Диета при артрозе и артрите

Содержание

Питание при артрите и артрозе

Диета при артрозе и артрите

Врачами рекомендована специальная диета при артрите и артрозе суставов, для предотвращения разрушения костной и хрящевой ткани.

Правильно подобранное питание способно купировать воспаление и ускорить регенерацию опорно-двигательного аппарата.

Оптимальным решением будет посещение диетолога, который подберет индивидуальный рацион, учитывающий изначальные физические параметры и стадию развития болезни.

Диетическое питание при воспалении суставов

Артроз тазобедренного и коленного сустава чаще всего возникает из-за лишнего веса, который дает дополнительную нагрузку. Диета строится на том, чтобы количество получаемых калорий было меньше расходуемых.

Сбалансированное питание выступает залогом выздоровления при воспалительных процессах в суставах. Больному следует учитывать, что переедание и голодание одинаково негативно сказываются на опорно-двигательном аппарате.

Несмотря на то что врачи рекомендуют снизить общую массу тела, костная ткань должна получать микро- и макроэлементы в полном объеме. Недостаток полезных веществ приводит к усилению болевого синдрома и обострению артроза.

Поможет уменьшить объем тела и нагрузку на и так не здоровые суставы.

Если у больного нет возможности обратиться за консультацией к диетологу, то ему необходимо следовать таким врачебным рекомендациям:

  • Показано дробное питание при артрите 5—6 раз в сутки. При этом порции должны быть небольшими, чтобы легко усваиваться организмом и не вызвать набора веса.
  • Рекомендуется завести блокнот, в который записывается точное количество килокалорий в сутки.
  • Пищу следует полностью пережевывать. Согласно исследованиям, так быстрее наступает насыщение.
  • За три часа до сна нельзя ничего есть.
  • После приема пищи рекомендуется пройтись и ни в коем случае не лежать.
  • Есть следует только при возникновении чувства голода, а не по точному расписанию.
  • Раз в 7—10 дней показаны разгрузочные дни на овощах и фруктах.
  • Еду необходимо тушить, варить или готовить на пару. Жареная пища исключается из рациона, так как способствует набору веса.
  • Для восстановления хрящевой ткани следует есть холодец и бульоны на костях.
  • Максимальное количество — 2500 ккал в сутки.

Полезные продукты при артрозе

При диагностировании деформации суставов больным следует обратить внимание на такие компоненты рациона:

ГруппаПолезная еда
МясоКурица
Индейка
Утка
РыбаТунец
Форель
Лосось
Скумбрия
ОвощиТыква
Зелень
Кабачки
Брокколи
МорепродуктыМидии
Рапаны
Гребешки
КашиОвсяная
Гречневая
Ячневая
ФруктыЯблоки
Вишня
Гранат
ОрехиМиндаль
Кедровые
Грецкие
Кисломолочная продукцияКефир
Творог
Нежирное молоко
СпецииКуркума
Имбирь

Полезные добавки

Преобразуют и восстанавливают хрящевую, костную ткани.

При артрозе и артрите суставов может понадобиться прием таких дополнительных компонентов после консультации с лечащим врачом, как:

  • Витамин D. Способствует усваиванию фосфора и кальция, необходимых для регенерации тканей.
  • Омега-3. Купирует воспалительный процесс в очаге патологии.
  • Витамины А и Е, которые предотвращают дальнейшее разрушение костной ткани.

Точные дозировки подбирает диетолог или лечащий врач. Самостоятельное назначение витаминов может привести к передозировке и ухудшению состояния.

Запрещенные продукты

Чтобы не усугубить заболевание суставов, больным необходимо исключить из рациона такие продукты:

  • выпечку с кремом и большим количеством сахара;
  • мороженое;
  • фастфуд;
  • хлеб высших сортов;
  • жирную, соленую, острую и копченую пищу;
  • мясные полуфабрикаты;
  • покупные соусы и уксус;
  • жирное мясо;
  • икру рыбы.

Диетологи утверждают, что употребление копченых колбас, консервов, покупных газировок и кофеина мешает усвоению кальция, необходимого организму для регенерации костной и хрящевой ткани. Поэтому больным следует в первую очередь исключить эти продукты. А также следует заменить поваренную соль на добавки натуральных трав. Максимальная дозировка соли — 5 мг в сутки.

Напитки при артрозе

Активизируют защитные силы и скрытые резервы организма.

При выборе напитков лучше остановиться на морковных, свекольных морсах и гранатовом соке, которые способствуют выведению солей и токсичных веществ.

А также хорошо снимают воспаление и нормализуют обменные процессы зеленые чаи с добавлением целебных трав и каркадэ. Врачи рекомендуют употреблять не менее 2 л жидкости в сутки.

При этом запрещено употребление алкоголя, кофеиносодержащих напитков и сладкой газировки.

