Кедровые орешки в народной медицине

Содержание

Полезные свойства и противопоказания кедровых орехов, лечебные рецепты

Кедровые орешки в народной медицине

Кедр с давних времен считается символом долголетия и здоровья. Кедровые орехи широко применяются не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Благодаря множеству полезных компонентов, входящих в их состав, они стали неотъемлемым ингредиентом в диетологии, косметологии и других сферах, связанных со здоровьем и омоложением человеческого организма.

Список противопоказаний или потенциального вреда от кедровых семян не отличается разнообразием, но употреблять их надо, соблюдая некоторые правила.

статьи:

Регулярное употребление кедровых орехов в пищу способствует восполнению запаса витаминов и полезных элементов в организме человека. Вводить их в рацион можно даже во время беременности или периода кормления ребенка.

Многие специалисты настоятельно рекомендуют молодым мамам добавлять семена кедра в блюда. Такой прием позволяет устранять риски многочисленных заболеваний и получать достаточное количество полезных веществ, отсутствующих в продуктах питания.

Польза кедровых орехов заключается в следующих свойствах:

  • восполнение запаса питательных веществ в организме (в семенах кедра содержатся не только витамины, аминокислоты, минералы, но и сбалансированный белок растительного происхождения);
  • активное участие в процессе кроветворения (улучшение состава крови);
  • улучшение работоспособности щитовидной железы (особую роль в данном случае играет йод, входящий в состав кедровых орехов);
  • устранение нежелательного роста волос;
  • благоприятное воздействие на сосуды и сердечно-сосудистую систему в целом;
  • нормализация функций желез внутренней секреции;
  • укрепление иммунной системы организма;
  • благоприятное воздействие на растущий организм (кедровые орехи рекомендуется вводить в рацион подростков);
  • нормализация нервной системы (специалисты отмечают способность семян кедра оказывать успокоительный эффект на организм в период нервного возбуждения, депрессий или пониженного жизненного тонуса);
  • улучшение зрения и благоприятное воздействие на зрительные органы в целом;
  • нормализация слуха (профилактические или лечебные меры);
  • благоприятное воздействие на организм при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет или анемия;
  • профилактика заболеваний органов пищеварения (кедровые орехи не только предотвращают болезни пищеварительной системы, но и при наличии отклонений в ее работе, помогают избавиться от нарушения ее функций);
  • облегчение симптомов аллергических реакций;
  • ускорение процесса лечения язвенных и желчнокаменных болезней;
  • нормализация работоспособности внутренних органов;
  • укрепление суставов и костной ткани;
  • нормализация процесса отложения солей в организме;
  • благоприятное воздействие на организм при авитаминозе;
  • предупреждение атеросклероза;
  • способствуют облегчению маточных кровотечений;
  • облегчение симптоматики простудных и вирусных заболеваний;
  • способствуют быстрому насыщению организма (благодаря чему широко применяются в диетологии);
  • восстановление процесса обмена веществ.

Кедровые орехи используются при лечении многочисленных заболеваний, относящихся к гинекологии, урологии, кардиологии и неврологии. Одним из отличительных свойств семян кедра является способность понижать аппетит.

Благодаря такому нюансу специалисты рекомендуют вводить их в рацион людям, имеющим проблемы с лишним весом и соблюдающим предписания диет.

Симптомы и причины стержневой мозоли, лечение в домашних условиях.

Чем полезна кинза для организма человека? Читайте в этой статье.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 г кедровых орехов содержится 673 Ккал. В состав семян кедра входит огромное количество компонентов, превышающих уровень в традиционных продуктах питания. Комплексы витаминов и полезных веществ оказывают благоприятное воздействие на весь организм человека.

Пищевая ценность кедровых орешков:

  • белки – 11,5 г;
  • углеводы – 19,2 г;
  • жиры – 62 г

В состав семян кедра входят:

  • витамины различных категорий;
  • фосфор;
  • марганец;
  • кобальт;
  • натрий;
  • лецитин;
  • йод;
  • калий;
  • молибден;
  • железо;
  • цинк;
  • медь;
  • аминокислоты;
  • минеральные вещества.

Есть ли вред и противопоказания?

Кедровые орехи, несмотря на обширный перечень полезных свойств, могут нанести вред организму, но только при чрезмерном введении их в рацион или употреблении некачественного продукта.

Семена кедра отличаются по размеру, их извлекают из шишек деревьев разных пород, продают очищенными, сырыми или обжаренными.

Нельзя приобретать орехи с подозрительным внешним видом, признаками плесени или слишком пережаренные. Такие семена не повлекут за собой пользы, а их употребление в пищу может вызвать нарушение работоспособности некоторых систем организма.

Вред кедровых орехов:

  • очищенные кедровые семена быстро портятся, поэтому употребление их в пищу может стать причиной нарушения системы пищеварения;
  • чрезмерное введение кедровых орехов в рацион питания может стать причиной потери вкусовых ощущений (симптомы проходят быстро или сохраняются в течение длительного времени);
  • употребление слишком большого количества семян кедра детьми становится причиной отклонений в работе дыхательной системы;
  • слишком частое введение в рацион или употребление некачественных кедровых орехов становится причиной появления во рту постоянного чувства специфической горечи;
  • горькие семена кедра вызывают симптомы пищевого отравления;
  • негативно повлиять на организм кедровые орехи могут, если употреблять их в сочетании с мясом или молочной продукцией (во всех указанных продуктах содержится повышенное количество белка, поэтому кедровые орехи будут оказывать излишнюю нагрузку на органы пищеварения).

