15

Этот вид диеты не требует каких-то особых ограничений в рационе. Наоборот, стол 15 назначается после лечебной диеты. Он является переходным к здоровому питанию. Продукты можно готовить любым способом. Главное, чтобы энергетическая ценность рациона не превышала 3 200 ккал в сутки. Следует ежедневно выпивать до 2-х литров жидкости.

Продукты, которые разрешается принимать в пищу:

  • бульоны, супы, борщи, рассольники, окрошки, нежирное мясо, рыба;
  • яичница, консервы;
  • сметана, ряженка, творог, молоко;
  • чай, кофе, квас;
  • масло сливочное и любое растительное;
  • бобовые, овощи, фрукты.

Что нельзя употреблять:

  • алкоголь;
  • горчица, острые приправы, хрен, уксус;
  • сало, жирная свинина.

Примерное меню при диете номер 15:

  1. Завтрак: салат, творожная запеканка, сок из свежих фруктов.
  2. Второй завтрак: гречневая молочная каша, хлеб с маслом, кофе.
  3. Обед: винегрет, рассольник, телячьи котлеты с отварным картофелем, чай.
  4. Полдник: пирог с клубникой и стакан молока.
  5. Ужин: блинчики с творогом, мёд, травяной чай.

Диета при аллергии на аспирин

Приступ удушья при аллергии на аспирин может вызвать приём ацетилсалициловой кислоты. В случае ухудшения состояния нужно прекратить применение этого лекарственного средства и обратиться за помощью к врачу.

При «аспириновой» бронхиальной астме требуется свести к минимуму употребление ягод, цитрусовых, персиков, дынь, помидоров, перца, огурцов.

 Противопоказано употребление продуктов, содержащих в качестве консервантов ацетилсалициловую и бензойную кислоты.

Нельзя покупать продукты, которые содержат тартразин (Е102): газированные напитки, нектары, соки, мороженое, консервы, жевательную резинку, супы в пакетах, магазинные соусы, чипсы, мюсли. У больных, не переносящих тартразин, во время употребления вредных для их организма веществ может начаться приступ удушья. При обострении болезни следует немедленно исключить из питания опасный аллерген.

Важно! При покупке продуктов нужно обращать внимание на их состав! Если на упаковке нет никакой информации, то необходимо посмотреть на цвет. Жёлтые оттенки различной интенсивности могут свидетельствовать о наличии в продуктах питания красящего вещества Е102.

Диета при бронхиальной астме: лечебное питание и меню при бронхиальной астме

Лечебное питание при бронхиальной астме (диеты при болезнях)

Диета при бронхиальной астме – это дополнительная мера, назначаемая врачом для поддержания состояния ремиссии и улучшения самочувствия больного.

Особенности диеты при бронхиальной астме

Бронхимальная астма – это заболевание дыхательных путей, имеющее хронический характер. Чаще всего болезнь сопровождается одышкой, мышечными спазмами, кашлем или приступами удушья после контакта с аллергеном, который может быть как во внешней среде, так и в пищевых продуктах.

Причин появления заболевания существует очень много, а приступы, в свою очередь, провоцируют следующие факторы:

  • Лекарства, продукты, пыль;
  • Вирусы, бактерии;
  • Химические и механические воздействия: дым, щелочи, пары кислот.

Нередко астма появляется из-за наследственной предрасположенности, но во всех случаях на вопрос о том, нужна ли диета при бронхиальной астме, многие врачи отвечают утвердительно. Если не придерживаться определенных правил, разработанного для данного заболевания, то может быть неблагоприятный исход: эмфизема легких, легочная или сердечная недостаточность, пневмофиброз и т.д.

Какие продукты используются в лечебной диете при бронхиальной астме:

  • Морская капуста, цикорий, щавель, крапива;
  • Сухофрукты, фрукты и ягоды;
  • Овощи;
  • Злаковые крупы;
  • Нежирное мясо и рыба;
  • Кисломолочные продукты.

Что запрещается употреблять во время диеты для больных бронхиальной астмой:

  • Икра, морепродукты;
  • Персики и дыни;
  • Цитрусовые;
  • Клубника и малина;
  • Бобовые;
  • Орехи и яйца;
  • Томаты;
  • Мед и шоколад;
  • Консервы.

Правила лечебного питания при бронхиальной астме:

  • В меню должны преобладать углеводы (300 г), а вот количество белков и жиров нужно ограничить до 100 и 70 г соответственно;
  • Как и в других методиках, здесь необходимо принимать пищу небольшими порциями, но часто;
  • Обязательно избегать контакта с аллергенами, т.е. если какой-либо продукт может вызвать приступ, его необходимо убрать из меню.

Диета стол № 9 при бронхиальной астме: меню

Данный рацион разработан для больных, чье заболевание носит аллергический, а не наследственный характер. В нем разрешается употребление цельнозернового или отрубного хлеба, супов на слабом мясном бульоне, нежирного говяжьего или куриного мяса, вареной рыбы, овощей, творога, несладких ягод, чая и отвара шиповника.

Примерное меню:

  • Завтракаем 100 г творога и гречневой кашей;
  • На ланч кушаем пудинг из яблок;
  • Обедаем мясными блинчиками, борщом и овощным рагу;
  • На полдник кушаем фруктовое желе;
  • Ужинаем фрикадельками, вареной цветной капустой, пьем компот.