Примерное меню

В качестве ориентира больной может использовать такой подбор блюд:

  • Первый завтрак:
    • каркадэ;
    • овсяная каша с сухофруктами;
    • творожная запеканка.
  • Второй завтрак:
  • Обед:
    • зеленый борщ;
    • отварная куриная грудка;
    • запеченные овощи;
    • салат из шпината и зелени.
  • Полдник:
    • салат из свежих фруктов с орехами;
    • гранатовый сок.
  • Первый ужин:
    • гречневая каша;
    • салат из огурцов;
    • желе.
  • Второй ужин:

Общие рекомендации

Нужно прислушиваться к себе и рекомендациям врача.

В первую очередь больному следует обращать внимание на индивидуальную реакцию организма.

Если после употребления продукта общее самочувствие ухудшилось, то его необходимо исключить из рациона. Не стоит забывать об аллергических реакциях и возможной непереносимости компонентов блюда.

Если возникают сомнения о рациональности включения в питание продукта, то рекомендуется задать вопрос квалифицированному диетологу.

Если пациент принимает нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), то ему необходимо дополнительно проконсультироваться с лечащим врачом. Некоторые фрукты исключаются из рациона, чтобы не повредить желудок.

В период обострения

Крайне важно при ярко выраженном воспалительном процессе и болевом синдроме исключить такие продукты из ежедневного рациона, как:

  • шпинат;
  • орехи;
  • щавель;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • сладкая выпечка.

Питание при артрите

Выбор велик,нужны белки и животного происхождения.

В зависимости от формы заболевания рацион видоизменяется, так что больному необходимо точно определить характер протекания болезни и стадию развития.

Например, при подагрическом артрите показано наиболее жесткое ограничение килокалорий (до 2000 в сутки), однако показано употребление куркумы и имбиря в больших количествах. Артрит дополнительно исключает употребление картофеля, томатов и болгарского перца.

Субпродукты (печень, мозг, почки, уши и т. д.) необходимо заменить на рыбу нежирных сортов, курицу и кролика.

Что есть при артрозе?

При хронической деформации суставов врачи акцентируют особое внимание на исключении из рациона кофе, соли, сахара и алкоголя. Больному показано повышенное потребление магния, кальция, калия, рибофлавина и фолиевой кислоты.

А также можно устраивать дополнительные полдники фруктами и овощами, если возникло чувство голода, так как ограничение в калориях менее жесткое. В рацион включаются твердые сыры, яйца и сливочное масло. Улучшение состояния дают блюда из гороха, фасоли и чечевицы.

Однако в отличие от артрита, больному с артрозом рекомендуется полностью отказаться от специй.

Источник: http://EtoSustav.ru/ar/drugoe/dieta-pri-artroze-i-artrite-sustavov.html

Еда для суставов: диета при артрите и артрозе, что можно и нельзя есть, полезные продукты и противопоказания

Диета при артрозе и артрите

Во время лечения артрита или артроза суставов немаловажное значение уделяется соблюдению специальной диеты. Пациенты должны придерживаться правильного режима питания, отказаться от употребления вредных продуктов и напитков, увеличить объем полезных блюд в рационе. Итак, какая диета показана для эффективного лечения суставов?

Лечебная диета при артрите: что можно есть и что нельзя

Меню должно составляться таким образом, чтобы организм получал в нужном количестве все витамины и минералы. Людям с избыточной массой тела, ожирением рекомендуется ограничить количество углеводов, придерживаться низкокалорийной диеты № 8.

При ревматоидном типе артрита соблюдают стол № 10Р. Меню составляют без добавления поваренной соли, блюда готовят в отварном или запеченном виде. Диета предусматривает дробный режим питания до 6 раз в день маленькими порциями.

Во время лечения подагрического артрита назначается стол № 6.2. К его особенностям относится уменьшение объема белков в рационе, контроль над потребляемыми калориями, строгий питьевой режим.

Список запрещенных продуктов при воспалении суставов

При артрите нельзя включать в рацион:

  • белый хлеб;
  • любые спиртные напитки;
  • жирное мясо: свинину, баранину, утку;
  • яичные желтки;
  • сдобная выпечка, кондитерские изделия, мед;
  • макароны из муки высшего сорта;
  • острые специи и соусы;
  • жареную, жирную, копченую еду;
  • колбасные изделия;
  • полуфабрикаты;
  • пшеничная, кукурузная, овсяная крупа;
  • крепкий чай, кофе;
  • мясные субпродукты;
  • бобовые, капуста, щавель, лук, чеснок;
  • мясные бульоны;
  • фаст-фуд;
  • рыба;
  • грибы;
  • мясные, рыбные консервы.

Такие продукты повышают нагрузку на пищеварительный тракт, способствуют увеличению массы тела.

Внимание! Человеку, страдающему артрозом или артритом, необходимо снижать нагрузку на суставы, поэтому суточное меню должно содержать не более 2200 ккал.

Около 30% порции составляют свежие или тушеные овощи. Поваренной соли разрешается употреблять не более 3 г в день, что соответствует половине чайной ложки.

Полезная еда

При артрите к рекомендуемым продуктам относятся цельнозерновые крупы: пшенная, перловая, гречневая, рисовая. Из них готовят каши на воде с добавлением растительного масла, – это полезно есть на завтрак.

