Аллергия (поллиноз): симптомы аллергии, лечение аллергии, диета при аллергии

Содержание

Питание при аллергии

Аллергия (поллиноз): симптомы аллергии, лечение аллергии, диета при аллергии

В связи со стремительным развитием современных технологий и промышленности, иммунная система человека значительно падает. Вредоносными являются различные фаст-фуды. Из-за нарушения работы систем организма появляются всяческие аллергические реакции.

В геометрической прогрессии возрастает процент аллергии среди детей. А с придерживанием противоаллергической диеты они недополучают нужных витаминов и микроэлементов для полноценного развития. Взрослые страдают аллергией из-за своей активной деятельности и сумбурного образа жизни.

Как же подобрать гипоаллергенное питание при аллергии?

Симптомы и виды аллергии

Заболевание способно появиться из-за любых продуктов питания, пыльцы, солнца, животных и т.д. Самыми распространенными видами, считаются следующие:

Поллиноз
  • Заложенность носа;
  • Слезотечение;
  • Зуд и жжение глаз;
  • Одышка;
  • Приступы кашля;
  • Сыпь по телу, шелушение кожи;
  • Отек Квинке.
Аллергия на пищу
  • Крапивница;
  •  Сыпь;
  • Приступы кашля;
  • Повышение температуры;
  • Тошнота, рвота.
Аллергия на медикаменты
  • Расстройства желудка;
  • Сыпь;
  • Крапивница;
  • Одышка;
  • Приступы удушья;
  • Конъюнктивит и ринит.
Фотодерматит
  • Ожоги различной степени;
  • Отечность кожи;
  • Шелушение и шероховатость;
  • Сыпь в виде волдырей;
  • Крапивница.
Аллергия на плесень
  • Ринит;
  • Затрудненное дыхание;
  •  Сухой кашель;
  •  Экземы, крапивницы;
  • Аллергический конъюнктивит.

Симптоматику пищевой аллергии часто воспринимают за банальное отравление и не придают этому значения. А поллиноз — за простуду. В результате этого избавление от симптомов проходит по не правильной схеме, и аллергия переходит в стадию хронических заболеваний.

Причины аллергии

Причиной сенной лихорадки служит пыльца следующих растений:

Апрель-майОдуванчик, береза, тополь, ольха, лещина.
Июнь-июльЯчмень, кукуруза, гречиха, овес, пшеница.
Июль-сентябрьАмброзия, полынь, лебеда.

Важно знать периоды цветения, чтобы максимально уберечь себя от проявления заболевания. Зачастили случаи пищевой аллергии. Достаточно тяжело взрослому отказаться от любимого шоколада или апельсина, а ребенку так подавно. Поэтому во избежание такого вида заболевания употребление продуктов с высоким риском аллергенности, необходимо свезти к минимуму :

  • Яйца, коровье молоко;
  • Копчености;
  • Рыба и другие морепродукты;
  • Маринады;
  • Консерванты;
  • Острые и соленые приправы;
  • Пряности;
  • Малина, клубника;
  • Вишня, виноград;
  • Яблоки, хурма;
  • Морковь, помидоры;
  • Орехи, шоколад;
  • Кофе, какао;
  • Газированные напитки;
  • Алкоголь.

Аллергию на медикаменты провоцируют следующие препараты:

  • Антибиотики;
  • Оральные контрацептивы;
  • Препараты для сердечно-сосудистой системы;
  • Лечебные препараты, в состав которых входят экстракты трав.

Мало кто знает, но провокаторами аллергии могут стать солнцезащитные средства. Вызывают заболевание множество кремов, декоративная косметика, антибактериальное мыло, чистящие и моющие порошки. Домашние животные способны вызвать сильный зуд и жжение слизистых оболочек и кожи.

А все из-за вырабатываемого их организмом белка, который он распространяют посредством выделения слюны и мочи. Из этого следует — мнение о том, что аллергия возникает именно на шерсть, является ошибочным. Поэтому даже приобретение бесшерстных пород кошек, вас не убережет от проблем со здоровьем.

Очень важным является правильное питание при аллергии.

Правильное питание

При всяческих проявлениях симптомов, основным и очень важным является правильно питание при аллергии. Нужно избавиться от продуктов, которые вступают в перекрестные реакции с многими аллергенами. Потом необходимо постепенно их опять включать в рацион, тем самым приучая организм к возможному аллергену.

Питание при поллинозе

К сожалению, при обнаружении данного заболевания придется оградить себя от многих продуктов. С особой осторожностью стоит употреблять многие овощи.

В питании аллергии на пыльцу березы, ольхи, лещины нужно отказаться от орехов, березового сока, яблок, черешни и вишни, киви и персиков. В очень маленьких количествах разрешается картофель, морковь и сельдерей.

Не рекомендуется приправлять блюда укропом, петрушкой и другой зеленью.

