Имбирь. Полезные свойства имбиря

Содержание

Имбирь — целитель. Полезные свойства короля пряностей и противопоказания к применению

Имбирь. Полезные свойства имбиря

Имбирь является одной из самых распространенных пряностей и широко используется в кулинарии. Но не только за оригинальный вкус ценят корень имбиря. Полезные свойства чудо-корня и противопоказания к его употреблению определяются уникальным химическим составом растения.

Ни одна другая специя не обладает таким богатым набором активных компонентов.

Его корневища содержат витамины, минеральные вещества, микроэлементы, аминокислоты.

Важно. Имбирь обладает жгучим вкусом из-за гингерола — вещества, ускоряющего метаболизм.

Внутреннее применение: свежий корень, настойки, чай, цукаты

  1. Король пряностей улучшает пищеварение, нормализует выработку желудочного сока и мягко устраняет симптомы несварения — чувство дискомфорта и тяжести в желудке, изжогу, метеоризм, отрыжку. Если нет противопоказаний, в качестве приправы его желательно добавлять в рацион каждого человека.

  2. Оказывает слабительный эффект при запорах в составе лекарственных сборов.
  3. Лечит от диареи. Для этого смесь из молотого имбиря и мускатного ореха добавляют в натуральный йогурт.
  4. Уменьшает тошноту и рвоту. Самое эффективное природное средство от морской болезни. Достаточно принять 1 грамм молотого имбирного корня за час до поездки.

    При укачивании помогает даже имбирное печенье.

  5. Оказывает сильное противопаразитное действие. Чтобы избавиться от глистов, пьют спиртовую настойку: полкилограмма измельченного корня настаивают в пол-литра водки две недели.
  6. Особенно ярко польза имбиря проявляется при лечении респираторных заболеваний. Употребляют сырым, в виде чая или цукатов.

  7. Помогает ослабленному организму хорошо прогреться. Оказывает противомикробное действие. Использовать можно свежий или молотый имбирь либо цукаты.
  8. При заболеваниях горла небольшой кусочек свежего корня посасывают вместо аптечных леденцов.

  9. Понижает уровень плохого холестерина в крови, очищает и укрепляет сосуды, снижает давление, уменьшает вязкость крови. Доказана польза имбиря при склонности к тромбообразованию и как профилактическое средство от инсульта и инфаркта.
  10. Свежий корень успокаивает зубную боль (маленький кусочек разжевывают и кладут на больной зуб).

  11. Освежает дыхание. Его насыщенный пряный аромат быстро убивает плохой запах.

Важно. Имбирь сохраняет лечебные свойства в любом виде: свежем, консервированном, вареном, сушеном.

Внешнее применение: компрессы, растирки, примочки

  1. Эфирные масла, содержащиеся в большом количестве в корнях растения, – то, чем полезен имбирь для женщин в составе разнообразных масок, кремов и мазей.
  2. Имбирный корень помогает при хроническом ревматизме, головных болях и мигренях: к месту локализации боли прикладывают компресс из молотого имбиря и воды.

  3. Если донимают боли в спине или суставах, готовят «адскую смесь»: смешивают приблизительно в равных количествах молотый жгучий перец, сушеный имбирь и куркуму, добавляют немного воды, слегка подогревают, равномерно распределяют на тканевой повязке и прикладывают к больному месту.
  4. Избавляет от фурункулов.

    Вытянуть гной помогает специальная паста, приготовленная из молотого имбиря и куркумы, взятых в равных пропорциях и разбавленных водой. Немного кашицы наносят на фурункул и оставляют на 40 минут. Если не помогло с первого раза, пасту прикладывают еще несколько раз, пока не выйдет головка фурункула.

Важно.

Людям с чувствительной кожей воду в компрессах лучше заменить любым растительным маслом.

Осторожно, есть ограничения

Польза и вред имбиря обусловлены наличием большого количества активных фитокомпонентов, входящих в его состав. И у него, как у любого другого продукта, есть противопоказания.

  1. Попадая в желудочно-кишечный тракт, пряный корень агрессивно воздействует на слизистую. Поэтому имбирь и цукаты из него нельзя употреблять людям с язвой или с гастритом.
  2. Противопоказания распространяются на людей, страдающих желчнокаменной болезнью, гепатитом, циррозом печени.
  3. Способность «рогатого корня» разжижать кровь может спровоцировать нежелательное кровотечение, в том числе геморроидальное и обильное кровотечение во время месячных.
  4. Осторожно следует употреблять его людям, принимающим лекарства, понижающие артериальное давление и стимулирующие работу сердца, поскольку имбирь многократно усиливает действие таких лекарств.
  5. Некоторые источники утверждают, что имбирь, если его активно употреблять в течение длительного времени, может спровоцировать ухудшение зрения.
  6. Нельзя давать его детям грудного возраста. Не употребляют его и мамы, кормящие грудью.

Важно. При одном и том же заболевании и нельзя, и можно употреблять имбирь. Польза и вред зависят от дозировки. Например, имбирный корень помогает справиться с рвотой и диареей, но принятый в больших количествах вызывает их. Уменьшает менструальные боли, но разжижает кровь и может вызвать обильное кровотечение.