Пациентам разрешается кушать отварную телятину, индейку, кролятину, куриную грудку без шкурки, речную рыбу. Суточная норма белков составляет 150 граммов. Супы необходимо готовить на овощах, не делая наваристого бульона.

Рекомендация! При артрите хлеб следует употреблять в небольших количествах, предпочтение нужно отдавать черным, отрубным сортам или вчерашней выпечке.

Для нормальной работы органов ЖКТ нужно регулярно есть кисломолочные продукты с низким процентом жирности. На ужин полезно выпивать стакан кефира или йогурта без ароматизаторов и красителей.

Яичные белки можно есть не чаще 2 раз в неделю и только вареными. Основная часть тарелки должна состоять из свежих салатов, заправленных оливковым или льняным маслом. Овощи запекают в фольге с рыбой, мясом, или едят сырыми.

Ребята! Мы запустили авторское сообщество на тему здоровья, фитнеса и долголетия. Давай вместе построим экосистему, которая заставит нас развиваться, несмотря ни на что!

Вступай, если тебе не безразлично твое здоровье!

Что пить

Во время лечения артрита важно соблюдать питьевой режим. В сутки употребляют не менее 1,5 л чистой негазированной воды. Также для суставов полезно пить отвар из шиповника, зеленые, травяные чаи, клюквенный морс, компот из сухофруктов, свежевыжатые соки из зеленых яблок, граната, вишен, персиков.

Овощи при артрите

Для нормальной работы ЖКТ, восстановления кишечной микрофлоры, своевременного очищения организма от токсинов, вредного холестерина важно кушать много свежих овощей.

Полезная еда! При артрите разрешено есть морковь, свеклу, картофель, кабачки, цветную капусту, брокколи, огурцы, тыкву.

Продукты готовят в духовом шкафу, на пару или делают салаты с растительным маслом. Можно добавлять зелень петрушки, укропа, сельдерей.

Можно ли есть помидоры

При ревматоидном, а также составляя питание при подагрическом артрите, откажитесь от продуктов семейства пасленовых – это картофель, помидоры, баклажаны. Эти овощи богаты пуриновыми соединениями, способны накапливать кристаллы солей мочевой кислоты в суставах, вызывают образование камней в почках, мочевом пузыре.

Свекла

При обострениях артрита полезно употреблять салаты из этого корнеплода, делать свежие соки, добавлять овощ к различным блюдам. В его составе содержится большое количество незаменимых витаминов, микроэлементов.

Целебные свойства! Свекла снижает артериальное давление, оказывает антиоксидантное, общеукрепляющее действие, очищает кровь, печень, почки, стимулирует метаболизм.

Кушать овощ лучше в сыром виде, так как во время термической обработки теряется большая часть полезных свойств. Свекольный сок разбавляйте 1:1 с соком моркови или персика.

Капуста

Это полезный овощ, он способствует очищению кишечника, содержит витамины и микроэлементы. Но белокочанную капусту при воспалительных заболеваниях суставов нельзя употреблять внутрь, так как она способна вызвать сильное газообразование в кишечнике. Кушать ее можно только в квашеном виде. А брокколи, цветную, синюю капусту добавлять в рацион, наоборот, рекомендуется.

Ценный совет! Народная медицина широко использует капусту для наружного лечения артрита. Свежий лист смазывают медом, прикладывают к пораженной области. Компресс уменьшает отечность, болевой синдром, оказывает антиоксидантное действие.

Морковь

Этот овощ богат витамином А, D, растительными фитонцидами, которые помогают уничтожать болезнетворные бактерии. Морковь нормализует обмен веществ, имеет слабые мочегонные, иммуномодулирующие, желчегонные свойства.

Витамин D, E необходимы для нормальной работы суставов, поэтому морковь полезно употреблять при артрите во время лечения и профилактики обострений.

Сельдерей

При подагрическом артрите рекомендуется добавлять в рацион сельдерей. Овощ способствует выведению солей мочевой кислоты из суставов, наиболее эффективно пить свежевыжатый сок. Его кушают ежедневно, можно разбавлять со свекольным или морковным соком.

Пример меню на 3 дня

День 1:

  • Завтрак: гречневая каша, сваренная на воде, кусочек черного хлеба, зеленый чай.
  • Второй завтрак: нежирный творог с сухофруктами.
  • Обед: вегетарианский суп, отварное мясо с гарниром, компот.
  • Полдник: запеченная груша, галетное печенье с чаем из шиповника.
  • Ужин: стакан кефира или простокваши.

День 2:

  • Завтрак: пшенная каша с запеченной куриной грудкой, напиток из цикория.
  • Второй завтрак: банан, йогурт без сахара.
  • Обед: рисовая каша с овощами, рыбная паровая котлета, компот.
  • Полдник: травяной чай (ромашка, зверобой) с творожной запеканкой.
  • Ужин: тушеные овощи, зеленый чай.

День 3:

  • Завтрак: омлет с зеленью на обезжиренном молоке, фруктовый сок.
  • Второй завтрак: галетное печенье с киселем.
  • Обед: овощной суп, запеченная с овощами телятина.
  • Полдник: творог с фруктами или изюмом.
  • Ужин: легкий йогурт.