Если сенную лихорадку вызвали злаковые травы, откажитесь от следующих продуктов:

  • Геркулес, пшеница, рожь;
  • Ячмень;
  • Кукуруза, бобы, соя;
  • Щавель;
  • Пиво, квас.

Аллергия на амброзию и лебеду вызывает перекрестную реакцию с такими продуктами питания, как свекла, шпинат, банан, дыня, семечки, какао и кофе. Стоит прекратить лечение фитотерапией и травами.

В периоды обострения симптоматики поллиноза особо опасно употреблять в пищу макаронные изделия, каши и продукты, в состав которых входит даже самое минимальное количество муки.

Фрукты и цитрусовые также не способствуют быстрому выздоровлению и улучшению состояния. Больной должен тщательно продумать свое питание при аллергии.

Поллиноз носит сезонный характер. Поэтому вне сезона заболевания, все эти продукты стоит начать употреблять снова.

Тем самым вы возместите потерю витаминов и минералов, из-за отказа от них, и спровоцируете привыкание организма, дабы иммунная система больше не давала такой реакции.

Если же диета соблюдаться не будет, сенная лихорадка не только усугубится, но и могут возникнуть заболевания со стороны ЖКТ в следствии раздражения стенок желудка и кишечника.

Пищевая аллергия на молоко

Очень сложно соблюдать правильное питание при аллергии на молочные продукты. Оно, обычно, провоцируется большим употреблением белковой пищи.

Виновниками часто служат различными химические добавки, некачественные продукты, пестициды, ароматизаторы и красители. Пищевая аллергия в чистом виде встречается у детей в виде непереносимости молока.

Для того, чтобы продумать свою диету, в первую очередь, необходимо знать от каких продуктов придется отказаться. При аллергии на молочные продукты следует оградить себя от:

  • Сгущенное молоко;
  • Сметана, масло;
  • Плавленый сыр, творог;
  • Сыворотка, шоколад;
  • Кремы;
  • Крекеры, печенье;
  • Сухие завтраки, пудинг;
  • Маргарин, мороженое;
  • Хлеб, йогурт;
  • Сыр;
  • Кефир, соусы;
  • Колбасные изделия;
  • Макароны;
  • Сухое пюре, сухие смеси;
  • Пиво.

Молоко является мощным источником кальция, которые участвует в строении нашего скелета и отвечает за ломкость костей. Поэтому больному необходимо искать его дополнительные источники.

Ими считаются брокколи, рис, шпинат, яйца, бобовые, ржаной хлеб, миндаль, креветки, цельно зерновые каши. Эти продукты нужно обязательно включить в свою диету. Следует отметить, что также разрешено употребление любого мяса, кроме говядины.

Не лишним будет поход к врачу, дабы он порекомендовал добавки из кальция. Хорошим заменителем коровьего молока является молоко козы. Оно ничем не уступает, а даже гораздо полезнее. В козьем молоке содержится огромное количество полезных микроэлементов.

Для малышей замените молочные смеси соевым молоком. В кулинарии насчитывается много рецептов блюд с использованием соевого сыра. Вот некоторые из них:

  • Закуска из курицы. Полкило куриного филе необходимо нарезать и придать термической обработке на сковороде, добавив оливковое масло. Следующие ингредиенты нужно отварить и нарезать: 2 картошки, 2 морковки, 2 яйца. Слайсами нарезается 150 г соевого сыра. Все эти составляющие смешиваются и приправляется 1 столовой ложкой зеленого горошка и 100 граммами соевого майонеза. Украсить такую закуску можно зеленью.
  • Салат из моркови и творога. Возьмите 200 г соевого творога и смешайте его с соевым йогуртом в количестве 150 г. Добавьте 1 столовою ложку сахара. Предварительно натрите на терке 3 моркови и засыпьте в эту смесь. Как вы уже заметили, все получается легко и вкусно.

 Аллергия на зерновые продукты

При этом случае правильное питание при аллергии заключается в запрете блюд из пшеницы, ржи и ячменя. Категорически противопоказаны следующие из них:

  • Макаронные и мучные изделия, кофезаменители;
  • Конфеты и шоколад;
  • Мороженое, пиво, водка;
  • бульонные кубики; сухие супы;
  • Колбасы, консервы, сосиски.

Чтобы избежать дефицита углеводов в организме, нужно увеличить употребление бананов, картофеля, бобовых. Хлеб лучше готовить самостоятельно из соевой, рисовой или кукурузной муки. А чтобы организм не чувствовал нехватки витаминов Б, А, Е и йода ешьте больше рыбы и других морепродуктов.

На железо и медь богаты листовые овощи, а источником цинка является молоко. При такой аллергии не составит труда приготовить вкусный суп-пюре. Для этого нужно: один литр бульона из мяса, 2 отварных желтка яиц, 2 столовые ложки соевой муки, 200 г куриного отварного фарша.