Противопоказаний у кедровых орехов практически не существует. Семена кедра можно употреблять всем, но в умеренных количествах. Вред организму могут причинить некачественные орехи или неправильное их употребление в пищу.

Кроме того, при приготовлении блюд, настоек, отваров, важно учитывать индивидуальную непереносимость компонентов, входящих в рецепты. Сами по себе семена кедра могут вызывать аллергическую реакцию только в редких и немногочисленных случаях.

Проконсультироваться с врачом перед употреблением кедровых орехов надо, если имеются следующие факторы:

  • варикозное расширение вен (как лечить варикоз вен на ногах, читайте в этой статье);
  • тромбоз;
  • тромбофлебит.

Указанные заболевания не являются противопоказаниями к употреблению кедровых орехов, но при их наличии семена кедра надо вводить в рацион с осторожностью. Благотворное влияние орешков на кровеносную систему и сосуды может превратиться в негативное воздействие, которое усугубит ситуацию.

Полезными свойствами обладают не только ядра кедровых орехов, но и их скорлупа. Оба компонента широко применяются в кулинарии, альтернативной медицине, диетологии, косметологии. На основе ядер делаются настойки, примочки, отвары, домашние маски или крема. Из скорлупы чаще делают настойки и отвары.

Самым простым способом оздоровления с помощью кедровых орехов является регулярное введение их в рацион питания. Семена хорошо сочетаются с многочисленными продуктами и обладают приятным сладковатым привкусом.

Кедровые орехи в народной медицине:

  • средство для профилактики и укрепления иммунитета (кедровые орехи тщательно измельчают, заливают водкой таким образом, чтобы семена были покрыты на 5-6 см, настойка оставляется в темном месте на семь дней, после чего процеживается и употребляется при необходимости по одной чайной ложке один-два раза в день);
  • настойка из скорлупы кедровых орехов (настойки из скорлупы готовятся по одинаковому принципу, их измельчают и заливают спиртом или водкой, но главным отличием является срок настаивания (три дня, неделя, месяц или 40 дней), употребляется настойка после предварительного процеживания по две столовые ложки по утрам).

Свекольный квас: полезные свойства и противопоказания к употреблению.

Чем полезна черноплодная рябина, и что можно из нее приготовить? Узнайте, прочитав эту статью.

О признаках и быстром лечении кисты зуба — http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zuby-i-desna/kista.html

Кедровые орехи для похудения:

  • кедровый эликсир (100 г семян кедра замочить в небольшом количестве воды, настаивать заготовку не менее нескольких часов, после чего максимально измельчить блендером или взбить миксером, добавив полтора стакана жидкости, употреблять по несколько столовых ложек за 20 минут до приема пищи);
  • перекус на основе кедровых орехов (ежедневно надо употреблять не менее 30 г семян кедра в качестве перекуса, рекомендуется вводить их в рацион после обеда, но до полдника, способ можно изменить, употребляя по одной чайной ложке очищенных ядер перед каждым приемом пищи).

Семена кедра в косметологии:

  • маска для лица (в равных количествах надо смешать и измельчить кедровые орехи, банан и мед, смесь, полученную из указанных ингредиентов надо несколько раз в неделю наносить на чистую кожу, процедура должна продолжаться не менее 15 минут, после чего масса смывается с лица обычной теплой водой);
  • маска для волос (100 г кедровых орехов надо измельчить в блендере, получившуюся массу разбавляют водой, чтобы получилась консистенция кашицы, заготовку надо поместить на два часа в духовку при температуре 60 градусов, кедровую маску надо втирать в кожу головы ежедневно на протяжении двух недель, смывается смесь проточной теплой водой).

Полезные свойства кедровых орехов обусловлены разными факторами. Например, при похудении на семенах кедра ключевую роль играют не компоненты состава, а способность подавлять аппетит.

Благодаря быстрому насыщению, потребность в продуктах питания снижается. Добавляет эффективности свойство кедровых орехов ускорять процесс пищеварения и обмена веществ.

При использовании семян в косметологии или альтернативной медицине, результат обусловлен исключительно влиянием полезных веществ на кожные покровы, работу внутренних органов и укрепление иммунитета.

Также предлагаем вам посмотреть полезное видео по теме статьи:

Источник: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/kedrovye-orehi.html

Применение скорлупы кедрового ореха в народной медицине

Кедровые орешки в народной медицине

Кедровые орешки

Можно смело сказать, что все люди знают о существовании такого природного плода, как кедровый орех. Большинство людей знаю о том, насколько полезен этот плод и стараются выделить для него место в своем рационе питания.

Сам кедр, особенно взрослый, — достаточно красивое дерево, которое активно используется в ландшафтном дизайне. Желание создать оригинальный ландшафтный дизайн в сочетании с элементарными знаниями по цветоводству и садоводству, позволяют любителям различных зеленых растений создавать поистине интересные шедевры в своем саду или заднем дворе.

Однако стоит знать, что кедр может быть не только красивым элементом в Вашей авторской

скорлупа кедрового ореха

задумке или интересным экспонатом в рамках цветоводства или садоводства, но и плодоносящем деревом, которое дает очень полезные плоды – кедровые орехи. При этом полезны не только сами кедровые орехи, но и скорлупа, и есть несколько способов ее использования.