Рисовая диета при больных суставах

При артрите и разрушении хряща (артрозе) полезно кушать рис. Эта крупа при попадании в кишечник впитывает токсины, шлаки, избыток солей, мочевины, помогает выводить эти вещества из организма, способствует снижению избыточного веса.

В диете используют бурый, коричневый нешлифованный рис. Продукт предварительно замачивают, варят на воде и подают на завтрак. Противопоказано такое лечение людям, страдающим запорами, сахарным диабетом.

Кофе при артрозах и артритах

Этот напиток повышает артериальное давление, вымывает из организма кальций и другие полезные минералы, которые нужны для нормальной работы суставов, поддержания плотности костей.

Запомните! Систематическое употребление кофе в объеме более 3 чашек в день повышает риск развития остеопороза, деформирующего артроза, нарушения обмена веществ.

Вдобавок, это может негативно повлиять на работу сердца и артериальное давление.

Полезен ли рыбий жир

В составе этого продукта присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, D, Е. Такие компоненты помогают восстанавливать функции поврежденных суставов при ревматоидном артрите. В аптеках рыбий жир продается в форме капсул или в стеклянных флаконах. Регулярный прием добавки снимает воспаление, отечность, запускает естественные процессы регенерации.

Добавки и поливитамины для суставов

Для укрепления хрящевой, костной ткани, связок назначают прием биологически активных добавок, изготовленных на основе натуральных ингредиентов:

  • Хондроитин,
  • Глюкозамин максимум,
  • Хонда форте,
  • Артро-актив,
  • Флексиново.

Обеспечить организм необходимыми витаминами можно с помощью аптечных средств. При суставных патологиях полезно принимать Компливит, Артромивит, Кальций Д-3 Никомед, Артро баланс.

Что полезно и какие продукты нельзя есть при артрозо-артрите

Принципы диетического питания при этой болезни сходны с диетами при ревматоидном, подагрическом артрите. Так как деформирующие артрозы вызывают истончение хрящевой ткани, повышение трения суставных поверхностей, важно употреблять больше продуктов, которые питают соединительные волокна, предотвращают их деструкцию.

Внимание! В рационе обязательно должны присутствовать витамины группы B, F, магний, фосфор, кальций.

Больным полезно есть морепродукты, сливочное масло, творог, твердые сыры, кисломолочные изделия, сельдь, цитрусовые, желе.

Диета при артрозе коленного и голеностопного сустава

От этой патологии нижние конечности страдают преимущественно у людей с избыточным весом тела. Таким пациентам назначается стол № 8 для уменьшения общей массы тела.

При артрозах, вызванных метаболическими нарушениями, в полости сустава накапливаются кристаллы мочевой кислоты и хондрокальцинаты. Для их выведения и остановки прогрессирования болезни необходимо отказаться от употребления полуфабрикатов, трансжиров, консервантов, колбасных изделий, консервов.

Что нельзя есть

При повреждении артритом коленных и голеностопных суставов нельзя есть жирные сорта мяса. Диета должна быть низкокалорийной, чтобы максимально уменьшить нагрузку на нижние конечности.

Общая энергетическая ценность пищи не должна превышать 2200 ккал в сутки, меню не должно содержать простых углеводов (конфеты, сахар), сложные нужно употреблять в первой половине дня (зерновые каши). На начальных этапах лечения артроза за день можно съедать только 20 г углеводов.

Что можно кушать

В отличие от рациона при артритах больным артрозом сокращать объем белка нельзя, но мясные и молочные продукты должны быть диетическими. Готовить нужно отварную телятину, мясо курицы, кролика, индейки.

На заметку! Источниками витаминов группы B является мед, бобовые, печень, почки, яйца, орехи, картофель, чечевица, горох.

Питание должно быть дробным, пациенты должны кушать маленькими порциями 5–6 раз в сутки, последний прием пищи необходимо проводить не менее чем за 3 часа до сна.

Полезные и противопоказанные продукты при ревматоидном артрите

Пациентам с ревматоидной формой артрита прописывают питание согласно столу № 10Р по Певзнеру. Принцип диеты основан на снижении общей калорийности пищи, отказе от простых углеводов, ограничении поваренной соли, раздражающих продуктов.

Суточный рацион должен содержать:

  • белки – не более 100 г;
  • жиры – 60–70 г;
  • углеводы – 200 г.

Пациентам, страдающим артритом и ожирением, уменьшают калорийность до 1400 ккал/сут. Перечень полезных и вредных продуктов указан выше.

Правильное питание при подагрическом воспалении суставов

Медицинская диета исключает продукты с высоким содержанием пуринов, способствующих накапливанию кристаллических солей кислот. Ограничивается объем белков, жиров, соли и углеводов. Увеличивается количество свободной жидкости, ощелачивающих продуктов.

Запомните! Много пуринов содержат бобовые, субпродукты (почки, мозги, печень и др.), мясо, морепродукты.