Целитель для всей семьи

Полезные свойства имбиря для женщин хорошо известны врачам-натуропатам.

  • Особые вещества, которыми богат имбирный корень, помогают уменьшить менструальные боли и снять судороги, которые иногда возникают во время месячных.
  • Имбирный корень оказывает благоприятное воздействие на матку и является достаточно эффективным средством в комплексном лечении бесплодия. Пожалуй, это главное, чем полезен имбирь для женщин.
  • Беременные женщины пьют имбирный чай, чтобы снять приступы тошноты, слабости и головокружений при токсикозе.

Особого внимания заслуживают полезные свойства имбиря для мужчин. Недаром слово «имбирь» с китайского переводится как «мужественность». Чем полезен имбирь для мужчин?

  • Прежде всего, это источник мужской сексуальной силы. Благодаря свойству улучшать циркуляцию крови он значительно усиливает потенцию мужчины.
  • «Рогатый корень» является хорошим профилактическим средством в борьбе с простатитом.
  • Имбирь снимает мышечную усталость и боль в мышцах, поэтому его желательно употреблять мужчинам, активно посещающим тренажерные залы. Причем с этой целью можно принимать и свежий, и молотый корень. Отлично подойдут цукаты в сахаре.

Стоит ли давать эту пряность детям? Если ребенку исполнилось два года, можно начинать аккуратно добавлять данную специю в его рацион. Это отлично поднимет иммунитет растущего организма.

Для лечения простуды имбирный корень дают детям в виде отвара, чая либо ингаляций. Эфирные масла, содержащиеся в корешках, помогают избавиться также от бронхита, гриппа, воспаления легких.

Важно. Имбирь противопоказан при высокой температуре, поскольку обладает дополнительными согревающим эффектом.

Для здоровья печени

Еще в древности восточные врачи заметили, что это чудесное растение обладает свойством лечить слабость печени, открывая в ней закупорки.

Современные ученые доказали целесообразность применения имбирного корня по время проведения мероприятий по детоксикации печени.

Особенно эффективен имбирь в случае, если проводят длительное очищение печени, нормальная работа которой была нарушена вследствие злоупотребления алкоголем.

В таком случае принимают лечебную имбирную настойку. Ее очень просто приготовить самостоятельно. Для этого измельчают кусочек свежего имбирного корня весом приблизительно 20 граммов, кладут его в стакан и заливают доверху горячей водой. Минут через десять можно положить в стакан немного меда.

Настойку для лечения печени пьют до завтрака по определенной схеме:

  • В первый день — десять капель.
  • Ежедневно увеличивают норму на две капли.
  • Когда доза составит 40 капель, настойку в таком объеме продолжают пить еще 15 дней.
  • Через месяц после начала лечения количество капель постепенно уменьшают: так же, как увеличивали вначале, пока опять не доходят до 10 капель.
  • На две недели делают перерыв, после чего повторяют всю схему еще раз.

Таким образом, полный курс очищения печени длится более трех месяцев.

Важно. Настойку для очищения печени принимают только натощак.

Имбирное масло

Такое масло бывает съедобным и несъедобным (предназначенным для приготовления целебных масок, мазей, лечебных растирок и др.).

Если масло готовят для еды, то нарезанный ломтиками имбирный корешок прогревают в обычном растительном масле (кукурузном или оливковом), пока ломтики не потемнеют.

Масло для наружного применения готовят несколько иным способом. Для этого измельченный имбирь заливают хорошим растительным маслом и выдерживают 21 день. Полученное таким способом имбирное масло используют для лечебных растираний, а также при согревающем и антицеллюлитном массаже.

Важно. Настаивают и хранят имбирное масло в стеклянной посуде, поскольку стекло не вступает в реакцию с маслом, не меняет его вкус и химический состав

Маринованный имбирь

Почитателей роллов и суши интересует, полезен ли маринованный имбирь? Жители Японии, Китая и других стран, которые лучше других знают, чем полезен корень имбиря,
отвечают на этот вопрос утвердительно.

Чем полезен маринованный имбирь? Так же, как и свежий, он улучшает пищеварение, разгоняет метаболизм, поднимает иммунитет, помогает избавиться от простудных и воспалительных заболеваний.

Жители Поднебесной утверждают, что кроме всего прочего маринованный имбирный корень омолаживает организм, насыщает его силой, добавляет выносливости. Все это благодаря эфирным маслам, витаминам, аминокислотам и из-за наличия триптофана, его еще называют гормоном счастья, способным поднимать настроение, входящим в состав пряности.

Важно. Маринованный имбирь обладает почти всеми теми же целебными свойствами и противопоказаниями, что и свежий.

Имбирные цукаты

Это и вкусное лакомство, и лечебные конфетки, приносящие облегчение при простуде.

Чтобы самостоятельно сделать цукаты, на 250 г корней берут пол-литра воды и 400 г сахара.

Корешки чистят и режут на ломтики или небольшие кусочки (от этого зависит форма готовых цукатов).

Добавляют сахар и воду.