Диета при бронхиальной астме у детей

При наличии заболевания у ребенка следует включить в меню паробработанные овощи, говядину, крольчатину, каши, кисломолочные продукты, компоты и сливочное масло.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем гречневой кашей на молоке, пьем компот или чай;
  • Перекусываем ягодным коктейлем;
  • На обед съедаем порцию отпаренных овощей и кусочек говядины;
  • Полдничаем чаем и бутербродом с маслом;
  • Ужинаем овсянкой и стаканом кефира.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме

Данное меню разработано для тех, у кого есть аллергия на пыльцу. В нем запрещается употребление злаков, семян подсолнечника и орехов, а все остальное можно кушать в меру.

Примерное меню:

     

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

       

  • Завтракаем нежирным творогом, чашкой чая и бутербродом;
  • На ланч кушаем ягоды;
  • Обедаем овощным супом на нежирном бульоне, тушеными овощами и компотом;
  • На полдник кушаем йогурт;
  • Ужинаем вареным мясом, овощным рагу и кефиром.

Диета при аспириновой бронхиальной астме

Если есть аллергия на аспирин, необходимо убрать из рациона яблоки, крыжовник, абрикосы и малину, консервы, помидоры, кетчуп, перец, огурцы, кабачки, халву, мед, арахис и любые лимонады, т.к. эти продукты содержат ацетилсалициловую кислоту.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем овсяной кашей, пьем кефир или чай;
  • На ланч употребляем нежирный йогурт или творог;
  • Обедаем нежирным супом и кусочком куриной грудки, кушаем вареные овощи;
  • Полдничаем любым кисломолочным продуктом;
  • Ужинаем запеченными овощами и мясом.

Диета при атопической бронхиальной астме

Атопическая разновидность астмы имеет аллергенный характер, т.к. нередко сопровождается приступами удушья при контакте с пищевым аллергеном. Его необходимо исключить, и придерживаться этого примера противовоспалительного меню:

  • Утром пьем чай, съедаем кусочек творожной запеканки;
  • Перекусываем разрешенными фруктами или салатом из них;
  • Обедаем супом или борщом, запиваем отваром шиповника;
  • На полдник кушаем творог или йогурт;
  • Ужинаем пловом и овощами.

Диета для профилактики бронхиальной астмы

Тем, кто хочет снизить вероятность развития данной болезни, рекомендуется использовать в своем меню больше овощей, ягод, фруктов и натуральных молочных изделий, а также мясо:

  • Утром съедаем творог с ягодами, пьем чай;
  • Перекусываем вареной овсянкой (100 г);
  • Обедаем любым нежирным первым блюдом, мясом с овощным гарниром;
  • Полдничаем соком или компотом;
  • Ужинаем салатом из свежих овощей, нежирной куриной грудкой.

Диета при бронхиальной астме: рецепты

Рецепт отвара из семян льна для смягчения приступов удушья

  • 1 ч. л. толченых семян заливаем 250 мл воды;
  • Варим 15 минут;
  • Процеживаем, делим на 4 порции, выпиваем в течение дня.

Рецепт овощного салата с мясом

  • Нарезаем огурцы, перец и помидоры на кубики, шинкуем зелень;
  • Измельчаем отварную куриную грудку;
  • Смешиваем, добавляем соль, заправляем оливковым маслом;
  • Сверху посыпаем специями, если они разрешены.

Рецепт овощного супа

  • Варим куриную грудку, оставшийся бульон не выливаем;
  • Нарезаем картошку, морковь, лук, перец и зелень;
  • Помещаем в бульон овощи;
  • Подсаливаем, варим до готовности.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета при ГЭРБ.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при бронхиальной астме

Основной профилактикой бронхиальной астмы является отсутствие вокруг человека аллергенов (животных, пыли, ковров), а также своевременное лечение вирусных заболеваний.

В результате диеты при бронхиальной астме снижается количество приступов, увеличивается период ремиссии, но полностью заболевание не устраняется, т.к. он считается неизлечимым и его можно только поддерживать, и вполне успешно.

Советы, как избежать заболевания бронхиальной астмой:

  • Не держать домашних животных;
  • Следить за чистотой в помещении и за личной гигиеной;
  • Обращаться к врачу при появлении симптомов простуды;
  • Придерживаться правильного питания.

Отзывы врачей о диете при бронхиальной астме

Алина, 33 года, терапевт:

«К сожалению, астма неизлечима, и ее можно поддерживать только с помощью особого рациона питания и отсутствия контакта с аллергенами. В большинстве случаев аллергию из пищевых продуктов вызывают кислые фрукты и ягоды, поэтому к ним нужно относиться с особой осторожностью»

Оксана, 35 лет, терапевт:

«Диета, конечно, не гарантирует отсутствие приступов, но иммунитет она повышает хорошо, как и сопротивляемость организма к источникам аллергии»

Тамара, 39 лет, терапевт:

«При помощи диеты можно снять симптомы астмы и сократить количество приступов, поэтому всем, кто страдает от данного заболевания, нужно соблюдать индивидуальное меню, одобренное лечащим врачом после сдачи всех анализов»

(1 , 5,00 из 5)

Источник: http://happy-womens.com/dieta-pri-bronhialnoy-astme.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.