Кто-то перемалывает ее в муку и добавляет в продукты, кто-то смешивает скорлупу с обычной мукой и занимается приготовлением полезной выпечки, а в садоводстве такая мука иногда применяется в качестве удобрения. Чем же так полезна эта скорлупа?

Чем полезна скорлупа кедрового ореха

Орехи кедра

На самом деле скорлупа кедрового ореха с давних пор используется в народной медицине. Еще несколько поколений назад люди использовали скорлупу этих орешков для приготовления различных настоев, отваров и даже спиртовых настоек, которые применялись не только во время различных заболеваний, но и в качестве профилактики.

Чем же скорлупа кедрового ореха так полезна и почему? Дело в том, что плод кедра содержит в себе большое количество полезных микроэлементов и веществ (в том числе аминокислоты).

Именно поэтому даже настойка с водкой на скорлупе кедровых орешков будет полезна в умеренных количествах.

Такая микстура из народной медицины способствует поддержанию тонуса организма и имеет ярко выраженный антиоксидантный эффект, то есть выводит токсины и шлаки, а также тяжелые металлы.

Простой отвар из скорлупы кедровых орехов обладает ярко выраженным

Настойка кедровых орешков

противовоспалительным и обезболивающим эффектом. Согласно народной медицине такое лекарственное средство полезно при:

  • язве желудка;
  • гастрите;
  • дисбактериозе;
  • иных болезней желудочно-кишечного тракта.

На самом деле спектр действий настойки на водке и скорлупе или простого безалкогольного не ограничивается только лишь заболеваниями ЖКТ. Список недугов, при которых будет полезно употреблять кедровую настойку на водке или различные отвары достаточно большой:

  • ревматизм;
  • подагра;
  • артрит;
  • экзема;
  • кожная аллергическая сыпь;
  • иные заболевания.

Упакованная скорлупа

Таким образом, согласно народной медицине у скорлупы кедрового ореха достаточно широкая область применения и ее можно использовать не только в садоводстве, но и как способ поддержания общего тонуса, но и как способ избавления от давно надоевших болезней.

Как счистить скорлупу с кедровых орехов для дальнейшего применения

Наиболее часто в качестве лекарственного средства из справочников народной медицины применяется именно настойка на водке и скорлупе кедровых орехов. Однако прежде чем такую настойку сделать, нужно научиться правильно кедровые орехи чистить, чтобы отобрать скорлупу, которую дальше следует применять для изготовления самой «микстуры».

Для очистки орешков следует использовать следующий способ:

  1. Залить орехи кипятком и оставить на несколько минут.
  2. Разложить орешке на разделочной доске или кухонной столешнице и накрыть бумажным или тканным полотенцем.
  3. Постучать по кедровым орехам через полотенце кухонным молоточком или пройтись несколько раз скалкой.
  4. Рассортировать то, что получилось для дальнейшего применения (ядра отдельно, скорлупку – отдельно).

Стоит знать, что если планируется применение скорлупы кедрового ореха в лечебных целях, то долго хранить ее не нужно. Все дело в том, что со временем полезные свойства скорлупы пропадают, поэтому эффект от применения после долгого хранения будет снижен или вовсе сведен «к нулю».

После того, как сырье готово, можно приступать непосредственно к приготовлению настойки.

Рецепт настойки на водке и скорлупе кедровых орехов

Существует не один способ приготовления такой настойки. Во многих вариациях туда добавляются дополнительные компоненты.

Следует знать хотя бы один, самый распространенный рецепт.

  1. В отведенную для настойки емкость засыпьте один стакан скорлупы.
  2. Залейте 0,5 литра водки.
  3. Поставьте закрытую емкость в темное, но теплое место на 14 дней.
  4. На протяжении этих двух недель периодически взбалтывайте емкость.

Принимать такое лекарство следует не рюмками, а ложечками (одна чайная ложечка употребляется 2-3 раза в день).

Таким образом, скорлупа кедрового ореха поможет поддерживать организм в тонусе и если не избавиться от многих надоевших заболеваний, то хотя бы минимизировать симптоматику.

Источник: http://nutguide.ru/vidy/kedrovye/skorlupy-kedrovogo

Полезные свойства кедровых орехов

Кедровые орешки в народной медицине

Кедровые орехи добывают из шишек сибирского кедра, который начинает плодоносить только через 30 лет. Продукт богат цинком, йодом, аминокислотами и содержат целый витаминный комплекс, который помогает восполнить запасы организма.

Ядра кедровых орехов содержат большое количество белка, что делает их достаточно калорийными, но от горсти плодов фигура не пострадает, а тело получит заряд энергии и микроэлементов.