Томят будущие цукаты на медленном огне, пока кусочки не впитают сахар и не станут прозрачными.

Снимают с огня и оставляют еще на час.

Откидывают будущие цукаты на дуршлаг. После того как лишняя жидкость стечет, насыщенные сахаром кусочки выкладывают в один слой и оставляют подсушиваться естественным образом. Или же помещают в духовку.

Подсохшие ломтики обваливают в сахаре.

Важно. В герметично закрытой банке цукаты в сахаре могут храниться несколько месяцев.

Имбирный чай, 5 лучших рецептов

Среди любителей этой замечательной пряности особой популярностью пользуется имбирный чай. Польза данного напитка не вызывает сомнений, а приготовить его можно на любой вкус.

Чем полезен чай с имбирем? Да тем же, чем полезно это растение в любом другом своем виде!

  • Освежающий чай. Очищенный имбирный корешок перемалывают, добавляют мяту (свежую или сушеную) и заливают кипятком.
  • Чай для похудения. Корень натирают на терке и заливают кипятком. Туда же выдавливают сок лимона и добавляют мед (ни в коем случае не сахар). Дают настояться под крышкой минут двадцать.
  • Антипростудный. Натертый корень проваривают минут десять, после чего бросают черный молотый перец. Процеживают, добавляют сок лимона и сахар либо мед.
  • От депрессии. Измельченный имбирный корень и качественный листовой чай (лучше зеленый) заливают кипятком. Добавляют молотый жгучий перец и немного меда.
  • А-ля глинтвейн. Вместо перца можно добавить стручок кардамона, щепотку корицы, чуть-чуть гвоздики, цветочного меда вместо сахара и сок лимона. Божественный вкус!

Важно. Имбирь для приготовления чая лучше брать свежий, поскольку от сушеного напиток становится мутным и не таким вкусным.

Некоторые симптомы появления:

  • повышенная потливость;
  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://ipolzaivred.com/travy/imbir-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Имбирь – полезные свойства и противопоказания

Имбирь. Полезные свойства имбиря

От чего помогает имбирь? Какие имеются полезные свойства и противопоказания? В каком виде стоит принимать имбирь и как его правильно хранить? Все это вы узнаете, прочитав данную статью.

Ботаническое название: Zingiber officinale

Лечебные свойства имбиря, или корня имбиря, были признаны в Азии еще несколько тысяч лет назад. Это подземный побег, который выглядит как маленький коричневый кактус без иголок причудливой формы. Аромат имбиря совершенно особенный, не похожи не ни на что, с яркими цитрусовыми нотами.

Корень имбиря — это универсальное дополнение к супам, соусам, маринадам и многим другим блюдам, от запечённых яблок до вареных овощей. Ежедневная чашка чая с имбирем дарит вам не только приятный аромат и изысканный вкус, но и целебные свойства этого корня.

Ранние римские торговцы возили имбирь в Европу из Юго-Восточной Азии, где он стал хитом средневековья. Стоил он достаточно дорого, ведь уже тогда всем были известны полезные свойства корня имбиря.

Генрих VIII даже предлагал использовать его в качестве средства от чумы. Испанские исследователи представили имбирь жителям Вест-Индии, Южной Америки и Мексики, откуда в 16 веке его стали экспортировать обратно в Европу.

Сегодня основными поставщиками имбиря являются Ямайка, индия, Фиджи, Индонезия и Австралия.

Свежий корень имбиря несомненно лучше, как по вкусовым, так и по питательным качествам, однако органический молотый имбирь — отличая альтернатива, которая может храниться больше года.

Покупая свежий корень имбиря убедитесь, что он твердый, гладкий и без плесени. Молодые, нежные корни можно встретить на многих азиатских рынках, а крупные, более жесткие корни имбиря продаются в продуктовом отделе большинства супермаркетов по всему миру.

Оба этих вида могут отлично храниться в морозилке до 6 месяцев.

Для того, чтобы получить от имбиря максимум аромата и пользы, добавляйте его в блюдо как вначале, так и в конце готовки, а также старайтесь минимально счищать с него шкурку.

Полезные свойства имбиря

Великолепный источник витамина С, магния, калия, меди и марганца, имбирь является лекарственным средством с антимикробным эффектом: он содержит вещество, которое способствует высвобождению кишечного газа.

Также это кишечный спазмолитик, который расслабляет и успокаивает желудочно-кишечный тракт.

Другими словами, имбирь позволяет справиться с расстройством желудка, облегчить вздутие живота и успокоить диарею, но в первую очередь его используют как эффективное средство от тошноты.

При добавлении в горячий чай имбирь выделяет вещества гингерол и протеаза, которые улучшают циркуляцию крови.

Ряд исследований подтвердил эффективность имбиря в качестве болеутоляющего средства. Однако способность этого продукта облегчать симптомы тошноты и рвоты связана с тем, что имбирь стимулирует слюноотделение.

Имбирь особенно эффективен как лекарственное средство от токсикоза (будьте осторожны, используйте в небольших количествах), а также при укачивании (считается, что имбирный чай помогает лучше, чем проверенные медикаменты).