В отдельную кастрюлю влейте стакан бульона и добавьте в него фарш. Все это поставьте на мелкий огонь, постоянно помешивая. Потрите туда желтки и засыпьте соевую муку. Это все необходимо мешать до образования каши-пюре.

Когда вы достигнете такой консистенции, залейте остальной бульон и просто доведите до кипения. Соль по вкусу.

Аллергия на мясо птицы и яйца

В данном случае яйца и мясо следует вовсе исключить. Не помешает отказаться и от мороженого, майонезов, соусов и тортов. Мясо — это источник белка и витаминов группы Б. Поэтому необходимо найти ему замену. В этом помогут следующие продукты:

  • Рыба;
  • Филе кролика;
  • Орехи;
  • Изюм, семечки;
  • Бобовые;
  • Молоко, сыр;
  • Грибы;
  • Мидии;
  • Зелень;
  • Какао;
  • Чеснок;
  • Морская капуста;
  • Раки;
  • Листовые овощи;

Куриные яйца отлично заменяются перепелиными. Большое количество клетчатки содержит окара. Нередко встречается в рецептах использование соевой муки вместо яиц. Она богата на белок. Предлагаем ознакомиться с парой вкусных, а главное полезных для аллергиков, рецептов:

  • Рыбный суп с фрикадельками. Понадобится 100 г рыбного филе и 50 г свинины пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Все это посолить по вкусу и всыпать две столовые ложки соевой муки. 50 г корейки и 100 ветчины нарежьте мелкими кусочками. Ветчину и корейку смешать с 2 нашинкованные луковицы. Из этой массы формируются фрикадельки и обволакиваются в рыбно-свинном фарше. Их погружают в кипящую соленую воду (1 л) и добавляют 1 столовую ложку соевого масла. Проварить примерно 15-20 минут. За 5 минут до готовности засыпается 100 г нарезанного шпината.

Аллергия на овощи и фрукты

Как правило, это аллергия на цитрусовые, овощи и фрукты красного и оранжевого цвета. В этом случае больному следует полностью исключить эти продукты. Не рекомендуется есть продукты, которые содержат аллергены: полуфабрикаты, консерванты. При наличии непереносимости цитрусовых, для возмещения витамина С, рекомендуется употреблять:

  • Свежая или квашенная капуста;
  • Шиповник;
  • Брокколи;
  • Смородина;
  • Болгарский и салатный перец.

А при запрете моркови, помидора, тыквы, клубники, заменителем бета-каротина станут:

  • Зеленые листовые овощи;
  • Молочные продукты;
  • Печень говядины;
  • Рыба;
  • Растительное масло.

Чтобы соблюдать правильное питание при аллергии на пищу, стоит прекратить употребление продуктов с высокой степенью аллергенности, которые были представлены выше.

Аллергия на рыбу и морепродукты

В таком случае главным будет исключение из рациона как этих продуктов, так и рыбных консерв, крабовых палочек, сыра и масла, которые в своем составе содержат рыбу.

Любые медицинские добавки морского происхождения могут вызвать аллергию. Не рекомендуется употреблять острые продукты, маринады, специи и консерванты.

Ограничьте себя в потреблении кофе, алкогольных напитков, чая, газированной воды.

В результате таких лишений, организму нужно найти витамины и минералы, среди других видов продуктов, содержащихся в морской рыбе. В этот список попадает рябина, мясо, цветная капуста. При готовке используйте не каменную, а йодированную соль. Требующиеся полиненасыщенные кислоты содержаться в орехах, растительных маслах, семечках тыквы и соевых бобах.

Образец меню правильно питания при аллергии

Завтрак
  • Салат из творога с огурцом и петрушкой;
  • Стакан кефира;
Обед
  • Суп из гороховой каши;
  • Тушеный кабачок;
  • Несладкий чай;
Полдник
Ужин
  • Запеканка с капустой и картошкой;
  • Компот из сухих фруктов.

Важным в целях профилактики является укрепление иммунитета. Если следовать всем советам, любая аллергия обойдет вас стороной.

Источник: http://allergiainfo.ru/pitanie/pri-allergii/

Диета при поллинозе: особенности гипоаллергенного питания у детей и взрослых

Аллергия (поллиноз): симптомы аллергии, лечение аллергии, диета при аллергии

При сезонном аллергическом рините корректировка питания – это один из важнейших этапов терапии. О том, зачем нужна диета при поллинозе и как сформировать свой рацион, как раз и пойдет речь в настоящей статье.

Зачем нужна диета? — Важно, в первую очередь, ответить на этот вопрос, ведь пока человек не знает, ради чего его лишают любимых продуктов, вряд ли он будет соблюдать эти рекомендации.

статьи

А причин, по которым следует скорректировать питание, две:

Поллиноз – это аллергическое заболевание

Это значит, что иммунная система гиперреактивна, и если возникает чрезмерная реакция на один раздражитель, никто не может гарантировать, что не возникнет на какой-нибудь еще. Этот пункт регламентирует соблюдение неспецифической гипоаллергенной диеты, которая подразумевает исключение наиболее опасных в плане гиперчувствительности пищевых единиц;

Перекрестная аллергия на продукты при поллинозе – это основная причина, по которой идет речь и диете вообще.