Почему полезно употреблять кедровые орехи

 Семена кедра, а именно так они называются в научной литературе, используют в различных оздоровительных целях:

  • Калий помогает вывести из организма лишнюю жидкость, чем нормализирует работу сердечно-сосудистой системы (как и тыква), и укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу.
  • Бор способствует улучшению памяти, нормализирует сон и даже выводит из депрессивного состояния. Орехи полезно употреблять после физических нагрузок, чтобы восстановить силы и быстро вернуться в форму.
  • Аргинин улучшает работу нервной системы и повышают защитные функции организма, поэтому кедровые семена стоит употреблять в зимний и весенний период, когда иммунитет ослабевает и нуждается в поддержке (как и шалфей).
  • Кальций, в компании фосфора и магния, укрепляет зубы, предотвращает развитие кариеса и ломкость костей, поэтому кедровые орехи могут стать настоящей находкой для людей, страдающих от непереносимости лактозы. Ванадий, дополняющий эти элементы, помогает стабилизировать уровень холестерина в крови, а также предотвратить образование бляшек, которые могут стать причиной сердечного приступа или инсульта.
  • Медь и никель – вещества, которые участвую в процессе обновления крови и повышают количество красных телец, что в свою очередь снижает риск появления анемии.
  • Комплекс витаминов, которыми богаты ореховые ядра, улучшают внешнее состояние кожи, ускоряют заживление ран на коже (как и алоэ) и язв в желудочно-кишечном тракте. Кедровые орехи считаются отличным профилактическим средством против туберкулеза.

Кедровые семена действительно могут навредить людям, которые страдают от лишнего веса, ведь они действительно очень калорийные. Но если придерживаться правила, и съедать не более 30 г в день, побочных эффектов можно избежать.

Категорически запрещено употреблять орехи, которые имеют горьковатый аромат или желтый оттенок, потому что вместо полезного действия человек может получить совершенно противоположный результат, начиная от банального отравления и заканчивая серьезными проблемами со здоровьем.

Кому еще нельзя есть кедровые орехи? Орехи могут быть опасны для маленьких детей, потому что мелкие ядра иногда попадают в дыхательные пути и закупоривают их, провоцируя удушье. Также от этого продукта стоит отказаться людям с индивидуальной непереносимостью белка, ведь реакция организма может быть непредсказуема.

Ядра орехов продают в магазинах или на рынке, и при покупке необходимо обращать внимание на дату изготовления, если они в упаковке, а также внешние характеристики: цвет и запах. Хорошие компоненты имеют приятный аромат, ровный цвет без повреждений и пятен.

Хорошо просушенные плоды лучше разлаживать тонкими слоями в ящиках, можно пересыпать песком, и помещать в полуподвальные помещения. В таких условиях семена могут пролежать около 2-х лет, в темном прохладном месте, например, в холодильнике – около полугода.

Орехи используются народной медициной для приготовления лекарственных средств, наиболее популярными являются алкогольные настойки. Они помогают нормализовать работу пищеварительной системы, предотвратить развитие онкологических образований и предупредить отложение солей. Настойкой корректируют зрительные нарушения и проблемы со слухом, лечат раны на коже и повышают сексуальное влечение.

  • Приготовить настойку можно из 40 г ингредиента, который необходимо поместить в стеклянный сосуд, и залить кедровые семена водкой – 0, 5 л. Поместить бутылку с темное помещение, и оставить ровно на 40 дней, взбалтывая через каждые 3 суток. Перед использованием процедить через марлю, чтобы убрать остатки сырья.
  • Альтернативный вариант – насыпать в банку 0, 5 кг орехов, которые заливают алкоголем. Водка должна полностью покрыть семена. Через 2 недели нужно достать один орех, и расколоть: если ядро растворилось, настойка считается готовой. Осталось только процедить ее и принимать в зависимости от показаний.
  • Настойку смешивают с медом и небольшим количеством вина, и употребляют смесь для очищения крови, борьбы с желчнокаменной болезнью и камнями в почках.
  • Орехи, смешанные с медом, помогают от язвенной болезни, а ореховое молоко рекомендуют употреблять роженицам для усиления лактации, людям, страдающим от атеросклероза, нервных расстройств и проблем с почками.
  • Настой кедровых семян рекомендуют принимать и от женских болезней: чайную ложку, разбавленную водой, трижды на день употреблять до еды. Не принимать во время менструации, потому что средство усиливает кровообращение.
  • Спиртовые настойки запрещено употреблять беременным женщинам, страдающим от алкоголизма или непринятия алкоголя, а также тем, кто имеет заболевания печени.

Микстура из кадрового ореха от бронхита и ОРЗ

Приготовить волшебное средство можно из орехов и сахара, которых необходимо взять по 0,5 кг, и залить все 1,5 литрами водки. Семена нужно взять вместе с кожурой, просушить на полотенце, а после засыпать в банку, смешать с сахаром и залить алкоголем.

Жидкость должна постоять 3 дня в теплом месте, и ее необходимо периодически встряхивать, а после слить алкоголь в отдельную тару, а орехи залить новой порцией водки или спирта. Повторить манипуляцию с настаиванием, снова слить, и залить чистым алкоголем.

После все три настоя соединить в один, и пить при простуде по 30 г перед едой, а для профилактики рекомендовано употреблять столовую ложку утром и ложку вечером.

Кедровое молоко: секрет приготовления

Кедровое молоко, которое полезно употреблять беременным и при болезнях дыхательных путей, готовят из сухих ядер.

Понадобится ступа, в которой необходимо растолочь сырье в однородную массу, постепенно доливая горячую воду. После полученную субстанцию нужно довести до кипения, и снять с плиты.

Разлить в специальные емкости, слегка отстоять и можно употреблять в пищу и использовать в лечебных целях.

Источник: http://simptomy-vs-lechenie.ru/lekarstvennye-rasteniya/kedrovyy-oreh.html

Кедровые орехи. Польза и вред. Применение в народной медицине

Кедровые орешки в народной медицине

Таисия

12.10.2017

Дорогие читатели, сегодня мы поговорим о кедровых орешках, которые мы все так любим, что согласны есть их горстями, так как считаем их очень полезными для здоровья. Отчасти это верно.