Имбирь уменьшает побочные эффекты химиотерапии, включая головокружение, тошноту, рвоту и холодный пот. Исследования также показывают, что имбирь помогает при остеоартрите и снижает риск развития нескольких видов рака, включая рак яичников, толстой и прямой кишки, легких и молочных желез.

Пищевая ценность имбиря: Размер порции 1 столовая ложка (2 грамма), корень, свежий

веществ на порцию % От суточной нормы потребления *
Энергетическая ценность (ккал)2
Калорий из жира0
Всего жиров0 г0%
Насыщенные жиры0 г0%
Транс жиры
Холестерин0 мг0%
Натрий0 мг0%
Всего углеводов0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Сахар0 г
Белок0 г
Витамин А0%Витамин С0%
Кальций0%Железо0%

*Процент от суточной нормы указан для нормы суточного потребления в 2000 ккал. Ваша суточная норма потребления калорий может быть выше или ниже указанных значений.

Чем полезен имбирь?

  1. Поддерживает нормальное кровообращение. В имбире содержатся хром, магний и цинк, которые улучшают кровоток, а также могут помочь предотвратить озноб, лихорадку и чрезмерную потливость.
  2. Защищает от укачивания. Имбирь является эффективным средством от тошноты при укачивании.

    Точные причины не известны, но при исследовании военно-морских курсантов, те, кто использовал порошок имбиря легче переносили нагрузки.

  3. Улучшает всасывание полезных веществ. Имбирь улучшает абсорбцию и стимулирование основных питательных веществ в организме. Это происходит посредством секреции желудочного и поджелудочного фермента.

  4. Предотвращает простуду и грипп. В Азии на протяжении тысячелетий использовали имбирь в качестве средства для предотвращения простуды и гриппа.

    Медицинский центр Мэрилендского университета определил, что для облегчения симптомов простуды и гриппа взрослому необходимо растворить 2 чайные ложки молотого корня имбиря в горячей воде и принимать полученный настой 2-3 раза в день.

  5. Борется с дискомфортом в желудке.

    Имбирь — идеальный помощник пищеварению, он улучшает поглощение пищи и снижает риск появления болей в желудке. Доказано, что имбирь снижает воспаление, так же как аспирин и ибупрофен.

  6. Предотвращает рак толстой и прямой кишки. Исследователи из университета Миннесоты выявили, что имбирь способен замедлять рост раковых клеток.

  7. Снимает боль и воспаление. Имбирь является одним из самых сильных натуральных противовоспалительных и обезболивающих средств.
  8. Борется с общими респираторными проблемами. Имбирь является натуральным отхаркивающим средством, мягко стимулирующим отхождение мокроты и раскрытие легких.

    Таким образом он способствует быстрому восстановлению нормального дыхания.

  9. Лечит рак яичников. Порошок имбиря вызывает гибель раковых клеток в яичниках.
  10. Укрепляет иммунитет. Имбирь способствует укреплению иммунитета.

    Ежедневное потребление в пищу небольшого количества имбиря снижает потенциальный риск инсульта путем ингибирования жировых отложений из артерий. Кроме того, имбирь борется с инфекциями в желудке и ускоряет процесс лечения кашля и облегчает раздражение стенок гортани.

  11. Борется с токсикозом. Исследования показали, что в более чем 75% случаев имбирь помогает справляться с признаками токсикоза и кишечного гриппа.

Исследование полезных и вредных свойств имбиря

Проблемы, вызванные нестероидными противовоспалительными препаратами или НПВП (являющиеся основной причиной гастропатии), привели к проведению рандомизированного контролируемого исследования, в ходе которого сравнивалась эффективность 340 мг экстракта имбиря против диклофенака (лекарственный препарат, отпускающийся по рецепту) в лечении остеоартрита колена и бедра. 43 пациенты разделили на две группы: на протяжении четырех недель одна группа ежедневно принимала имбирь, другая — 100 мг диклофенака (а также 1000 мг глюкозамина). В каждой группе оценивалась сила желудочно-кишечных болей, диспепсии и уровень слизистой оболочки пищевода.

Пациенты, принимавшие имбирь, сообщали о более высоких уровнях слизи и значительном уменьшении диспепсической боли, в то время как группа диклофенака отмечала повышенную боль диспепсии и значительное уменьшение слизистой оболочки желудка.

Исследования также показали, что имбирь может стать перспективным средством при лечении рака молочной железы. Кроме того, было выявлено, что имбирь губителен для клеток рака толстой и прямой кишки. Исследования также показали, что имбирь нейтрализует и ингибирует пролиферацию клеточной линии рака легких, что указывает на перспективный химиопревентивный эффект против рака легких.