Подробно механизм явления перекрестной аллергии описан в этой статье.

Если говорить вкратце, то у белков-аллергенов пыльцы очень много общего с протеинами овощей, фруктов.

Кроме того, растения внутри семейства (а иногда и из разных классификационных категорий), тоже имеют сходные части. Это сходство и обуславливает реакции не на собственно аллерген, а на подобный ему белок.

Чаще всего перекрестная аллергия проявляется оральным пищевым синдромом при употреблении в пищу этих самых «похожих» белков.

Данное явление диктует необходимость введения диеты специфической, которая строится в зависимости от изначального аллергена.

Неспецифическая диетотерапия

Продукты, противопоказанные при поллинозе, не рекомендуется употреблять и при любом другом аллергическом заболевании. В данном случае речь идет о списке наиболее аллергенных единиц, являющихся самыми агрессивными раздражителями.

Согласно рекомендациям Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов, в этот список входят:

  • продукты с высоким содержанием глютена (злаковые – пшеница, рожь, овес, ячмень и др);
  • рыба, морепродукты;
  • куриное яйцо;
  • соя;
  • арахис и арахисовое масло;
  • другие орехи и продукты из них;
  • белок коровьего молока.

Какие продукты нельзя есть при поллинозе, кроме вышеперечисленных? Рекомендуется не злоупотреблять «агрессивной» пищей, содержащей большое количество консервантов и красителей, ароматизаторов, приправ. К этой категории можно отнести:

  • жирную, жареную пищу;
  • моленья, копченья, маринады;
  • фаст-фуд;
  • продукты быстрого приготовления;
  • кофе, шоколад;
  • алкоголь.

Стоит отметить, что вне обострения поллиноза неспецифическая диета может быть гораздо менее строгой, чем в острый период, и исключать необходимо только известные аллергены.

Специфическая диетотерапия

Разумеется, лучшим вариантом будет поход к аллергологу-иммунологу, который не только проведет обследование и назначит лечение, но и подберет правильную диету.

Более того, определить, на пыльцу какого именно растения развивается нежелательная реакция, самостоятельно определить практически невозможно, ведь в одно и то же время пылят очень много деревьев и трав.

Поэтому без консультации врача не обойтись.

Но где же можно уточнить, является ли тот или иной продукт опасным? Или как сформировать диету на время ожидания консультации врача, если человек подозревает у себя поллиноз?

Необходимо выбрать основной аллерген и получить список тех растений и продуктов, которые способны вызвать перекрестную реакцию. Однако говорить об этом в общих словах нет особого смысла, поэтому стоит разобрать наиболее распространенные «виды» поллиноза по отдельности.

Аллергия на березу

Аллергические реакции на пыльцу березы – это одно из самых распространенных заболеваний. К несчастью, именно у пыльцы этого дерева белок имеет наибольшее количество «параллелей». Другими словами, гипоаллергенная диета при поллинозе на березу подразумевает довольно широкий круг ограничений. Запрещены:

Цветущая береза — один из сильнейших триггеров поллиноза

  • соевые продукты;
  • яблоки;
  • персики;
  • вишня и черешня;
  • сливы;
  • киви;
  • груши;
  • бананы;
  • апельсины;
  • манго;
  • картофель;
  • морковь;
  • перец;
  • томаты;
  • кукуруза;
  • сельдерей;
  • орехи;
  • карри;
  • кориандр;
  • тмин;
  • пшеница;
  • любые «составные части» самой березы, в т.ч. березовый сок.

Вне острого периода можно пробовать употреблять остальные продукты, но в маленьких порциях. Кроме того, термическая обработка зачастую «спасает» от реакций гиперчувствительности.

Так, яблоки можно греть с медом в духовке или микроволновой печи: в большинстве случаев они утрачивают свою аллергенность.

Отварной картофель в небольших количествах в виде пюре тоже редко вызывает осложнения, можно и вареную морковь.

Вариант меню на день при аллергии на березу
ЗавтракОвсяная каша на молокеВ кашу можно добавить сухофрукты, но не орехи или свежие фрукты
ОбедСуп на говядинеЗапеченная свинина с макаронамиНе рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
УжинКурица с рисом, свежий огурецКурица может быть вареная, запеченная и даже жареная, но с небольшим количеством масла и без приправ

Из напитков разрешены:

  • вода,
  • чай,
  • какао,
  • некрепкий кофе с молоком (1 раз в день),
  • минеральная вода,
  • кефир,
  • йогурт.

Следует отказаться от употребления фруктовых соков (особенно свежевыжатых), газированных сладких напитков, алкоголя.

Аллергия на злаковые

Диета при поллинозе на злаковые более щадящая, чем при аллергии на березу. Но какие продукты исключить все же требуется?