Также запрещается есть соленую рыбу, маринады, копчености, щавель, шоколад, малину, пить алкоголь и кофе. Энергетическая ценность должна составлять 2400–2800 ккал. Можно кушать любой хлеб, крупы, овощи, фрукты, молочные продукты, диетические сорта мяса и рыбы, мед, джем, пастилу.

Прислушайтесь к советам известного врача-ревматолога Павла Евдокименко, который рассказывает о питании при заболевании суставов.

Часть 1

Часть 2

Заключение

Правильное и полноценное питание при деструктивном разрушении суставов (артроз) и воспалительных (артрит) в комплексе с медикаментозным лечением позволяет снизить вес тела, ускорить восстановление поврежденных тканей, снять воспалительный процесс, уменьшить отечность и нормализовать минеральный обмен.

Источник: https://femalegs.ru/bolezni/artrit-i-artroz/dieta.html

Диета при артрозе и артрите суставов — что можно и что нельзя есть?

Диета при артрозе и артрите

Примерный составленный рацион при заболеваниях Разрешенные продукты при артозе и артрите Требования к диетическому питанию при заболевании Диета при артозе и артрите суставов

Важным этапом в лечении нарушений опорно-двигательного аппарата является диета при артрозе и артрите суставов. Как правильно составить меню, чтобы польза продуктов превышала возможный вред – этот вопрос интересует многих пациентов.

Диета при артрите суставов

Чтобы минимизировать нагрузку на суставы и остановить прогрессирование болезни, необходимо снизить вес. Для этого применяется специальная диета, которая позволит нормализовать метаболические процессы, устранить солевые отложения.

Внимание!

Важно подбирать диету при артрозе и артрите суставов с высоким содержанием кальция и фтора в рационе, так как дефицит этих элементов приводит к нарушению в работе костного аппарата. Важно не переусердствовать. Избыточное их потребление увеличивает шанс роста остеофитов (нарост на костной ткани).

Требования к диетическому питанию при артрите и артрозе суставов:

  • Сниженное количество калорий, чтобы помочь пациенту похудеть. Важно определить этот показатель с лечащим доктором или диетологом;
  • Сбалансированное питание при артрите и артрозе – набор необходимых элементов для функциональности всех систем и органов пациента;
  • Употребление диетических продуктов – в сыром, варенном, пропаренном виде. Процесс жарки увеличивает калорийность блюда;
  • Достаточное количество овощей, фруктов и ягод с умеренным составом органических кислот;
  • Из пищи нужно полностью убрать алкоголь и газированные напитки;
  • Жидкость полезна в любом виде – лучше всего делать свежевыжатые соки, морсы, компоты, узвары, лекарственные отвары. Питье эффективно выводит шлаки из организма и поддерживает солевой баланс.

Важно при соблюдении диетического рациона избегать голодания, когда из организма вымываются все полезные микроэлементы. Принимать пищу следует каждые 2-3 часа. Обязательно делать легкие перекусы.

Требования к диетическому питанию при заболевании

Запрещенные и разрешенные продукты

При составлении каждодневного меню необходимо знать, какие продукты нельзя есть при артрите и артрозе суставов, а какие — можно.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Источники белка – индейка, крольчатина, куриная грудка, очищенная от кожицы, перепела.Чипсы, сухарики, продукция быстрого приготовления.
Морепродукты – креветки, кальмары, морская капуста в свежем и сушенном виде.Крепкий чай, кофе, алкоголь, газированные напитки.
Бобовые, чечевица в умеренных количествах.Картофель, помидоры, белокочанная капуста, баклажаны.
Полезные углеводы – цельнозерновые каши, ржаной хлеб, хлебцы.Жирная свинина, говядина, утка.
Клетчатка – цветная капуста, кабачки, патиссоны, огурцы, свекла, морковь, сладкий перец.Консервированные продукты, соления, копчености, острые и кислые приправы.
Кислые фрукты в умеренном количестве –манго, ананас, яблоки, груши, абрикосы. Цитрусовые – апельсины, мандарины.Цельное молоко.
Кальций содержащее продукты – молочные изделия, твердые сыры, зелень.Кондитерские изделия, выпечка.
Рыбий жир, масла растительного происхождения.Кетчуп, майонез.
Куркума, имбирь.Мясные полуфабрикаты.

Орехи принесут пользу, если в день съедать не больше столовой ложки измельченного продукта. Они содержат витамин Е и селен, а потому способствуют купированию воспалительного процесса.

При составлении каждодневного рациона необходимо включать в меню гречневую, овсяную и рисовую крупы, отваривать без добавления соли и специй, а лучше всего запаривать кипятком перед сном.

Разрешенные продукты при артозе и артрите

Каша готовится с вечера на следующий день. Для этого 200 г. крупы следует залить литром кипятка. Кастрюлю укутать в одеяло и убрать на 6-8 часов. На день этого количества каши будет достаточно. В нее можно добавить небольшое количество молока, добавить фруктов, ягод, использовать как гарнир к мясу или рыбе.

Интересно!