Полезные рецепты, с использованием имбиря

Соленые огурцы с имбирем

Ингредиенты:

  • 4 очищенных огурца
  • ½ стакана морской соли
  • 1 стакан рисового уксуса
  • 2 столовые ложки стевии
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 6 столовых ложек свежего очищенного корня имбиря

Способ приготовления:

  1. Тонко порежьте огурцы. Поместите в большую миску и добавьте ½ стакана морской соли. Руками тщательно перемешайте огурцы с солью, слегка надавливая. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на час. Соль впитает лишнюю жидкость из огурцов.
  2. Используйте дуршлаг, чтобы слить жидкость. Руками выдавите из огурцов как можно больше жидкости. Переместите огурцы обратно в миску.
  3. Добавьте уксус, сахар, соль, перец и имбирь. Тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 12-24 часа.
  4. Достаньте из холодильника и пробуйте. На вкус огурцы должны быть терпкими, с неяркими солеными и сладкими нотами. При необходимости добавьте по вкусу еще сахара или перца. Если вкус кажется водянистым, слейте часть жидкости и добавьте больше уксуса.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции.

Имбирный чай. Польза и вред

Не выглядит, что этот чай может обладать серьезными побочными эффектами. Главным образом это связано с тем, что из-за пряного вкуса достаточно сложно выпить столько чая. Необходимо придерживаться дозировки — не более 4 грамм имбиря в день — это пара-тройка больших чашек.

Многие считает, что имбирь провоцирует чрезмерную секрецию желчи, но нет ни одного научного доказательства этому. Однако, если у вас есть или были проблемы с желчным пузырем, то стоит все же предварительно проконсультироваться с врачом.

Одним из возможных побочных эффектов употребления имбирного чая является изжога или расстройство желудка, схожее с тем, что возникает после употребления острой пищи. Это раздражение можно ошибочно принять за аллергию на имбирь. Однако, если при употреблении имбирного чая вы обнаружили сыпь во рту и жар в желудке, то вполне возможно, что у вас аллергия.

Имбирь может помочь снизить кровяное давление, поэтому вы можете испытывать головокружение как побочны эффект.

Имбирь также содержит салицилаты, химические вещества в аспирине, которые действуют как растворитель крови. Это может вызвать проблемы у людей с несвертываемостью крови.

Однако для того, чтобы данные побочные эффекты возникли, вам нужно выпить остаточно много имбирного чая.

Некоторые говорят, что имбирный чай может вылечить кашель и другие респираторные проблемы. Исследования показывают, что имбирь может снизить кровяное давление и может быть столь же эффективным, как некоторые лекарства. Многие считают, что имбирь уменьшает мышечную боль и боли при артрите.

Также имбирный чай традиционно применяют при проблемах с пищеварением и для того, чтобы предотвратить тошноту. Он может оказаться достаточно полезным при восстановлении после химиотерапии и операций. Использование имбирного чая, как средства от токсикоза, до сих пор является предметом споров.

Забавные факты об имбире

Имбирный эль в 1852 году изобрел ирландский доктор. До 1880-х это был любимый напиток всей Америки. Сейчас многие производители стремятся вернуть это помешательство на имбирных напитках, используя все возможные сочетания специй. Однако к концу Второй мировой войны кола окончательно вытеснила имбирный эль.

Вывод

Нет практически ни одного блюда, которое имбирь не улучшит. Этот корень позволяет не только готовить невероятно вкусные имбирные печенья, имбирный чай, салатные заправки и десерты, но также обладает невероятными лекарственными средствами.

Имбирный чай, благодаря содержащемуся в нем гингеролу и протеазе улучшает кровообращение.

Он эффективен для предотвращения тошноты и морской болезни, токсикоза и рвоты при химиотерапии, а также может помочь уменьшить боль при остеоартрите и воспалении суставов, иногда даже лучше, чем отпускаемые по рецепту лекарства.

Исследования также показывают, что снижает риск развития нескольких видов рака, включая рак яичников, толстой и прямой кишки, легких и молочных желез.

Красота имбиря заключается в том, что этот скромный корень настолько универсален и может использоваться почти во всех блюдах. Попробуйте растворить чайную ложку порошка имбиря в 500 мл холодного чая, чтобы получить полезны и освежающий напиток с невероятным ароматом.

Источники:

  • http://foodfacts.mercola.com/ginger.html
  • http://www.healthline.com/health/food-nutrition/ginger-tea-side-effects
  • http://www.lifehack.org/articles/lifestyle/10-benefits-of-ginger-that-you-didnt-know-about.html

Источник: https://FitZdrav.com/zdorove/imbir-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Имбирь – полезные свойства и противопоказания для иммунитета и похудения, рецепты чая и напитка

Имбирь. Полезные свойства имбиря

В лечебной практике многих народов уже несколько столетий используют имбирь или рогатый корень. Некоторые исследования указывают, что культивация растения произошла изначально в Индии, а уже потом трава с разветвленным корневищем распространилась по другим континентам. Чем же так полезен имбирный корень, есть у него противопоказания?

Не поддается сомнению польза имбиря для организма человека. Результаты исследований свидетельствуют, что растение предотвращает свертывание крови, понижает уровень холестерина.

Имбирь обладает свойством лечить при токсикозе, уменьшает дискомфорт после химиотерапии, при отравлении или морской болезни.

Корень используют для профилактики инсультов, сердечных приступов, поскольку он отлично очищает артерии.