Основным пунктом является ограничение употребления всех «родственных» продуктов:

  • свежей выпечки;
  • хлеба;
  • макаронных изделий;
  • манки;
  • отрубей;
  • панировочных сухарей;
  • сухих смесей для изготовления соусов, кремов;
  • некоторые алкогольные напитки (пиво, виски, пшеничную водку).

Обязательно исключение из рациона меда!

Он может вызвать как оральный аллергический синдром, так и усилить проявления собственного поллиноза, т.к. при его употреблении происходит вдыхание остатков пыльцы.

Кроме того, стоит ограничить употребление:

  • риса;
  • колбас;
  • лука;
  • картофеля;
  • щавеля;
  • киви;
  • оливок;
  • груш;
  • дыни.

Имеет место быть в данном случае перекрестная аллергия на природный каучук – латекс, поэтому от использования изделий из него или с его содержанием стоит отказаться или, по крайней мере, свести его к минимуму.

Вариант меню на день при аллергии на злаковые
ЗавтракДва вареных яйца, яблоко
ОбедГороховый супФаршированные (говядина/свинина/курица) перцыНе рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
УжинИндейка с отварными или запеченными овощамиОвощи – любые, кроме картофеля

Какие фрукты можно при поллинозе на злаковые?

Практически любые. Не запрещается употребление яблок, любых цитрусовых, гранатов, слив, персиков, абрикосов. А к списку разрешенных напитков добавляются фруктовые соки.

Аллергия на сорные травы

В эту категорию входит довольно много растений: полынь, амброзия, лебеда, подсолнечник, марь и др. У каждого из них могут быть свои перекрестные аллергены, однако в наиболее общем случае диета при аллергии на сорные травы рекомендует исключить:

Амброзия

  • халву;
  • масло и семена подсолнечника;
  • бананы;
  • шпинат;
  • сельдерей;
  • томаты;
  • дыни;
  • яблоки;
  • груши.

Наиболее часто встречающиеся аллергены из представленного списка растений – это амброзия и полынь.

Диета при поллинозе на полынь имеет наибольший список ограничений. Не рекомендуется употреблять:

  • майонез;
  • горчицу;
  • кабачки;
  • баклажаны;
  • свеклу;
  • морковь;
  • латук;
  • топинамбур;
  • цикорий;
  • мед;
  • арбузы;
  • апельсины;
  • грейпфруты;
  • лимоны;
  • мандарины;
  • горох;
  • орехи;
  • абсент;
  • вермут;
  • анис;
  • кориандр;
  • тмин;
  • карри.

Как и в случае с березой, не все эти продукты абсолютно противопоказаны. Возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей иммунной системы аллергика, степени тяжести аллергии, применяемого лечения.

Этот список является ответом на вопрос «Что нельзя есть при поллинозе в августе?», поскольку конец лета – это «раздолье» сорных трав.

Вариант детского меню на день при аллергии на березу
ЗавтракТворог со сметаной, бутерброд с маслом и сыром
ОбедЩи на говядинеТушеная свинина с картофелемНе рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
УжинКуриные ножки, маринованые в кефире с макаронами и овощамиРецепт можно найти здесь: //allergy-center.ru/recipe/kurinye-nozhki-v-kefirnom-marinade

Диета при поллинозе для детей

Сложность составления гипоаллергенных диет для детей в том, что ограничение детского организма в тех или иных продуктах питания (и, как следствие, в как-то питательных веществах, нутриентах, микроэлементах, витаминах), особенно если их много, ведет к гораздо более тяжелым последствиям, чем у взрослых. Кроме того, как правило, у детей поллинозы протекают гораздо тяжелее, чем у взрослых, и раньше переходят в бронхиальную астму. Поэтому дополнительно «провоцировать» иммунную систему ребенка пищевыми перекрестными аллергенами нельзя.

Именно поэтому любая диета должна подбираться строго индивидуально, учитывая не только имеющуюся аллергию, но и возраст, вес и рост, состояние здоровья в целом.

Так, диета при поллинозе на березу у детей не запрещает употребление в небольших количествах яблок и болгарского перца (вне обострения и при условии их хорошей переносимости).

Что нельзя есть при поллинозе детям?

Категорически обязательно соблюдение неспецифической диеты, ограничение (вплоть до полной отмены в период обострения) сладостей, особенно шоколада, свежей выпечки, фруктовых соков.

Вариант детского меню на день при аллергии на березу
ЗавтракОвсяная каша на молокеВ кашу можно добавить сухофрукты, но не орехи или свежие фрукты
Второй завтракЗапечённое яблоко с медомПри условии хорошей переносимости, после консультации с аллергологом
ОбедНенаваристый борщ на говядинеНе рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
ПолдникКефир или йогурт с печеньемПеченье должно быть несдобным
УжинОтварная куриная грудка с цветной капустой или брокколи

Питание во время АСИТ

Что можно есть при лечении поллиноза? На этот вопрос однозначно может ответить только доктор. Назначая иммунотерапию, он четко оговаривает, какие продукты можно употреблять, а какие – под строгим запретом. Однако совершенно точно должна соблюдаться строгая гипоаллергенная диета.