Благодаря богатому химическому составу, кедровые орехи, его скорлупа и масло, действительно, очень полезны для здоровья, похудения, омоложения организма и в косметологии.

Но есть другие интересные факты о их пользе и вреде, о которых расскажу далее.

Химический состав кедровых орехов

Многие считают их семенами кедра. Но это не так. Те орехи, которые мы применяем в кулинарии и для приготовления спиртовых настоек не что иное, как плоды сибирской сосны.

Плоды же дерева, называемого кедром и которые растут только в Ливане и Южной Азии, не съедобны. Ежегодно в России собирается до 12 тысяч тонн кедровых орехов, больше половины из них идет на экспорт.

Другими крупными производителем орехов считаются Монголия и Китай, чуть меньше орехов собирают в Казахстане.

Орехи настолько богаты полезными веществами, что позволяет применять их как в лечебных, так и профилактических целях. Семена сибирской сосны богаты белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами.

Белков здесь содержится больше, чем в белом курином мясе и содержат почти все незаменимые аминокислоты, в том числе

  • лизин, который поддерживает уровень энергии и сохраняет здоровым сердце, благодаря карнитину, который в организме из него образуется;
  • метионин нормализует переработку жиров и предотвращает ожирение печени;
  • триптофан является предшественником гормона мелатонина, благодаря которому мы хорошо спим, здесь его больше, чем в грецких орехах или фисташках. Эту аминокислоту мы получаем извне, в человеческом организме он не вырабатывается.

100 г орехов обеспечивает 15% суточную потребность человека в белке, а полиненасыщенных жирных кислот здесь даже больше, чем в рыбьем жире.

По содержанию некоторых витаминов кедровые орехи являются рекордсменами.

Так, в 100 г очищенных орешков содержится 48 суточных норм витамина В2 (рибофлавина), 22 нормы витамина В1 (тиамина) и 40% суточной потребности витамина РР (фолиевой кислоты).

Кроме этого в орехах содержатся витамины А и бета-каротин, В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолацин), витамины Е, С и К.

Минеральные вещества представлены кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, марганцем, цинком, йодом. Причем, в 200 г очищенных семян содержится суточная норма магния.

Лечебные свойства

Если бы кедровые орехи не оказывали многочисленные лечебные свойства, то вряд ли люди их так любили. Не даром сибиряки – люди, живущие в суровых условиях климата Сибири, всегда отличаются здоровьем и силой.

Так какими же лечебными свойствами обладают кедровые орехи?

  • Богатый набор витаминов и минералов способствует укреплению иммунитета, повышает общую сопротивляемость к инфекциям, оказывая противовоспалительное и противомикробное действие, помогают восстановиться после тяжелых болезней;
  • Повышают работоспособность, участвуют в росте, что особенно важно для растущего детского организма и подростков;
  • Положительно сказывается на работе сердца и кровеносных сосудов, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому врачи их рекомендуют употреблять для профилактики гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, для нормализации АД;
  • Участвует в процессе кроветворения, поэтому употребление орехов эффективно при лечении анемии;
  • Профилактика заболеваний органов пищеварения, в том числе нормализация функции печени. Кедровое масло поможет в лечении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки;
  • Нормализует обменные процессы в организме, работу желез внутренней секреции. Употребление орешков будет очень полезно при заболеваниях щитовидной железы, при сахарном диабете.
  • Положительный успокаивающий эффект достигается при лечении различных неврологических заболеваний: депрессиях, раздражительности, нервных срывах, пониженном жизненном тонусе, бессоннице. Такой эффект оказывает непосредственное употребление орешков, так и ванны, приготовленные с отварами и настойками кедрового ореха;
  • Оказывает благотворное воздействие на органы зрения и слуха;
  • Укрепляет костную и суставную ткань. Препятствует отложению солей на суставных поверхностях;
  • Полоскания полости рта отварами и настойками снимают воспаления и препятствуют кровоточивости десен;
  • Масло и отвары помогут при лечении кожных болезней, различных ран, при косметических проблемах с кожей;
  • Оставшийся после отжима масла кедровый жмых используется для похудения, помогает очистить организм от токсинов и шлаков.

Особо скажу, что кедровые орехи очень полезны мужчинам. Содержащиеся в ядрах аминокислоты положительно влияют на репродуктивную функцию у мужчин. Для женщин орешки также полезны, особенно в состоянии беременности: аминокислота аргинин особенно важна для растущего плода, также, как и витамины и минералы. Кроме того, употребляя орехи, беременная женщина становится более спокойной, лучше спит.

Вред и противопоказания

Противопоказаний к применению кедровых орехов нет, кроме индивидуальной непереносимости, что крайне редко встречается. Но стоит проконсультироваться с доктором, если у вас есть варикозное расширение вен, тромбофлебит и склонность к тромбозам. Если не злоупотреблять орехами, от орехов будет только очевидная польза.

Однако, следует знать, что

  • орехи очень калорийный продукт, и если вы не хотите набрать лишние килограммы, то употребляйте этот продукт в разумных количествах.
  • нельзя давать орешки маленьким детям до 3-летнего возраста: маленькими зернышками они могут подавиться или засунуть их в нос или в уши.
  • помните, что при неправильном или длительном хранении кедровых орехов они могут банально испортиться, а это чревато отравлениями.