Ценятся лечебные свойства имбиря благодаря наличию активных компонентов: витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, калия, магния, кальция, фосфора, натрия, железа, меди, селена, цинка, марганца. Все микро и макроэлементы корня исчисляются в миллиграммах, но и этого запаса полезных веществ хватает, чтобы поставить растение на первую позицию среди пряностей.

Корень этого уникального растения обладает противовоспалительным действием, придавая организму человека жизненную энергию.

Чем полезен имбирь для женщин? Высокий уровень антиоксидантов, который содержит в себе корень, способно поднимать настроение и успокаивать. Во время беременности прием специи уменьшает признаки токсикоза, убирает головокружение.

Однако у корня есть некоторые противопоказания, поэтому беременной женщине перед употреблением надо проконсультироваться с доктором.

Эффективен имбирный корень при женском бесплодии, лишнем весе, старении клеток, помогая женщинам шикарно выглядеть. Растение убирает боли, возникающие во время менструации.

Необходимо заварить имбирный чай, добавить дольку лимона и ложку меда (или сахара для вкуса) и болевые ощущения быстро уйдут.

Регулярное применение рогатого корешка поможет женщине улучшить память, стимулировать мозговое кровообращение, устранить раздражение и вялость.

Имбирь – полезные свойства для мужчин

Известно, что имбирный корень увеличивает мужскую силу, повышая потенцию. Имбирь – полезные свойства и противопоказания, которого изучены уже давно, предотвращает развитие мочеполовых заболеваний и простатита.

Чем полезен имбирь для мужчин еще? Если регулярно в пищу употреблять этот чудодейственный лекарственный корень, то улучшается работа пищеварительного тракта, а ускоренное кровообращение помогает убрать токсины из организма.

Можно ли имбирь детям

В детской терапевтической практике активно применяется имбирный чай для лечения простудных заболеваний. Родителям следует знать, что при изучении полезных свойств растения, медики так и не пришли к единому мнению, можно ли имбирь детям давать до 2 лет.

Лучше не забывать, что рогатый корень является специей, поэтому вполне может вызвать раздражающий эффект со стороны желудочно-кишечного тракта малыша.

Прежде чем давать ребенку корешок для улучшения иммунитета, следует учитывать противопоказания имбиря и получить одобрение педиатра.

Польза и вред имбиря зависит от правильного употребления. Чтобы корень сохранил максимальное количество полезных веществ, нужно учитывать его особенности при добавлении в разные блюда. Как принимать имбирь:

  1. Соусы. Приправляют специей после термической обработки.
  2. Сладости. Добавляют в сладкие блюда до готовности за три минуты.
  3. Мясо. Для сохранности полезных свойств в мясные блюда корень добавляют за 20 минут до окончания термического воздействия.
  4. Выпечка. Сухой имбирный порошок или цукаты добавляют в тесто (1 г специи на 1 кг теста).

Имбирная настойка на водке

Напиток укрепляет здоровье, нормализует обменные процессы, благотворно влияет на желудок, улучшает зрение, очищает организм от шлаков. Как делается настойка из имбиря на водке:

  • выберите корень без гнили и плесени, очистите от кожуры, порубите тоненькими пластами;
  • в стеклянном сосуде залейте растение водкой (можно заменить вином или спиртом 400 г на 1 литр), чтобы она полностью покрывала сырье;
  • емкость поставьте на 14 дней в темное место;
  • затем профильтруйте, употребляйте 2 раза/сутки по 1 ч. л. вместе с медом и лимоном.

Имбирь от простуды

Весна и осень – время ОРВИ, ОРЗ, гриппа и простуд. Связан пик респираторных заболеваний с резкой переменой температуры, когда организм еще не успевает к ней приспособиться. Очень эффективным считается чай с имбирем от простуды, насморка, кашля и других простудных симптомов. Приготовить лечебный напиток не составит труда – рецепт прост:

  • возьмите любой чай, заваривайте, как привыкли;
  • процедите жидкость, поставьте на медленный огонь;
  • добавьте 2 шт. гвоздики, несколько кружочков свежего имбирного корня, щепотку кардамона, варите 15 минут;
  • снимите кастрюлю, остудите, процедите;
  • пейте чай теплым до выздоровления.

Корень имбиря для мужчин

Имбирный корень оказывает положительное воздействие на мужской организм, особенно при развитии простатита. Известно, что провоцируют патологию стафилококки и стрептококки, а специя помогает с ними бороться, благодаря богатому составу. Как применять имбирь от простатита? Приготовьте имбирную настойку на воде по следующему рецепту:

  • нарежьте пластинами 30 грамм корешка;
  • залейте 300 мл воды, прокипятите 20 минут;
  • напиток остудите, процедите, принимайте 2 раза/сутки перед едой по 2 ч. л. до полного выздоровления.

Молотый имбирь

В народной медицине применяют сушеный имбирь. Он способен без медикаментов победить головную боль, если смешать порошок с водой и положить компресс из этой массы на лоб.

Специя оказывает помощь при артрите, если приложить смесь на коленные суставы (1 ст. порошка на 1 ч. л. воды).