Но чаще всего списки разрешенных и запрещенных продуктов практически такие же, как и без лечения. А вот после пройденного курса АСИТ количество разрешенных продуктов увеличивается и, в зависимости от результата, ограничения могут быть сняты полностью.

Распространенные вопросы

При поллинозе можно пить пиво?

Алкогольные напитки — это в принципе аллергенный продукт, поэтому их лучше исключить из рациона, по крайней мере, на период обострения. Кроме того, при аллергии на злаковые травы пиво может спровоцировать перекрестную аллергию.

Можно ли пить кофе при поллинозе?

В большинстве рекомендаций аллергику разрешается выпивать по 1 чашке некрепкого кофе с молоком в день.

Можно ли есть мед при поллинозе?

Не во всех случаях. Его запрещено употреблять при аллергии на злаковые и сорные травы, а вот наличие “березового” поллиноза не является прямым показанием к отказу от этого продукта.

Таким образом, правильное питание при поллинозе – это одна из значительных составляющих успешной терапии и высокого уровня жизни аллергика. Пренебрегая гастрономическими рекомендациями и запретами, человек рискует не только ухудшить свое состояние по основному заболеванию, но и спровоцировать серьезные, зачастую опасные для жизни осложнения.

Источник: https://allergy-center.ru/dieta-pri-pollinoze.html

Поллиноз и аллергия – перекрестная, масло черного тмина от, лечение, диета, диагноз

Аллергия (поллиноз): симптомы аллергии, лечение аллергии, диета при аллергии

Открытие в 1819 году сенной лихорадки стало первым толчком для изучения аллергической реакции на пыльцу растений, которая появляется в период их активного цветения.

Поллиноз – аллергия, которая сопровождается симптомами ринита, конъюнктивита, в особо тяжелых случаях может привести к удушью и анафилактическому шоку, если не предпринимать эффективных мер для борьбы с заболеванием.

Болезнь проявляется у людей с:

  • ослабленным иммунитетом;
  • хроническими заболеваниями дыхательных путей (бронхит, астма).

Городские жители больше подвержены данному заболеванию, чем люди, проживающие в сельской местности.

Возможно, это происходит по причине того, что атмосфера мегаполисов загрязнена выхлопами транспорта, выбросами заводов и других производств.

А развитие цивилизации приводит к тому, что люди больше контактируют с химическими веществами дома, на работе и даже во время прогулок на воздухе.

Сезонная аллергия имеет схожие симптомы с любой другой аллергией. Единственное отличие состоит в том, что проявляется она строго в определенное время года.

Чаще всего неприятные симптомы поллиноза бывают в период с апреля по август, иногда затягиваясь до сентября.

В период цветения растения производят пыльцу, нужную им для размножения, которая вместе с ветром разносится на большие расстояния.

Мельчайшие клетки пыльцы настолько легкие, что оседая на листьях, одежде и других предметах, распространяются на сотни километров от дерева или цветка, на которых они появились.

Способностью вызывать поллиноз обладают растения следующих видов:

  • сорные травы (лебеда, амброзия, полынь) начинают цветение в июле — сентябре;
  • злаки (пырей, ячмень, овес, рожь, пшеница) цветут с мая по июль;
  • деревья (тополь, береза, дуб, клен, орешник, ольха) выделяют пыльцу в мае — июле.

Цветки тополя – пух самостоятельно опасности для людей склонных к аллергии не представляет, ведь он не попадает на слизистые оболочки носоглотки по причине большого размера.

Но пух, имея способность впитывать в себя пыльцу растений, пыль и другие аллергические вещества, становится серьезным раздражителем.

Популярные аллергены

Патогенез

Аллергическая реакция на пыльцу наступает немедленно, вызывая тяжелые симптомы и лишая возможности вести привычный образ жизни:

  • при вдохе микроскопические частички аллергенов попадают на чувствительную слизистую оболочку носа, на которой оседают, раздражая ее;
  • местная воспалительная реакция способствует тому, что молекулы пыльцы поступают в кровоток, вызывая ответную реакцию организма;
  • раздражение нижних дыхательных путей, которые не имеют непосредственного контакта с пыльцой;
  • защитные силы организма активизируются и начинают выработку в крови серотонина и гистамина. Количество эозинофилов, производящих катионные белки, резко увеличивается;
  • гистамин способствует расширению сосудов, что, в свою очередь, становится причиной отека слизистых оболочек, выделения дыхательными путями большого количества слизи для защиты, наблюдается затруднение дыхания.

Времени на развитие сильной реакции после контакта с аллергеном требуется совсем немного – от 10 до 30 минут.