Рисовая диета наиболее подходящая при артрите и артрозе – крупа помогает вывести из организма вредные токсины, устранить вредные отложения в суставах. Рис нужно употреблять натощак, готовить без соли, сахара и приправ.

Разгрузочная рисовая диета

Чтобы сбросить лишние килограммы, можно попробовать провести разгрузочный день на рисе. Завтрак должен проводиться около 9 утра, обед – в 14, а ужин – в 18 вечера.

Эти часы считаются такими, когда человеческий желудок начинает активно работать. После 9 часов вечера потребление пищи и воды запрещено, поскольку пищеварительная система очищается.

Если пациент ощущает сильное чувство голода, то кроме основного блюда можно добавить в рацион нежирную рыбу, куриное мясо, кукурузу, горошек, другие овощи и фрукты.

Перед разгрузочной диетой обязательно получить консультацию у врача, чтобы не навредить себе. После еды полезно провести несколько гимнастических упражнений, чтобы пища качественно усвоилась организмом. Последний прием пищи – за 2 часа до сна.

Главные составляющие правильного питания

Чтобы уменьшить воспалительный процесс, еда при артрозе и артрите должна содержать жирные кислоты Омега-3 – жирные виды рыбы, морские водоросли, рыбий жир (в день не менее 150 г продукта).

Оливковое масло является природным источником олеокантала, которое предотвращает воспаление. Лучше всего приобретать продукт холодного отжима. Также полезны антиоксиданты, каротины, биофлавониды.

Примерный рацион при артрите и артрозе

При составлении меню на неделю можно придерживаться следующего рациона:

  • На завтрак – ломтик ржаного хлеба, рисовая каша на воде с небольшим добавлением молока, чашка чая;
  • На обед – легкий суп с кусочком рыбы, порция тушенного кролика, овощной салат, компот с яблок;
  • Ряженка на полдник;
  • На ужин – низкокалорийный салат с орехами или морепродуктами, порция гречневой каши, зеленый чай.

Примерный составленный рацион при заболеваниях

Не стоит ограничиваться приведенными блюдами, можно составлять меню на свой вкус, с учетом таблицы разрешенных и запрещенных продуктов. Полноценное питание укрепит иммунитет и поддержит функционирование внутренних систем и органов.

Любую диету нужно дополнять аптечными витаминными комплексами. На обед – обязателен суп, чтобы поступало достаточное количество жидкости. Перед едой полезно выпить настой из следующих трав:

  • Ромашка;
  • Календула;
  • Зверобой.

На заметку!

На перекусы подойдут свежие фрукты, овощи, орехи, кисломолочные изделия. Перед сном нужно выпить стакан кефира или простокваши, чтобы с утра не чувствовать сильного голода.

Переходить на диетический рацион нужно постепенно, чтобы избежать проблем с пищеварительным трактом. Соблюдая диету при артрите и артрозе коленного сустава, можно не только устранить воспалительный процесс и уменьшить интенсивность симптоматики, но также остановить прогрессирование болезни и укрепить суставы.

Источник: https://NogivNorme.ru/bolezni/artroz/lechenie-artrozov/dieta-pri-artroze-i-artrite-sustavov.html

Особенности правильного питания при артрите и артрозе

Диета при артрозе и артрите

Диета артрозе тазобедренного сустава, артрите 1, 2, 3 степеней. Какие продукты полезны для суставов? Как составить меню на неделю? Кальциевая, рисовая диеты.

Артрит и артроз – заболевания, поражающие суставы организма человека. Оба недуга сопровождаются болезненной симптоматикой и прогрессирую при отсутствии лечения. Наиболее подвержены таким болезням люди, пожилого возраста (поскольку хрящевые ткани со временем изнашиваются) и те, кто часто сталкиваются с большими физическими нагрузками: спортсмены, шахтеры, грузчики и т.д.

Определение

Артроз и артрит поражают суставы, но это разные заболевания. Артроз – недуг, при котором хрящевая ткань деформируется вследствие возрастных изменений, ограничивая подвижность человека. Если артроз локализуется только в суставе, то артрит затрагивает организм целиком. В ходе болезни развивается воспалительный процесс, затрагивающий не только суставы.

Схематическое изображение коленного сустава с артрозом и нормальным хрящом

Шаг 0. Причины

Прежде, чем переходить к лечению, необходимо определить причины, вызвавшие болезнь, факторы риска, способствующие ее развитию. Терапия, без устранения влияния негативных факторов не даст длительного оздоровительного эффекта.

Артроз

причина – износ хрящевой ткани, происходящий из-за:

  • возрастных изменений организма;
  • повышенной физической нагрузки на опорно-двигательный аппарат;
  • травм, механических повреждений суставов.

Дополнительными факторами риска выступают инфекционные заболевания, вызывающие интоксикацию организма, ослабляющими иммунную систему.

Артрит

Причина артритов – воспаление в организме, вызванное:

  • бактериями, инфекциями, грибками или вирусами;
  • аллергическими реакциями.

Одной из причин развития суставных болезней становится неправильное питание, при котором появляется недостаток необходимых микроэлементов и витаминов в организме.