Приправа позволит избежать симптомов метеоризма, справиться с тошнотой, убрать симптомы гастрита, если растворить 1 ч. л. порошка на стакан теплой воды и выпить.

Имбирь с лимоном и медом для похудения

Имбирный корень, как и лимон – отличное жиросжигающее средство. У этих двух продуктов идеальная совместимость, поэтому диетологи советуют использовать их для снижения веса. Приготовить мед и лимон с имбирем для похудения можно по-разному, рецептов очень много. Самый легкий из них:

  • измельчите в блендере имбирный корень весом до 150 г вместе с кожурой;
  • нарежьте мелко лимон с кожурой (до 200 г);
  • смешайте ингредиенты, залейте горячей водой (до 80 градусов);
  • смесь оставьте остывать в стеклянной таре;
  • после процедите, добавьте в напиток не больше 3 ст. л. меда;
  • пейте для похудения по полстакана 2 раза/день.

Имбирь для печени

Фитовещества, которые находятся в этой жгучей специи, способствуют восстановлению клеток печени, снижают риски заболеть гепатитом и другими инфекциями. Корень помогает быстрее справиться с недомоганиями, связанными с приемом алкоголя.

Употреблять имбирь для печени и желчного пузыря надо правильно, чтобы не нанести организму вред. Курс приема настойки – не более двух недель, в течение которых нужно соблюдать диету, исключающую жирные продукты, алкоголь.

Приготовление микстуры:

  • запарьте небольшой имбирный корень водой (3 ст. л. на стакан воды) в термосе на 15 минут, после процедите;
  • добавьте немного мяты и меда, пейте каждое утро натощак, начиная с малой дозировки (50 граммов), постепенно добавляя по 10 капель;
  • не совмещайте прием микстуры с мочегонными препаратами, антибиотиками и лекарствами, понижающими давление.

Экстракт имбиря

В косметологии используется экстракт имбирного корня как тонизирующее и омолаживающее средство для кожи. Его добавляют в маски, лосьоны, массажное масло, кремы для всех возрастов.

Экстракт имбиря эффективно выводит шлаки и токсины, нормализует салоотделение, оказывает на кожу антисептическое воздействие.

Маски для волос, содержащие имбирную вытяжку, улучшают питание кожи головы, улучшают циркуляцию крови, ускоряют рост прядей.

Имбирь при геморрое

Для лечения геморроидальных узлов использование имбирного корня должно быть очень аккуратным. Если присутствует кровотечение, то имбирь при геморрое применять нельзя, чтобы не усугубить ситуацию.

Из-за таких противопоказаний самолечением заниматься не рекомендуется. По мнению народных целителей, эффективным рецептом при геморрое является употребление смеси щепотки имбирного порошка с 1 ч. л. сока алоэ.

Рекомендовано лекарство принимать до приема пищи (10 мин.) по два раза в день до выздоровления.

Имбирь при давлении

Свойства корня благоприятны для лечения сердечно-сосудистой системы и профилактики повышенного давления. В состав растения входят компоненты, улучшающие циркуляцию крови, расслабляющие мышцы, находящиеся рядом с кровеносными сосудами.

Благодаря разогревающему действию, имбирный корень насыщает кровь кислородом, избавляя от спазмов периферические трубчатые образования. Врачи утверждают, что показан имбирь при давлении любом, поскольку он его не повышает и не понижает, а нормализует.

Самый простой рецепт – съешьте небольшой корень при активной симптоматике.

Перед использованием пряности от различных заболеваний следует ознакомиться с его противопоказаниями.

Доказан вред имбиря для людей, у которых присутствуют опухоли разного генеза в районе ЖКТ, поскольку приправа будет способствовать их росту.

Противопоказанием является и наличие камней в желчном пузыре, так как прием корня может спровоцировать их движение. Другие патологии, при которых вредно применять жгучую специю:

  • ишемия сердца, инфаркт, инсульт;
  • вторая половина беременности;
  • высокая температура тела;
  • болезнь поджелудочной железы;
  • аллергия на корень;
  • хронические кожные заболевания.

: действие имбиря на организм человека

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/8180-imbir-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

5 полезных свойств имбиря

Имбирь. Полезные свойства имбиря
врач диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Корень имбиря содержит практически все микро- и макроэлементы, витамины группы В, С, Е, эфирные масла и целый спектр активных веществ; джинджеролы придают имбирю вкус и аромат. Корень имбиря — это также источник крахмала, аминокислот и пищевых растительных волокон.

Имбирь полезен при простуде — он обладает согревающим действием, особенно в сочетании с мёдом и лимоном.

Благодаря способности к детоксикации и уменьшению тошноты имбирь может быть использован на следующий день после употребления алкоголя — можно выпить чай с имбирём или чай с лимоном и имбирём для уменьшения похмельного синдрома.

Содержащиеся эфирные масла способствуют избавлению от паразитарных заболеваний. Имбирь используется часто как вкусовая добавка, которая может стимулировать вкусовые рецепторы и уменьшить потребность в соли или сахаре.