Причины появления

причина возникновения поллиноза – это наследственная предрасположенность. Более 50% составляет вероятность генетической передачи аллергии ребенку, когда у матери и отца диагностировался поллиноз.

Развитие заболевание начинается в детском возрасте и сохраняется на всю жизнь, если его правильно не лечить и не придерживаться профилактики.

У ребенка спровоцировать поллиноз могут следующие факторы:

  • пик цветения растений, скопление пыльцы в атмосфере во время его появления на свет и в период раннего младенчества;
  • частые вирусные и бактериальные инфекции;
  • неоправданное применение антибактериальных препаратов;
  • жизнь в городской местности с загрязненным воздухом;
  • слабая иммунная система;
  • ранний прикорм и аллергическая реакция на продукты питания;
  • стирка детской одежды, постельного белья и игрушек порошками с содержанием фосфатов, хлора и других, раздражающих дыхательные пути веществ.

В зоне риска находятся люди, страдающими другими видами аллергии, бронхиальной астмой, с удаленными миндалинами, живущие в плохой экологической обстановке, злоупотребляющие курением.

Симптомы

Симптомы поллиноза, как и других видов аллергии, появляются внезапно и трудно проходят без адекватного лечения и устранения раздражающих факторов.

Проявления аллергической реакции могут быть в виде:

  • ринита, характеризующегося обильным выделением прозрачной слизи из носовых путей;
  • сильного зуда внутренней полости носа, горла, глаз, частого чихания;
  • слезотечения, конъюнктивита;
  • затруднения дыхания, хрипами в области грудины;
  • бронхиальной астмы (у 30% людей с поллинозом);
  • отека Квинке, лица, удушья;
  • крапивницы;
  • анафилактического шока.

У некоторых людей может повышаться температура, которая сопровождается лихорадкой, головокружением, головной болью, бессонницей и общей слабостью.

Перекрестная аллергия при поллинозе

Поллиноз часто сопровождается аллергией на продукты питания, что диагностируется как перекрестная аллергия.

Она может проявляться таким образом:

  • поллиноз на пыльцу березы вызывает аллергическую реакцию на яблоки, морковку, орехи;
  • реакция на щавель может проявиться при аллергии на злаковые культуры;
  • аллергия на цитрусовые, мед и семечки подсолнечника идет вкупе с реакцией на амброзию и полынь;
  • нередко поллиноз сопровождается аллергией на бытовую пыль, шерсть животных, сухой корм для аквариумных рыб.

Диагностика

В современной медицине существуют способы диагностики, позволяющие не только определить наличие аллергии, но и выявить конкретный аллерген, что значительно облегчает дальнейшее лечение заболевания.

Для определения аллергии необходимо сдать клинический анализ крови.

Присутствие в сыворотке крови эозинофилов в количестве, превышающем показатель нормы на более чем 15%, говорит о выраженной эозинофилии – реакции организма на присутствие чужеродного белка.

Наиболее информативными считаются скарификационные пробы, при помощи которых можно выявить до 15 аллергенов за один раз.

Тесты разрешено проводить только в медицинском учреждении, на случай возникновения сильных симптомов аллергии и анафилактического шока.

Скарификатором делают небольшие царапины на коже предплечья (у детей на области спины), после чего на каждую из ранок наносят небольшое количество, но в высокой концентрации определенный аллерген.

Реакция проявляется в виде небольшого отека, покраснения кожи через 20 минут после попадания аллергена на царапину.

Детям, не достигшим пятилетнего возраста, беременным и кормящим женщинам такие пробы противопоказаны.

Альтернативой служит метод исследования крови на определение белковых антител, вырабатывающихся в ответ на раздражающее действие пыльцы.

Для более точного результата любых исследований нужно придерживаться несложных правил:

  1. Нельзя принимать противоаллергические препараты перед анализом.
  2. Скарификационные пробы проводятся в период ремиссии заболевания и отсутствия симптоматики.
  3. Анализ крови берется натощак.

Лечение

Терапия заболевания включает прием лекарственных средств и применение проверенных годами народных методов для борьбы с поллинозом.

Но главным фактором в успешном лечении является прекращение контакта с аллергеном, который провоцирует аллергию.

Традиционное

Лечение аллергического поллиноза назначается специалистом (аллергологом, иммунологом) после проведения диагностики и заключается в применении лекарственных препаратов во время обострения болезни.

Существуют несколько видов лекарств, применяемых для устранения симптомов данной болезни:

  • антигистаминные препараты («Лоратадин», «Цитрин», «Кларитин»);
  • топические глюкокортикостероиды, в составе которых гормоны, продуцируемые корой надпочечников («Кортизон», «Преднизолон», «Гидрокортизон»);
  • барьерный способ заключается в применении специальных средств для защиты слизистой оболочки носа от попадания на нее частичек пыльцы («Назаваль»).

Народные рецепты

При поллинозе эффективно применение натуральных ароматических масел, растительных отваров, которые обладают успокаивающим эффектом и облегчают состояние.