Шаг 1. Сверяемся с начальными признаками и симптомами

Оба заболевания по-разному проявляются в организме, локализуются в разных частях тела. Поэтому подробно рассмотрим симптомы недугов отдельно.

Шаг 2. Точно диагностируем

Диагностика начинается со сбора анамнеза (информации о болезни, предоставленной пациентом). Редакция рекомендует точно и подробно описывать доктору все симптому, частоту, интенсивность их проявления, честно отвечать на вопросы. Чем достовернее информация у специалиста, тем объективнее будет диагноз и правильнее подобрана схема лечения.

После сбора анамнеза доктор визуально осматривает пораженную область на теле с целью выявления внешних признаков: покраснения, деформации, опухлости.

Для диагностики артроза и артрита необходимо обратиться к лечащему врачу

Чтобы подтвердить диагноз проводятся аппаратные методы исследования. Рентген визуализирует твердые ткани (кости). На нем видны повреждения после перенесенных травм, деформация, наросты, выемки и аномалии.

Дополнительно назначается МРТ, визуализирующую мягкие ткани организма (хрящи, сухожилья). По характеру обнаруженных повреждений на снимке ставится окончательный диагноз.

При подозрении на инфекционный характер болезни проводится забор крови для общего анализа, бактериологический посев.

Шаг 3. Начинаем диету

Специальная диета – неотъемлемая часть лечения многих заболеваний, в том числе коксартроза, артроза голеностопного сустава, реактивного, подагрического и деформирующего артрита у детей и взрослых.

Это связано с тем, что одни вещества, содержащиеся в продуктах питания, негативно влияют на суставы, способствуя развитию болезни, а другие насыщают ткани питательными веществами, ускоряя процесс выздоровления. цель диеты – восполнить баланс веществ в организме.

Режим питания при артрозе и артрите на каждый день

Ниже подробно рассмотрим перечни продуктов, запрещенных и рекомендованных при артрозе и артрите, готовые комплексы диет.

Диета – необходимая составляющая лечения, но недостаточная. В комплексе с ней необходим прием лекарственных средств, физиотерапевтические процедуры, физические упражнения.

Шаг 4. Исключаем вредные продукты из повседневного питания:

  1. Мясо животных. Животные жиры, содержащиеся в мясе млекопитающих, содержат арахидованную кислоту, в процессе пищеварения выделяющую эйказоноиды. Эти вещества повышают риск воспалительных процессов в хрящевой ткани.
  2. Крепкие напитки, содержащие кофеин. Кофеин снижает содержание кальция в организме, делая суставы хрупкими и пористыми, что ускоряет процесс разрушения.

  3. Спиртные напитки. Подразумевается не только алкоголь, но и лекарственные средства, приготовленные на спиртовой основе. Спирт напрямую негативно не влияет на суставы, но попадая в организм, способствует выделению гормона адреналина, снижению содержания калия в крови. Как результат, образовываются отеки, вызывающие приток жидкости в синовиальные мешки из-за чего в них повышается давление.

  4. Соленые продукты. Кристаллы соли, не переваренные организмом, откладываются в суставах, истончая костную ткань. Из рациона исключаем продукты с высоким содержанием этого вещества: маринады, чипсы, сухарики, соленые орешки, фаст-фуд.

  5. Хлебобулочные изделия, сладкая выпечка способствует увеличению массы тела, повышая нагрузку на опорно-двигательный аппарат и ускоряя его изнашиваемость.

Шаг 5. Насыщаем рацион веществами, помогающими восстановиться:

  1. Рыба. Мясо животных заменяется рыбными продуктами, содержащими полинасыщенные кислоты (Омега-3). Эти вещества уменьшают воспалительные процессы, укрепляют хрящевую ткань, повышая ее эластичность. Омега-3 содержит жирная морская рыба, морепродукты.

  2. Омега-6. Содержится в масле: сливочном, растительном, сале.
  3. Витамин Е. Укрепляет стенки синовиальных мешков. Большое количество витамина Е содержится в орехах, семечках, арахисе, масле зародышей пшеницы, сое.
  4. Витамин С.

    Повышает защитные функции организма. Кроме цитрусовых витамин С есть в папайе, шиповнике, черной смородине, сладком перце.

  5. Коллаген – основной строительный компонент тканей суставов.

    Вырабатывается организмом самостоятельно, его синтез ускоряется с помощью яблок, черники, бананов, фиников.

Шаг 6. Соблюдаем принципы питания

Чтобы пища хорошо усваивалась, а соли не откладывались в суставах, недостаточно есть только здоровую пищу, необходимо правильно организовать режим питания.