Некоторые люди используют раздробленные орехи для приготовления кедровой браги, из которой потом гонят самогон. Знайте, что в процессе брожения (в скорлупе присутствует целлюлоза) образуется метиловый спирт. При дальнейшей перегонке метиловый спирт никуда не девается.  Поэтому употребление такого самодельного самогона опасно для жизни.

А вот при изготовлении настойки, когда орехи или скорлупу заливают водкой или спиртом, опасности не представляет, так как здесь присутствует этиловый спирт. Однако чрезмерное употребление спиртовой настойки также опасно, но уже в другом плане.

Как выбрать орехи при покупке?

Из-за высокого содержания масла в орехах, орехи считаются продуктом скоропортящимся. Поэтому при покупке имейте в виду, что сбор орехов проводится в сентябре-октябре. Если при покупке вы видите, что орехи очень сухие, значит они хранились слишком долго. Откажитесь от покупки, если на скорлупе заметили плесень.

Если есть возможность, попробуйте один орешек – не горький ли он, от одного вам плохо не станет, то брать такие орехи не стоит, ими можно отравиться.

Как правильно хранить?

Купленные орехи хранят в плотно закрытой емкости (банке) или герметичном пакете. Высокое содержание масла в продукте на свету или на открытом воздухе способствует быстрому окислению липидов. Поэтому хранить орехи рекомендуется в темном прохладном месте не более 1 года.

Если купили очищенные орехи, то срок их хранения значительно укорачивается. Если сразу вы их не скушали, то срок хранения укорачивается до 6 месяцев. А лучше всего хранить орехи в морозильной камере холодильника. При этом на полезные свойства это никак не повлияет: помните, что родина орехов – Сибирь.

Как лучше съесть?

Конечно, кедровые орехи лучше всего съесть сырыми. Обжаривание и подсушивание могут снизить питательную ценность продукта.

Чтобы получить наибольшую пользу, орехи можно смешать с медом и употреблять за полчаса до еды, после еды в качестве десерта ил в качестве перекуса. А можно просто горсточкой орешков сдобрить любой овощной салат, будет очень вкусно и полезно.

Как быстро очистить кедровые орехи

Обычно при употреблении неочищенных семян в пищу бывают трудности: твердая скорлупа плодов трудно поддается для очищения. Разгрызать твердую оболочку зубами не стоит, пожалейте зубы.

Конечно, есть довольно простые способы очищения орехов от скорлупы. Можно воспользоваться молоточком или кусачками и с их помощью расколоть твердую кожуру.

А можно воспользоваться этим способом. Залейте небольшое количество орешков кипятком и оставьте на 5-6 минут. Затем выложите их на доску, а сверху прикройте полотенцем. После чего обычной скалкой пройдитесь по полотенцу. Посмотрите это видео и вам станет понятно, как правильно это сделать.

Применение кедровых орехов в народной медицине

В народной медицине широко используются настойки, кедровое масло и жмых.

Применение настойки

Настойку можно приготовить как из цельных орехов, так и из скорлупы. Предварительно их измельчают и заливают в емкости выше на 1-2 палец спиртом или водкой.

Настаивают в темном месте в течение недели, после чего необходимо настойку процедить. Если делаете настойку из скорлупы, то срок настаивания удлиняется до 30-40 дней.

Принимают внутрь по чайной ложке 1-2 раза в день для повышения иммунитета и в лечебных целях. Курс приема – 1 месяц.

При всей полезности врачи рекомендуют применять настойку только для наружного применения. Настойкой можно полоскать полость рта при кровоточивости и воспалении десен, для этого достаточно несколько капель настойки развести в стакане воды. Настойкой можно обрабатывать раны, порезы, гнойники или протирать проблемную кожу лица.

Перекус из кедровых орехов

При похудении важно соблюдать правильный график питания. Перекус с кедровыми орехами будет отличным вариантом при похудении. Для этого достаточно 1 столовую ложку очищенных орешков съесть в перерыве между завтраком и обедом. Орехи в данном случае дадут чувство сытости и в тоже время ускорят пищеварение и обмен веществ.

При похудении или для лечения гастрита можно использовать кедровый жмых, который остается после того, как из очищенных ядер отжали масло. Его можно употреблять отдельно или в сочетании с другими продуктами, например, с медом. Достаточно 2 ложки жмыха смешать с медом и съесть натощак утром.

Использование в косметологии

Маска для лица. Смешайте в равных количествах (1 ч. л.) измельченные кедровые орехи, меди банан. Наложите смесь на очищенное лицо на 15 минут, после чего смойте теплой водой. Маски можно делать 2-3 раза в неделю.

Маска для волос. 100 г очищенных семян измельчите в блендере, разведите водой, чтобы получилась кашица. Полученную кашицу потомите в теплой духовке (60º) в течение 2-х часов. Нанесите смесь на волосы, оставьте на 20-30 минут, после смойте теплой водой. Втирайте смесь каждый день в течение 2-х недель. Подобная процедура укрепит волосы, сделает их блестящими и упругими.

Дорогие читатели, сегодня я вам рассказала о полезных свойствах кедровых орехов. Но помните о рациональном их употреблении. Покупайте их и кушайте на здоровье!