Вот основные из них:

  1. Масло черного тмина, добываемое из семян, тонизирует, улучшает пищеварение, имеет мочегонное свойство, выводит из организма токсины и другие вредные вещества. Масло обладает противовоспалительным действием, является натуральным антиоксидантом, способствует регенерации слизистых оболочек, повышает защитные свойства иммунной системы. При ежедневном употреблении 2,5 мл масла с пищей понижается реакция организма на аллергены, очищается кишечник, печень.
  2. Масла чайного, сандалового дерева, лимона, лаванды благодаря дезинфицирующим свойствам также избавляют от симптомов поллиноза. Достаточно добавить 30–40 капель масла в ведро с водой и сделать влажную уборку помещения. Аналогичный эффект дают ароматические ванны (4–5 капель на ванну воды).
  3. Эффективен прием отвара из крапивы 5 раз в сутки по столовой ложке перед каждым приемом пищи. Для его приготовления 10 грамм сухих листьев растения залить стаканом кипятка, проварить на медленно огне 5–10 минут и дать настояться до охлаждения.
  4. Отвар из половины стакана измельченных сосновых иголок и литра воды можно добавлять в ванну во время купания и принимать внутрь на протяжении дня.
  5. Сок сельдерея считается действенным средством при поллинозе. Принимать его следует по 30 мл три раза в день до еды.

Рекомендации по диете

Строгая диета при аллергическом поллинозе необязательна, но необходимо воздерживаться от употребления аллергенных продуктов, которые могут усилить проявления заболевания.

Список таких продуктов включает:

  • мед;
  • морепродукты;
  • мясо курицы, яйца;
  • клубника, цитрусовые, вишни, ананас, гранат, персики, виноград;
  • помидоры;
  • шоколад, какао;
  • орехи;
  • семена и масло подсолнечника;
  • специи.

С осторожностью следует употреблять копчености, жирную пищу острый сыр, кетчупы и майонез. При поллинозе опасность представляет пища с добавление красителей, консервантов и других искусственных добавок (конфеты, магазинные торты, зефир).

Аллергию могут усилить напитки:

  • алкоголь;
  • кофе;
  • газировка;
  • квас.

Необходимо помнить, что травяные чаи, натуральные лекарственные сборы могут только усилить аллергию, поэтому не стоит их пить в острый период заболевания.

Профилактика

Самым действенным способом профилактики считается гипосенсибилизация – снижение чувствительности организма к раздражающему эффекту аллергена путем введения специальных препаратов с содержанием низких доз аллергена в период ремиссии (начиная с осени).

Метод схож с вакцинацией. Постепенно организм привыкает к присутствию аллергена в крови и уже не реагирует на пыльцу в период цветения растений.

Весь курс состоит из 40 уколов, которые вводятся постепенно два — три раза в неделю на протяжении 4–6 месяцев.

Также профилактические меры заключаются в следующем:

  • стараться не покидать помещение без острой необходимости в период обострения поллиноза;
  • исключить прогулки за городом;
  • проводить влажную уборку квартиры раз в день;
  • проветривать помещение только в вечернее и ночное время суток;
  • придерживаться диеты;
  • исключить курение;
  • минимизировать контакт с косметическими средствами, имеющими резкий запах

Полезные советы людям с данным диагнозом

Поллиноз – заболевание, предрасположенность к которому появляется еще в раннем детстве.

Поэтому нужно придерживаться здорового образа жизни:

  • правильно питаться, включить в рацион продукты богатые витаминами и минералами;
  • укреплять иммунитет закаливанием, плаваньем;
  • заниматься физической культурой, держать тело в тонусе.

Важно убрать из дома пылесборники:

  • мягкие игрушки;
  • старые книжки;
  • старую одежду из шкафа;
  • ковры и ковровые покрытия, которые нельзя подвергнуть влажной уборке или стирке;
  • перьевые подушки, пуховые одеяла;
  • шторы и ламбрекены, которые трудно стирать.

Отдых желательно проводить поближе к водоемам, на море, соленая вода и воздух способствуют очищению дыхательных путей от накопившейся пыли.

Отдых в хвойном лесу полезен, однако, лучше проводить время среди растений осенью или зимой, чтобы избежать контакта с опасными травами.

Морская вода, обычный физраствор или солевой раствор (чайная ложка соли на литр кипяченой воды) хороши для промывания носа.

Диагноз поллиноз подразумевает особый образ жизни, который заключается не только в здоровом питании, занятиях спортом и закаливании, но и в готовности к аллергической реакции.

Профилактика позволяет облегчить симптомы, а назначенные заранее лекарства и вовсе их устранить.

Поэтому не стоит затягивать с походом к доктору, ведь для успешной борьбы с болезнью важно знать ее причины, а для этого необходима диагностика.

Источник: http://allergycentr.ru/pollinoz-allergija.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.