Противопоказан имбирь при острых заболеваниях пищеварительной системы, язвенной болезни, панкреатитах, гепатитах — эфирные масла будут чрезмерно стимулировать работу печени и поджелудочной железы, а клетчатка раздражать воспалённую слизистую пищеварительного тракта.

Нежелательно употреблять имбирь и тем, у кого есть склонность к кровотечениям. Имбирь — зимний корень. Лучше употреблять его зимой из-за согревающего эффекта.

А из-за большого количества эфирных масел не нужно употреблять его в большом количестве — достаточно чайной ложки измельчённого корня имбиря 1-2 раза в день.

В этом чудо-продукте содержится огромное количество полезных витаминов и минералов — кальций, железо, фосфор, цинк, магний. Особо богат имбирь калием — 415 мг на 100 г! В его составе также присутствуют аминокислоты: фениланин, лейзин, метионин, триптофан, треонин и валин. А ещё это низкокалорийный продукт — всего 80 ккал на 100 г.

pixabay.com

Имбирь имеет особый вкус и тонкий аромат — это объясняется высоким содержанием в нём эфирных масел. В Древней Греции имбирь использовался в качестве пряности при приготовлении хлеба, а в средневековой Европе он применялся даже шире — имбирём приправляли блюда из мяса и овощей, добавляли его в сладости, вина, пиво и другие напитки.

Основное количество полезных веществ в корне имбиря находятся под кожицей. Во время чистки не следует скрести его очень тщательно и добела. Нарезайте его тонкими кружочками или же натирайте на мелкой тёрке — так лучше сохранится аромат.

В соус имбирь добавляют в конце приготовления; при тушении мяса — за 20 минут до готовности блюда; в напитки, варенье и другие сладости — за 2—5 минут до того, как они будут готовы.

Для того чтобы увеличить целебные свойства имбиря, его смешивают с другими специями, такими как мускатный орех и кардамон. Мёд и лимон дают прекрасное сочетание с имбирём. А в Японии его полезные очищающие свойства используются при употребления свежих морепродуктов — это нейтрализует паразитов и активизирует пищеварение.

Имбирь предотвращает тошноту и рвоту

pixabay.com

Имбирь обладает мощным лечебно-профилактическим эффектом и используется в течение тысяч лет для лечения различных заболеваний. Учёные выяснили, что он является отличным средством для предотвращения тошноты и рвоты. Особенно он помогает облегчить эти симптомы беременным женщинам, а также контролировать тошноту после операций и химиотерапии.

Имбирь повышает иммунитет

pixabay.com

Имбирь известен способностью положительно влиять на иммунную систему. Поэтому он часто используется как профилактическое средство от простуды. На ранних стадиях простудных заболеваний возьмите небольшой кусочек корня имбиря и медленно разжуйте. При боли в горле можно выдавить немного имбирного сока и добавить к нему щепотку соли — это лекарство следует принять перед едой. Имбирный чай согреет вас, оздоровит, поднимет настроение и придаст сил.

Имбирь благотворно влияет на желудок

freegreatpicture.com

Имбирь считается эффективным средством для профилактики язвы желудка, так как оказывает положительный эффект на его слизистую оболочку. Продукт поможет уменьшить раздражение желудочно-кишечного тракта, подавить желудочные схватки и стабилизировать движение пищи и жидкостей.

Имбирь стабилизирует кровообращение

pixabay.com

Вещества, содержащиеся в имбире, способствуют нормализации состояния кровеносных сосудов, снижают риск образования тромбов и обладают противовоспалительными, успокаивающими и даже противораковыми свойствами. Имбирь насыщен незаменимыми аминокислотами, которые играют важную роль в обмене веществ.

Имбирь полезен для лица, тела и волос

pixabay.com

Этот чудо-продукт можно применять не только в лечебно-профилактических целях для вашего организма, но и в косметологии. Поскольку имбирь является мощным антиоксидантом, обладает противовоспалительными свойствами и способствует улучшению кровообращения, он будет полезен для вашего лица. Продукт активно используют в борьбе с пигментацией, для создания различных масок и скрабов для лица, тела и волос. Чтобы сделать кожу сияющей, возьмите 1 ст. л. имбиря, 2 ст. л. розовой воды и 1/2 ст. л. мёда. Хорошо перемешайте и равномерно нанесите смесь на лицо. Оставьте на 20 минут и смойте. Делайте такой скраб хотя бы один раз в неделю, и уже скоро вы заметите, как преобразится ваша кожа. Врачи советуют включать имбирь в рацион. Тем не менее некоторые люди могут быть чувствительны к этому продукту. Его пикантный вкус может вызвать изжогу у тех, кто имеет проблемы со слизистой желудка или кишечника. В любом случае не ешьте много имбиря — это чревато пищеварительными расстройствами.

Перед употреблением имбирь должен быть очищен. При готовке одна восьмая чайной ложки измельчённого имбиря может быть заменена на одну столовую ложку свежего натёртого. Продукт легко найти как в свежем, так и в молотом или маринованном виде на прилавках почти в каждом магазине.

Источник: https://the-challenger.ru/eda/produkty/imbir-poleznye-svojstva-etogo-chudo-produkta/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.