Источник: https://taiafilippova.ru/kedrovye-orekhi-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Кедровые орешки – польза и противопоказания для здоровья, состав, применение в народной медицине

Кедровые орешки в народной медицине

Грецкие орехи, фундук, кешью, арахис являются любимым лакомством взрослых и детей. Превосходными вкусовыми качествами и полезными свойствами обладают кедровые орешки, дополнительно в домашних условиях из скорлупы готовят настойки на водке, а также их используют в пищевой промышленности, косметологии, медицине. Чем можно объяснить такое широкое применение?

Это название относится к семенам кедровой сосны.

В России на территории Сибири произрастает разновидность этого рода деревьев, его называют кедром сибирским, но правильным является название – кедровая сосна сибирская.

С ее шишек добывают мелкие коричневые семена с твердой скорлупой, внутри которой помещается ядро. Орешки настоящих кедров не являются съедобными, не представляют ценности для организма человека.

Семена кедра сибирского отличаются богатым химическим составом. В ядре орешков содержатся:

  • жиры;
  • белки;
  • углеводы (клетчатка, глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал, декстрины, пентозаны);
  • зола;
  • вода;
  • витамины А (ретинол), В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолацин, С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), К, бета-каротин;
  • микро- и макроэлементы (кальций, калий, железо, фосфор, магний, цинк, медь, кобальт, марганец, йод, бор, кремний, ванадий, молибден, никель, барий, титан, серебро, алюминий, натрий).

Ценным сырьем является скорлупа семян, состав которой включает:

  • дубильные вещества;
  • смолы;
  • жиры;
  • белки;
  • золу;
  • клетчатку;
  • пентозаны;
  • макро-, микроэлементы.

Полезность орешков, как продукта питания, определяет качественный состав белков, жиров, других компонентов.

По структуре пищевой белок семян сибирской сосны напоминает строение белков тканей человеческого организма, поэтому его усвояемость составляет 99%.

Эта особенность важна для вегетарианцев, ведь за счет орешков они могут восполнить потребность организма в белковой пище. Биологическая ценность семян объясняется следующими особенностями:

  1. В состав орешков входит 19 аминокислот. Больше половины из них являются незаменимыми аминокислотами, а лизин, триптофан, метионин относятся к дефицитным.
  2. Жиры орешков представлены насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Такой состав способствует быстрому усвоению жиров.

Свойства

Обилие ценных элементов определяет полезные свойства семян. Одновременно существует польза и вред кедровых орехов. Необходимо правильно хранить и использовать семена.

В твердой оболочке ядра кедровых орешков хорошо сохраняют свои свойства несколько лет, а очищенные орехи следует использовать быстрее.

Содержащиеся жиры могут окисляться на воздухе и приобретать горький вкус, поэтому лучше употреблять свежие орехи сразу после их освобождения от скорлупы.

Перед использованием продукта следует знать полезные свойства кедровых орехов и противопоказания. Калорийность кедровых орешков составляет 674 ккал, поэтому лицам с лишним весом рекомендуется употреблять не более 50 г ядер в сутки. Не следует употреблять орешки при индивидуальной непереносимости продукта. Орешки положительно влияют на следующие процессы:

  1. Входящие в состав пищевые волокна стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют очищению его, выведению шлаков, нормализуют кишечную микрофлору. Продукт полезен при повышенной кислотности, язве желудка.
  2. Витамины группы В улучшают структуру, эластичность стенок сосудов, способствуют очищению их от холестерина, поэтому орешки нормализуют артериальное давление и полезны при лечении атеросклероза.
  3. Следует использовать в пищу семена для повышения иммунитета.
  4. Витамины группы В отвечают за нормальную деятельность нервной системы, участвуют в регуляции обменных процессов.
  5. Витамин А необходим для роста организма, сохранения остроты зрения.
  6. Витамин Е, являясь сильным антиоксидантом, замедляет старение организма, предотвращает развитие опухолей.
  7. Употребление продукта полезно при нарушении функции щитовидной железы из-за недостатка йода.
  8. Калий положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, необходим для питания, нормальной работы миокарда.
  9. Кальций используется организмом для роста и поддержания структуры костей, зубов, волос.
  10. Цинк отвечает за эластичность и регенерацию кожи.
  11. Железо необходимо для образования гемоглобина, транспортировки кислорода.

Ядра семян содержат компоненты, которые воздействуют на детородную функцию, на здоровье потомства. Положительное влияние оказывают витамины и микроэлементы на гормональный баланс мужчин и женщин, а витамин Е, являющийся сильным антиоксидантом, необходим организму для предотвращения развития новообразований предстательной и молочной железы.

Для женщин

Польза кедровых орехов для женщин определяется их составом. Влияния семян на здоровье женщины заключается в следующем:

  1. Витамин Е отвечает за полноценную наследственность, недостаток его может привести к нарушениям развития плода, поэтому орехи следует употреблять беременным.
  2. Витамин Е стимулирует выработку молока, поэтому употребление кедровых орешков полезно в период лактации.
  3. Применение препаратов из скорлупы, обладающих вяжущими свойствами, помогает бороться с кровотечениями в климактерическом периоде.
  4. С помощью употребления семян внутрь и наружно можно устранить косметические дефекты кожи при псориазе, экземе, варикозе.

Для мужчин

Польза кедровых орехов для мужчин определяется наличием цинка. Вещество положительно влияет на мочеполовую систему мужчин в юношеском возрасте, в период сексуальной активности.

Оно необходимо для процесса синтеза мужского гормона тестостерона, выработки сперматозоидов.

Цинк и витамин Е отвечает за поддержание в тонусе гладкой мускулатуры полового члена, поэтому необходим для улучшения потенции.