При артрозе врачи рекомендуют употреблять в пишу только варенные или запеченные продукты

Следуйте приведенным ниже рекомендациям:

  1. Не ешьте жареную пищу, вместо жарки варите, тушите, запекайте.
  2. Организм усваивает пищу маленькими порциями, поэтому питайтесь 4-7 раз в день. Соблюдайте равные промежутки между приемами пищи.
  3. Тщательно пережевывайте пищу. Чем меньше кусочки, тем меньше организм затратит энергии на ее расщепления, а питательные вещества быстрее попадут в кровь.
  4. Избегайте переедания. Для этого рекомендуется класть еду на небольшие тарелки (так, зрительно увеличивается количество еды), пережевывать медленно. Чем медленнее вы едите, тем быстрее почувствуете насыщение.
  5. После приема пищи немного пройдитесь.
  6. Следите за утренним стулом. Когда пищеварительные процессы идут нормально, опорожнение кишечника происходит каждое утро, без усилий. Если у вас так не происходит, добавьте в рацион больше зелени и каш.

Шаг 7. Составляем меню на неделю

Для лечения артроза и артрита необязательно придерживаться одной диеты. Если вы выбрали одну, то следуйте ей или составьте меню, руководствуясь принципами изложенными выше. Пример приведем меню на неделю:

ПнВтСрЧтПтСбВс
ЗавтракРисовая каша на молокеТворогОмлетСалат из овощейСырникиОвсянка с медомРяженка и галетное печенье
ПерекусЙогурт50 г изюмаАнанасКефирЯблоко50 г ореховБанан
ОбедОвощной супОвощной супОвощной супОвощной супОвощной супОвощной супОвощной суп
ПолдникЙогурт50 г изюмаАнанасКефирЯблоко50 г ореховБанан
УжинВареникиВареная рыбаЗапеченный картофельТефтелиОвощное рагуКотлеты на паруОвощной салат

Шаг 8. Выбираем готовую диету

Рассмотрим несколько готовых диет, назначаемых докторами для лечения артрозов, артритов. Помимо них существуют авторские системы питания: диета доктора Евдокименко, Брега или НИИ питания РАМН.

Согласно концепции питания Евдокименко, из рациона желательно исключить мясо животных из-за его негативного влияния на работу почек и способствование росту жировых отложений.

Как лечить артрит

Доктор Брег предлагает перейти на натуральное питание, отказавшись от всех продуктов, содержащих консерванты или другие химические вещества. В идеале необходимо свести к минимум термическую обработку пищи.

Кальциевая диета

Кальций – важный строительный элемент опорно-двигательной системы. Суть кальциевой диеты – употребление продуктов питания, максимально насыщенных этим веществом. Нормализация баланса кальция улучшает свертываемость крови, понизить уровень холестерина, наладить работу эндокринной системы.

Полезной при артрозе является кальциевая диета 

Рацион строиться на следующих продуктах:

  • молоко и его производные (сыр, творог, ряженка);
  • морепродукты;
  • соевый сыр;
  • орехи;
  • овощи (кроме помидоров – их исключаем);
  • зелень;
  • крупы.

Исключить: алкоголь, кофе, какао, чай, газированные напитки, бобовые, свинину, говядину, нут. Потребление соли сводится к минимуму.

Рисовая диета

Рис вбирает в себя токсические вещества и выводит их из организма, растворяет солевые отложения, нормализует функционирование органов пищеварительного тракта.

Суть диеты – на протяжении 30-40 дней каждое утро на завтра принимается небольшое количество предварительно замоченного в воде риса. Редакция рекомендует для приготовления использовать неочищенный коричневый, красный рис или шлифованный, пропаренный.

Не используйте дробленый рис, он не содержит полезных микроэлементов.

Рис замачивается в баночках объемом 500 мл. Заранее подготовьте 5 таких тар, пронумеруйте их с помощью маркеров и наполните соответственно таблице ниже:

Банка №День 1День 2День 3День 4День 5
1Засыпать 3 столовыми ложками крупы.Промыть рис, залить водой второй раз.Промыть рис, залить водой.Промыть рис, залить водой.Промыть рис, залить водой
2Засыпать 3 столовыми ложками крупыПромыть рис, залить водой второй раз.Промыть рис, залить водойПромыть рис, залить водой
3Засыпать 3 столовыми ложками крупыПромыть рис, залить водой второй раз.Промыть рис, залить водой второй раз.
4Засыпать 3 столовыми ложками крупыПромыть рис, залить водой второй раз.
5Засыпать 3 столовыми ложками крупы

После пятидневного настаивания банки №1, из ее содержимого варится каша, ее едят на завтрак. Соль не добавляется. После использования банки №1, она снова заполняется крупой и становится банкой №5, а все остальные номера смещаются на 1 ниже.

Шаг 9. Лечение народными средствами

Дополнением к диете станут напитки, приготовленные из лекарственных трав и растений. Ими заменяют чай, кофе и какао. Полезны отвары на основе шиповника, листьев смородины. Для подслащения ним добавляется мед.

Лечение артрита народными методами

Снять боль, поднять иммунную систему и улучшить самочувствие поможет отвар на основе оливкового масла и чеснока. Столовую ложку масла смешиваем с 2 зубчиками измельченного чеснока, заливаем 200 мл горячей воды. Напиток настоять 40 минут. Пить 2 раза в день по 100 мл.

Источник: https://vseospine.com/artroz/pitanie-pri-artrite-i-artroze.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.