Как употреблять кедровые орешки

Ценным сырьем являются не только ядра орешков, но и скорлупа и продукты их переработки. Они широко используются в домашних условиях для приготовления вкусных блюд и лекарств, а в промышленных масштабах – в пищевой отрасли, медицине, косметологии и даже для производства уникальных строительных материалов из натурального сырья с целебными свойствами.

Скорлупа

Полученную после очистки ядер скорлупу кедровых орехов используют в пищевой промышленности для приготовления настоек и бальзамов. Шелуха семян является основным сырьем для производства облицовочной плитки из кедропласта. Она представляет 100% натуральный продукт и выполняет не только декоративную функцию в интерьере, но и обладает оздоровительным эффектом.

Ядро

Полезны кедровые орехи не только в цельном виде, но даже продукты и отходы его переработки. После отжима ядра методом холодного прессования получают уникальное кедровое масло и диетический продукт – жмых кедровых орешков.

Он способен восстановить умственные и физические возможности организма, содержит вещества, которые нормализуют процесс пищеварения, обмена веществ.

Его добавляют к творогу, мюсли, используют при приготовлении салатов, кремов, мороженого, других десертов.

Лечение кедровыми орехами

Включать цельные ядра орешков в рацион питания рекомендуют при следующих нарушениях:

  • авитаминозе;
  • пониженном иммунитете;
  • дисбактериозе;
  • повышенной утомляемости;
  • замедлении роста;
  • болезнях почек;
  • проблемах со зрением;
  • потенцией;
  • атеросклерозе;
  • повышенном давлении;
  • нарушении обмена веществ;
  • отложении солей;
  • беременности;
  • лактации.

Разжеванные ядра используют для ускорения созревания нарыва, очищения и заживления раны. Лечебные ванны с использованием шелухи с отрубями обладают очистительным эффектом. Их применяют при заболеваниях кожи. Ванны с шелухой и жмыхом благоприятно воздействуют на нервную систему, помогают успокоиться при возбуждении, улучшают самочувствие при переутомлении.

Настойка

Народная медицина предлагает рецепт приготовления настойки на водке для лечения геморроя, кровотечений: наполненную шелухой бутылку доверху заливают водкой, настаивают 9 дней и принимают по чайной ложке три раза в день.

Другой рецепт: стакан цельных кедровых орехов заливают 500 мл водки, настаивают 14 дней в темном прохладном месте, процеживают и разливают в темную тару.

Эту настойку используют для растираний при простудах, ревматизме, подагре, принимают внутрь:

  • перед едой трижды в день по чайной ложке снадобья, разбавленном 50 мл воды при авитаминозе, заболеваниях печени, почек, для повышения потенции;
  • по 25 капель настойки разбавленной 50 мл воды дважды в день при глухоте, для очищения крови;
  • по десертной ложке за 30 минут до еды 2 раза в день при расстройствах пищеварения.

Отвар

Известны следующие рецепты приготовления отваров из скорлупы:

  1. 2-3 столовых ложки шелухи заливают кипятком, настаивают 1 час, процеживают и применяют как противовоспалительное средство для протираний при стоматите, для примочек и обтираний при ожогах, дерматитах.
  2. Для удаления волос 2 столовых ложки шелухи заливают стаканом кипятка, варят на водяной бане 15 минут, процеживают и протирают смоченным в отваре тампоном участки кожи.
  3. При кровотечениях стакан скорлупы заливают 0,5 л кипятка, варят 15 минут, принимают дважды в день по столовой ложке в течение 2 недель.

Масло

Для приготовления продукта ядра семян помещают в льняную ткань и располагают между двумя деревянными брусками, сверху прижимают прессом. В нижней основе проделано углубление, по которому стекает при отжиме масло. Полученный продукт применяют для протираний при дерматитах.

Масло употребляют внутрь по 0,5 чайной ложки трижды в день перед едой на протяжении 3 месяцев по схеме: 10 дней – прием, 5 дней – перерыв.

Внутреннее применение рекомендуют при авитаминозе, атеросклерозе, язвенной болезни, аллергии, дерматитах, бессоннице, для стимуляции выделения желчи.

Отзывы

Галина, 48 лет

Уже целый год вся семья употребляет кедровые орехи. Удовольствие дорогое, но оно того стоит. Эффект заметила прошлой зимой. Мы начали покупать орешки, и почти всем удалось избежать простуду. Заболела только дочка, но болезнь протекала легко и быстро без осложнений окончилась. Этой зимой снова увеличим обычную норму потребления орешков.

Светлана, 31 год

У меня проблемная кожа. Знакомая порекомендовала мне кушать кедровые орехи. Стоят они дорого, поэтому сначала не решалась покупать. Результат меня удивил через неделю после употребления. Съедала всего 10 зернышек. Состояние кожи улучшилось, сразу исчезла сухость. Шероховатость, которая иногда возникала, перестала появляться.

Екатерина, 26 лет

Я кормлю малыша, и у меня не хватало молока. Испробовала много средств, но ощутимых результатов не наблюдала. Знакомая предложила попробовать кедровые орехи. Я уже не верила в успех, но попробовала это средство, хотя стоимость его высокая. Рекомендую всем мамашам. Сейчас мой сынок всегда накормлен, доволен, не плачет.

Источник: https://sovets24.ru/1477-kedrovye-oreshki.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.